La collection de "couper au couteau" partie 1

exact ! je confirme avoir eu la même malchance, heureusement sans gravité, mais pas avec le mikov, avec un couteau allemand de petite facture

un grand classique et beaucoup le possède, l'Opinel n° 8 : longueur ouvert 19,3 cm - longueur fermé 10,9 cm - poids 44 g - tranchant 8,3 cm - manche en chêne - blocage de lame par virole tournante

Tiens ...je ne connaissais pas le dernier !!

Ah ah ah ! 😜
Je ne suis pas grand fan de opinel mais je souhaitais un couteau avec virole tournante et celui-ci est un bon compromis

j'apprécie beaucoup les manches en bois, ici le noyer, sur un couteau industriel mais qui est pour moi une des meilleures maisons, avec l'efficace axislock : longueur ouvert 18 cm - longueur fermé 10,4 cm - poids 92 g - tranchant 7 cm - lame partiellement dentée en acier D2 - ouverture par hole - clip



petite décoration originale : la petite tête de mort pyrogravée

en parlant de manche, celui ci m'a fait craquer, il est en bois de charbon, un mélange de bois gris et noir harmonieusement mélangé ; il est assisté à l'ouverture par le hole ou le flip, mais pour ce dernier pas à la manière d'un kershaw, ici il faut donner un petit coup de poignet pour l'ouverture complète : longueur ouvert 19,2 cm - longueur fermé 11,3 cm - poids 117 g - tranchant 7,9 cm - lame en acier 13c26 - blocage de lame par linerlock - clip

Oui le "Vantage" est un modèle très sympa.
Tu as la version moyen de gamme (13c26) "Avid",
l'entrée de gamme ("Select") est en 420hc.
Le manche n'est pas en "charbon de bois " (traduction malheureuse ??) mais en Dymondwood (bois stabilisé).
La version haut de gamme ("pro") est en s30v et g10.

Il existe aussi en variante "force" avec des formes un peu différentes (que je préfère )

je veux bien te croire mais la photo du bois exotique dymondwood parait beaucoup plus foncé et sans nuance, que le mien

sur le site suivant il est affiché comme description du manche "bois de charbon" : http://www.couteaux-center.com/boutique/fiche_produit.cfm?ref=BU341GYS&type=60&code_lg=lg_fr&num=1

Si la base est du bois stabilisé avec une résine noire (les zones les + poreuses boivent la résine et deviennent les zones foncées) il est évident que l'aspect change suivant les pièces.

voici le CRKT klecker nirck avec les caractéristiques suivantes : longueur ouvert 19,4 cm - longueur fermé 11,4 cm - poids 102 g - tranchant 8,1 cm - lame en acier 3cr13 - ouverture assistée par hole - blocage de lame de type lock back - clip

un tout métal inspiré des couteaux de parachutiste allemand, bonne prise en main, bon poids : longueur ouvert 21,1 cm - longueur fermé 12 cm - poids 184 g - tranchant 8,6 cm - lame tanto - manche en acier

Acheté hier au salon BKS du couteau de Gembloux en Belgique à un artisan coutelier suédois, le manche "léopardisé" est très beau, la lame est sobre et est en harmonie avec les platines en inox brossé.

Caractéristiques et fonctionnement de ce couteau : longueur ouvert 21,7 cm - longueur fermé 12 cm - poids 95 g - tranchant 8,6 cm - acier 12c27 sandvik - manche en thuya - ouverture par séparation des deux demi-manches, basculement de l'un de 360° par rapport à l'autre (la lame est entrainée par le demi-manche) - blocage de lame par reverrouillage des deux demi-manches à l'aide d'un minuscule bouton (pression) sis sur une platine, à son extrémité inférieure et qui coïncide parfaitement avec son orifice récepteur sis sur l'autre platine - cordelette

Bel objet et chouette mécanisme !!

j'ai mis une petite vidéo de qualité moyenne sur mon blog pour illustrer le mécanisme d'ouverture et de fermeture : www.couperaucouteau.blogspot.com

Etrange couteau, chouette bois et mécanisme

voici un petit couteau (peut être de type publicitaire) sans prétention et sans grande valeur autre que sentimentale, il me vient de mon Grand Père ; sa technique d'ouverture et de blocage de lame simpliste et efficace lui vaut sa place ici.



