Respect des formes originales des couteaux

Je lance ce petit débat :

Pensez vous que l’on doive absolument garder l’identité originale des couteaux régionaux tels qu’ils on étės dessinés et créés les premières fois ou bien peut on les faire évoluer et sortir du design original ou encore est ce que les artisans peuvent les réinterpréter différemment en gardant le nom du modèle original ?

perso, un peu de modernité sur les régionaux par des artisans ça ne peut qu’être bon pour la coutellerie.
Par contre pour garder le nom original du régional , même si la forme diffère un peu , l'on doit se dire au premier coup d’œil : ça c'est un lag, ça c'est un yssingeaux, ça c'est un Alpin etc...

par exemple le St Bernard de Fontenille Pataud pour moi c'est un alpin , il pourrait garder son nom original.

Tous les grands de la coutellerie (Beillonnet, etc) ont apporté des modifications  à ces classiques, ils les ont épurés et/ou modernisés.

La question n'est pas de savoir si on peut changer un millimètre par ci par là ; à quoi bon être un extrémiste du traditionnel, ça serait un peu comme de dire que les traditions n'ont toujours que du bon (Si c'est le cas gardons la Corrida, les excisions etc).

La question est juste de savoir si un Design est réussi ou pas.
Dans le cas d'un traditionnel on a des lignes fluides donc difficile de faire vraiment laid mais on peu appauvrir un dessin au lieu de l'enrichir.
Si le couteau change radicalement alors il s'agit de réinterprétation (et on a pas à lui donner exactement le même nom) et là ma foi si philosophiquement vous n'y êtes pas prêts, ou que c'est trop "moderne" pour vous c'est un autre débat. Mais dans tous les cas il s'agit du talent du coutelier.
Dans l'absolu pour moi découvrir d'autres lignes est plus enrichissant, étant donné qu'il y a bien assez de gens pour reproduire les mêmes choses, et qu'il est plus difficile de sortir des sentiers battus (D'ailleurs pas uniquement pour la coutellerie : ça vaut pour tout.)

Alors reste la question qu'on se pose tous : Que veut signifier exactement "radicalement" ?
Hé bien il n' y a pas de réponse unique car comme dit plus haut certains vont hurler si on a 2mm de différence, alors que d'autres vont très bien accepter l'idée de la modernité si le concept général de la ligne est préservé.

Intéressante question à laquelle je ne sais pas répondre !!

Pour moi, les "lignes" originales sont le passé. De belles musiques qui pour certaines ont construit les musiques d'aujourd'hui.

Alors à partir de là, on va dire :
- hier on avait tout inventé et aujourd'hui, on ne fait que "copier", rien ne vaut le bon vieux couteau de mon grand-père qui tenait bien dans la main... je dis toujours à mes enfants qu'en musique, c'est notre génération qui a inventé le meilleur mais je pense qu'il y a 100 ans ou 1000 ans, ils disaient la même chose !

- hier le couteau était un outil, maintenant c'est un objet d'apparat, les lignes étaient étudiées pour servir avant tout, d'ailleurs, qui sait vraiment si mon couteau acheté 800€ en corne de mammouth et lame damas aurait survécu 1 mois à l'usage qu'en aurait fait mon grand-père. Et bien, moi je sais pas...

- Nos arrières grands-pères étaient des pragmatiques : si on les ramenait dans le présent, je suis certains qu'ils inventeraient de nouveaux couteaux pour de nouveaux usages, qu'ils adapteraient les formes existantes pour de nouvelles morphologies d'utilisateurs, qu'ils reverraient les lignes pour en vendre davantage en s'adaptant au marché comme on dit.
- ...

Bref, moi je dis : Qu'importe les lignes du couteau pourvu qu'on ait l'ivresse (du travail bien fait) ! Et pour la dénomination, idéalement il vaudrait mieux appeler un chien un chien et avoir la précision de le dire quand on revisite les lignes !.

papatate a écrit:

Et pour la dénomination, idéalement il vaudrait mieux appeler un chien un chien et avoir la précision de le dire quand on revisite les lignes !.

Entièrement d'accord, et aussi les couteliers devraient pas hésiter à renommer un couteau, c'est vrai que dire "interprétation de bouledogue" c'est pas très vendeur, alors que "doggy style" ça l'ferait