Les couteliers de D’Albrac

31,00 € en 2000 155,00 en 2015 pour moi ça a quadruplé


en 2000 on faisait des économies maintenant on en fait plus


Si tu veux une maison 150 mètre carré et +avec du terrain viens par chez moi je 'en trouve en bon état pou moins de 50 000 €

D'accord c'est chez les ploucs , mais qu'est ce qu'on est bien

avec les platines ciselées ça fait un lag a au moins 230 euros.

Avec la description donnée par Routu :


J'ai trouvé des prix allant de 35 à 550 euros ! Qui dit mieux ? (vers le haut ou vers le bas, bien évidemment)

l'auvergnat a écrit:

Avec la description donnée par Routu :

Couteau 12 cm ressort forgé guilloché main pointe de corne 12 cm

J'ai trouvé des prix allant de 35 à 550 euros ! Qui dit mieux ? (vers le haut ou vers le bas, bien évidemment)

Mouche soudée

pas made in france ça

Routu, on ne parle pas du guillochage main dans ce que tu nous montres.

Mon but était de faire remarquer qu'il n'est pas possible de comparer des couteaux avec un descriptif aussi sommaire. Ce que tu fais en comparant le couteau de chez d'Albrac avec ta production d'il y a quinze ans.

bon alors c'est pas vraiment le bon fil mais comme on parle de défaut de guilloche voici le défaut de guillochage d'un de mes lags

Le début de guillochage loupé vers le milieu?

l'auvergnat a écrit:

Routu, on ne parle pas du guillochage main dans ce que tu nous montres.

Mon but était de faire remarquer qu'il n'est pas possible de comparer des couteaux avec un descriptif aussi sommaire. Ce que tu fais en comparant le couteau de chez d'Albrac avec ta production d'il y a quinze ans.

Tu la connais ma production d'il y a 15 ans ! je suis allé sur le cite d'Albrac et j'ai fais au configurateur le même

couteau que je faisais il y à 15 ans et je te montre la différence de prix avec comme il y a 15 ans du 12C27


Le reste à 4€30 c'est pour plaisanter

Les mecs ils ont jamais fait de couteau et voudrait donner des leçons dit tout de suite que je faisais de la merde

routu29 a écrit:

stef86 a écrit:

c'est sur,  a 80 euros les platines ciselées tu n'es pas trop exigent. Elles devraient être parfaites.

Je viens de regarder le tarif année 2000 de chez moi que j'ai conservé

Couteau 12 cm ressort forgé guilloché main  pointe de corne 12 cm 205,00 FRANCS   soit 31,25 €

C'est le prix que tu vendais aux professionnels , revendeurs?

Parce que il y a 5/6 ans , j'ai acheté un thiers Arthaud Chausson en marqueterie , tu l'as vu de visu , à 90 € et le mr m'avait fait 20 ou 30 % dessus !

l'auvergnat a écrit:

Bienvenu au club des mécontents de chez D'Albrac.

J'ai l'impression que le motif différent est en fait le seul correct !

En effet, lorsque tu dis que le motif "différent" réalisé par le coutelier de chez d'Albrac semble, en fait, être le seul guillochage de forme plus traditionnelle correcte ; on peut le voir par exemple chez Benoit Mijoule.

Premier couteau présenté dans le topic dédié au couteaux Benoit l'Artisan : https://couteauxdepoche.forumactif.com/t1395-benoit-l-artisan




En effet, l'ensemble de tous les guillochages réalisés sur le Laguiole Benoit l'Artisan sont 100% identiques au guillochage "différent" du d'Albrac.

Peut-être que le coutelier de chez d'Albrac a été formé a dessiner son guillochage de façon "traditionnelle" et chez d'Albrac on lui demande de le moderniser un peu, en changeant légèrement la forme ; du coup et par habitude, il en a fait un de la façon dont il a initilamenet appris à le faire...

Chasser le naturel, il revient au galop.

Reçu à l'instant un mail de la coutellerie D'ALBRAC m'annonçant que le couteau leur était bien parvenu.
Donc tout se passe bien et ils vont prochainement procéder aux petites corrections nécessaires.



Il ne me reste plus qu'à être patient et je pourrai ensuite vous poster les nouvelles photos.

Petit mail de D'Albrac pour m'informer que mon couteau partira demain.

Bonjour à tous!!
Quelques bonnes nouvelles. Le couteau est revenu de chez d'Albrac !!  



 C'est quasiment un tout nouveau couteau !!!



Nouvelle lame (j'avais descellé également un petit défaut très voyant sur le ricasso suite à la découpe mécanique de la lame), nouvelles plaquettes en corne (que je trouve encore plus belle que les précédentes), platines ciselées avec le guillochage corrigé.

Par rapport au couteau d'origine, il ne reste finalement que le ressort avec motif draille et la mouche forgée.



Je suis très très content, un couteau parfait m'est revenu assez rapidement.
(un peu moins de 3 semaines pour faire l'aller retour Belgique-France)



J'étais loin d'imager que d'Albrac irait jusqu'à quasiment refaire un couteau tout neuf alors que je le revoyais pour un défaut sur une platine... J'en suis presque gêné.

Des photos? Aller, aller... Fais nous plaisir!