je ne connais pas grand chose de ce couteau, ses mensurations : longueur ouvert 10,6 cm - longueur fermé 6,1 cm - poids 21 g - tranchant 4 cm - manche en inox gravé



le manche se sépare en deux dans le sens de sa longueur, on déplie la lame pour l'ouvrir et on referme le manche ce qui bloque la lame en position ouverte



la lame porte les inscriptions suivantes : CORICAMA BREVETTO 7099/40 , cela sonne italien

Ton couteau pourrait bien venir de là : http://www.maniago.it/it/luoghi/luoghi_scheda.php?idA=4&idL=44 (gogole dixit)

merci beaucoup pour l'info, je ne connaissais pas, cela veut dire que ce couteau, qui est bien antérieur à l'ouverture du musée, à probablement été confectionné de manière artisanale

ou plutôt semi artisanale car si j'ai bien compris c'était le début de l'industrialisation des ateliers de coutellerie et de gravure

J'aime bien tes couteaux avec leur mécanisme , heureusement qu'il y en a qui se creuse un peu la tête pour nous faire

autre chose que du piémontais

J'adore celui en thuya aussi bien pour la forme du couteau que pour le mécanisme , j'en ai un grand en forme de jambe

qui fonctionne comme celui la (trouvé dans une poubelle)

Le petit Italien est pas mal aussi

merci routu
on essaie tous d'avoir de l'exceptionnel mais j'affectionne particulièrement le fait de diversifier les mécanismes des couteaux que je me procure

prochainement j'ajouterai dans cette rubrique mes laguiole, notamment celui qui vient de chez toi et dont tu m'as gentiment renseigné il y a quelque temps

tant que je suis dans le vintage, fabriqué à Sheffield en Angleterre, un autre couteau qui me vient également de mon Grand-Père paternel : longueur ouvert 16,3 cm - longueur fermé 9,2 cm - poids 64 g - tranchant 6,4 cm - manche en bois de cerf avec mitre en laiton - onglier pour l'ouverture

Sympa, bien que je doute fort qu'il s'agisse de bois de cerf. J'y vois plutôt de l'os cerfé.

possible, je ne suis pas suffisamment connaisseur pour les différencier

à Nicoagen (en raison de ta signature) : j'ai découvert il y a peu un Rhum philippin le "Don Papa". Un vrai nectar !

Désolé pour la digression qui n'a rien à faire là, mais tous ceux qui le gouteront m'en sauront gré.

la seule inscription sur la lame est nevada, il ressemble au buck ranger, ses mensurations : longueur ouvert 21,9 cm - longueur fermé 12 cm - poids 142g - tranchant 8,7 cm - lame en acier 440 - manche en bois et laiton - blocage de lame par pompe lock back




j'ai même son petit frère avec le bois du manche légèrement plus clair

on ne peut plus simple, on ne peut plus original, fallait y penser
en usage, il faut le maintenir fermement pour que le blocage de lame soit correctement efficace

caractéristiques : longueur ouvert 17,5 cm - longueur fermé 9,8 cm - poids 82 g - tranchant 7,1 cm - lame en acier 440C - manche en inox satiné - ouverture par dépliage du double manche contenant la lame - fermeture par chemin inverse à l'ouverture

J'ai le même.
Pour le blocage, avec un coup de lime, on règle le problème.
J'en ai parlé avec Fred qui m'a dit qu'il avait fait la remarque à qui de droit, mais, pas de réaction.

Je viens de penser que j'avais le même issu d'un échange avec un membre du forum , il avait fait une pièce

spécial pour le maintenir ouvert , je prendrai des photos demain

couper au couteau a écrit:

tant que je suis dans le vintage, fabriqué à Sheffield en Angleterre, un autre couteau qui me vient également de mon Grand-Père paternel : longueur ouvert 16,3 cm - longueur fermé 9,2 cm - poids 64 g - tranchant 6,4 cm - manche en bois de cerf avec mitre en laiton - onglier pour l'ouverture

Sympa celui là. ça doit être de l'os cerfé en effet.
Il mériterait bien une ptite toilette.