Patience et longueur de temps…

Ça fait plaisir à voir comment tu arrives rendre vie à certaines pièces.

Redonner pas rendre

Merci Éric.
Je vous avais montré ces trois Pradel de cuisine un peu massacrés et négligés.



J'ai retaillé les lames qui étaient creusées et j'ai refait un fil à tout le monde.
Passage aux frottes pour atténuer au max les traces de meuleuse.
Ponçage des manches, serrage des rivets et passage d'une couche d'huile de teck. Il en faudra une deuxième.
Bon, c'est pas la qualité du Nogent de l'autre fois mais ils ont encore quelques années de boulot devant eux, si on en prend soin.

Bravo!

Beau boulot !

question : quelle est la taille de ta cuisine pour y caser autant de couteaux ?

En fait, en cuisine, je tourne au maxi avec une dizaine de couteaux différents, suivant l'adage : un outil, une fonction.
À savoir : chef, demi-chef, éminceur, filet de sole, désosseur, tranchelard, à saigner, et quelques offices droits ou à tourner.
Avec ça, on fait la rue sans souci.
Tous les autres, je les récupère en vide-greniers et comme tu as vu, je les remets en service pour les offrir aux copains ou pour les vendre à pas cher.
Forcément à pas cher car ce matin encore, dans le Netto où je fais mes courses, j'ai vu un lot de trois cuisine (chef, demi-chef, office) de chez Pradel-Excellence pour 9,99 €.
À ce prix, personne ne peut lutter et c'est trop long d'expliquer le pourquoi du comment de tels tarifs.
M'en fiche, tant que je prends du plaisir à ressusciter des lames moribondes, tout va bien.

Zut. Réponse sur le mauvais Topic. Pas fais gaffe première fois que j’écrivais sur mon téléphone.
C’était prévu sur aujourd’hui c’est quoi?
Comment dois je faire ?

C'est réparé. L'admin a plongé dans la matrice et il a tout remis en ordre.

Ils sont vraiment chouettos les 2 du bas !

rosalux a écrit:

C'est réparé. L'admin a plongé dans la matrice et il a tout remis en ordre.

Merci à l'admin

Eric2023 a écrit:

rosalux a écrit:

C'est réparé. L'admin a plongé dans la matrice et il a tout remis en ordre.

Merci à l'admin

Avec plaisir

Le couperet de ménage chopé dimanche (0,50 €) et montré dans le coin des chineurs.


Après démontage et nettoyage du manche, j'en ai recollé les morceaux, puis je l'ai poncé et teinté à la patine.

À la meule, j'ai supprimé les lèvres faites par les coups au fil du temps, puis j'ai mis la lame à tremper dans l'acide oxalique une nuit.
Après rinçage, ponçage de la lame jusqu'à ce que ça soit satisfaisant.
Je refais un fil, j'affûte et je remonte avec un encollage de la soie à la bi-composant.
Il est réservé par une amie et il rejoindra son nouveau domicile demain.
(oui, il reste un pet dans le fil mais il fallait enlever beaucoup de métal pour le supprimer ; je l'a laissé).

Étant donné le nombre de personnes à la campagne qui utilisaient les couperets comme fendoirs à bois, je me demande dans quelle mesure certains couperets n'étaient pas directement fabriqués avec ce dos compatible avec le bâtonnage. Ça me paraît souvent bien propre et bien homogène d'un couperet à l'autre...

Je souscris pleinement à ton hypothèse.
Chez moi, on faisait le petit bois d'allumage directement devant la cuisinière.
Et comme la serpe était rangée dans l'appentis à bois, on prenait l'outil qui était à portée de main pour refendre une bûche.
Polyvalence de l'outillage…
Reste à trouver un catalogue avec un modèle de couperet au dos "ready made".

Édit : j'ai oublié de préciser que si le fil est trempé très sec (d'où le chip), le dos de la lame m'a semblé "mou" au meulage. Peut-on imaginer une trempe sélective ou une mise rapportée?