Dès demain pour les photos !!

n0naud a écrit:

J'étais loin d'imager que d'Albrac irait jusqu'à quasiment refaire un couteau tout neuf alors que je le revoyais pour un défaut sur une platine... J'en suis presque gêné.

salut n0naud!

je pense que la coutellerie d'Albrac ne pouvais,techniquement, pas faire autrement.

je m'explique:

1 le défaut ce situait sur la platine mitré, donc le probleme ne pouvant etre corrigé sur l'origine il fallait la remplacer!

2 sur les platines mitrés la corne a été ajusté manuellement. les mitres ne sont pas soudées avec un écartement identique sur chaque platines.
une côte ne convient donc pas forcément sur une autre platine mitré. il fallait donc changer aussi la corne!

50% du couteau était a remplacer et je parle pas de la lame

De plus quand tu démonte un couteau double platine;les platines se remettent souvent décalées!

Il y a des fois il vaut mieux pas prendre de risque et pas trop bidouiller un couteau neuf pour du neuf!

Pour contenter leur client et lui faire parvenir un couteau tout neuf dont il serai fier il fallait le faire ainsi!

Bon SAV, coutellerie d'Albrac

Et ils le remettront en vente pour un client moins exigeant...

Merci pour l'explication et les compléments techniques !!  
Donc effectivement, pas beaucoup d'autres solutions... Suite aux remplacements des platines mitrées


Je ferai quelques photos en début d'après-midi pour vous montrer le couteau.

Tout a fait d'accord avec toi Jérôme , j'ai moi même un couteau avec un petit défaut qui m'a été vendu  comme on

dit trois francs six sous     motif il avait un petit éclat de corne que j'ai eu du mal à trouver , j'aurais pu l'enlever mais

il est tellement petit l'éclat que je le garde comme il est et fait deviner aux copains le motif du refus , (personne ne trouve )

Le fabriquant aurait pu enlever le défaut facilement mais le ressort était  gravé  à l'intérieur  et le client avait demandé

le remboursement

Donc je me retrouve avec un couteau de 150 € payé 20 €  le prénom à l'intérieur ne me dérange pas

Si vous achetez un couteau gravé ne demandé jamais le remboursement car le fabriquant ne peux rien en faire  ( à part

me le vendre )   car en tant qu'ancien coutelier je ne suis pas trop difficile

et ben Routu tu ne nous rajeunit pas en parlant en sous
100 sous = 0,80€ environ
et je te quitte en te faisant 100 sous ( poignée de main ) 

Le tout "nouveau" couteau de retour du SAV D'Albrac.

le couteau défectueux étant présenté en page 3.

• 1 pièce - 12cm en Pointe de corne - 2 mitres - doubles platines ciselées Inox/Laiton - lame en finition brossée.
  Cahier des charges identique donc, mais je trouve que les cotes en corne sont encore plus jolies que sur le précédent.
  

Merci D'Albrac !

très beau couteau + très belles photos 

Très beau couteau , belle finition

Malheureusement sans défaut il fait moins artisanal

C'est certain que cette fois-ci, c'est ajusté et ciselé au mm.

La finition et les symétries sont parfaites, encore mieux que sur le précédent couteau.



Par contre, c'est moi ou bien, l'option Doubles Platines a disparu de leur configurateur en ligne ?
Je ne vois plus la possibilité de créer un couteau doubles platines sur le site d'Albrac...

routu29 a écrit:

stef86 a écrit:

c'est sur,  a 80 euros les platines ciselées tu n'es pas trop exigent. Elles devraient être parfaites.

Je viens de regarder le tarif année 2000 de chez moi que j'ai conservé

Couteau 12 cm ressort forgé guilloché main  pointe de corne 12 cm 205,00 FRANCS   soit 31,25 €


Maintenant pour 80,00 €    soit  525,00 FRANCS  Tu n'as que les platines
 

moi aussi j'ai gardé de vieux tarifs:
on est sidéré de la comparaison ....

dire qu'il fut un temps où je payais un excellent laguiole 120 francs........ avec le manche bien arrondit, la lame bien amincit avec un fil très court, un polissage joliment soyeux, etc...

maintenant, pour X fois le prix, on a une lame épaisse, un manche encore carré de la découpe dans une planche, les rayures de la bande abrasive,........

routu29 a écrit:

Malheureusement sans défaut il fait moins artisanal

c'est marrant ce que tu dis:

avec des copains bordelais, on collectionnait plutôt les couteaux avec des "défauts" , mais qui montraient le travail manuel:

dérapage d'une lime, etc......


faut dire que maintenant, les industriels livrent des pièces tellement précises, que les monteurs n'ont plus à les retoucher.

ah bah voilà

c'est mieux là

N'est-ce pas !


Comme quoi, j'ai bien fait de t'écouter.

seb76 a écrit:

allez psss retour à l'usine tiens

n0naud a écrit:

en résumé,  tu t'es agité pour remplacer un couteau que son "défaut" rendait unique par un modèle qui est maintenant identique à des milliers d'autres.

par contre tu ne dis rien sur le mauvais polissage et les mitres même pas arrondies( ça irait pour de l'indus bon marché, mais là...).

je pense que dans ces situations,il ne faut pas se précipiter et bien prendre le temps de la réflexion.