[personnel] Couteau de cuisine XXL (Pinay-Gonon)

Bonjour à tous !

Je viens de récupérer un lot comprenant un couperet en plate-semelle et un très grand couteau de cuisine, lame de 13° (36cm). Malheureusement le texte du marquage est effacé et on ne peut lire que la première lettre : G (suivi peut-être par un U ?). J'ai cherché dans ma doc mais n'ai rien trouvé d'approchant, aussi je demande ici si certains ont déjà vu passer ça !

Le couteau en tout cas a l'air d'être de fabrication thiernoise.



Je ne connais pas non plus le marquage sur le couperet, je le mettrai aussi à la suite quand j'aurai terminé son nettoyage.

Et voici le marquage sur le couperet :



Ça dit quelque chose à quelqu'un ?

Par hasard en cherchant sur marques-de-thiers, je suis tombé sur le logo du couteau, et donc il semble s'agir de "Pinay Gonon", marques déposées en 1903 et 1920.

Un exemple :