Impec ! Et ca fait dent du bonheur

Nouvelle commande d'un couteau pour retirer les trognons de pommes, avec manche normal mais lame très courte.
J'en avais déjà fait un pour une amie ergothérapeute.
Dans mon bazar, j'avais cette beauté thiernoise (Durol), inox, d'une grande qualité  :


Je dessine la nouvelle forme de lame, puis je coupe à la Dremel.
À la meule, en trempant dans l'eau régulièrement, je donne la forme du dos.
À la meule à eau, je vire les dents et je refais un fil en creusant légèrement pour obtenir une forme de couteau à tourner.
Un coup de frotte pour satiner et voilà. Reste à mettre un petit coup de frotte au manche et je pourrai livrer la bestiole.
Tout compris : une heure de boulot.

(Suite)
Mon épouse : "Oh, c'est choupi, ça ! Tu me fais le même ?
Moi : Le même ?
Elle : Oui, exactement le même… mais un peu plus comme ci et un peu moins comme ça. Enfin, tu vois, quoi.
(Je me disais, aussi…)
Bref, comme il me restait un de ces splendides couteaux Durol, je me suis remis au boulot.
Vite fait bien fait, le petit frère de l'autre.

Ça bosse ici

bon ! l’adage dit jamais deux sans trois, … donc t’éloigne pas trop de l’établi

Bien joué Rosa c'est super
Pour éplucher les légumes c'est Top
Belle reconversion pour ce couteau et tu as laissé le marquage sur la lame

Petite preference pour le 2eme .. comme le dis CaC .. avec le 3eme ce sera parfait !

Vous aviez raison. Il restait deux vieux table Durol dans mon fouillis. Je les ai passés sur le billard aussi.
Donc, ça fait quatre. Un pour mon amie, un pour mon épouse et deux que je mettrai en vente au vide-grenier du 14 Juillet.
Les lames des trois derniers sont de même longueur ; c'est la perspective qui trompe.

Il ne te reste plus qu'à trouver deux nouvelles amies.



Si ton compte en banque te le permet

(suite de l'épisode des Durol recyclés) :
Finalement, mon épouse trouvait son couteau trop coupant et trop pointu.
Donc ce matin, je l'ai mis en vente sur mon stand à la brocante de Charly, avec les deux qui restaient.
Les trois sont partis en dix minutes.
Je sens que je vais continuer dans cette voie, moi. Il y a de la demande pour ces offices à lame très courte.

Là, j'ai mis le turbo.
Je vous avais montré ces… couteaux ? chopés en vide-grenier.
La plupart en affûtage chisel (d'un seul côté de la lame) et quasiment tous avec des dents. Bref, des cochonneries.


Comme mon épouse ne m'avait pas trouvé d'activité domestique cet après-midi, j'ai filé à l'atelier et j'ai fait ça :


Reste à fignoler les manches et dimanche, je les mets sur mon stand à la broc du village.

Ma pêche de dimanche au vide-grenier du village à côté.
Avant, c'est pas terrible, c'est pour ça que c'est pas cher, aussi.
La lancette à huîtres (32 Dumas aîné) et l'Opinel N° 9 n'ont plus de pointe et le reste est un peu rouillé et crado.


Quelques heures de frotte et gratte, un petit coup de meule sur les pointes, un peu de vernis sur les manches en bois et un bon affûtage pour tout le monde.
Tout est prêt à resservir. (Je vais peut-être meuler la marque de bâtonnage sur le dos du couperet).

Toujours de belles "chines" et de belles restaurations !!!

Rosa

Tu as l’œil pour dénicher le potentiel de certaines pièces

Celui du bas a une jolie lame. Je me demande si j'aurais pas viré le manche en plastoc pour en faire un joli en hêtre à la place.

Bravo pour le boulot de retapage ! Ça fait du bien de voir des pièces d'habitude dédaignées remises en service et faire des heureux.