Ceux de Christ

ca alors... j'ai les dents solides...
plus sérieusement sui mes souvenirs sont bon c'est dans un bloc de vieux parmesan...

Bah tu M étonnes

C'est ce qu'il me semblait, j'avais des doutes sur la solidité de la lame.

Je le sortirai uniquement quand il y a boudin puré !

ou du poisson

(enfin n'importe que couteau se casserai dans un vieux parmesan )

Mouais..mais bon cette lame là...je te la plie a deux doigts...

ouais mais t'es un samouraï toi

bon serieusement, c'est plus fait pour lever un filet de poisson que pour découper un vieux parmessan

Sur le site du musé opinel ils vantent les mérites de l'éffilé pour le poisson en effet, pas pour le parmesan.

Pas de procédure en justice pour le moment, je les aurais un jour, je les aurais ...

Ouais c'est clair que c'est pas destiné à un usage bouffe normal...et c'est ça qui est frustrant d'ailleurs parce que c'est un chouette couteau...'fin je trouve...

vrai qu'il est joli

amplemant suffisant pour un steak frite je pense (sauf un steack de cailloux pour Gam127 )

Ah non...désolé moi le steak c'est le moins cuit possible et bien chambré avant donc impossible d'avoir un caillou

Une visite hier chez mon fournisseur favori Berthier, j'en suis ressorti avec du massif:

Un DANANG de chez CITADEL avec de trés belles plaquettes en palissandre et une lame semi inox T508 aspect brut de forge avec systeme liner lock.

Tout est épais sur ce couteau, de l'épaisseur du dos de la lame jusqu'aux plaquettes, cela lui confère un certain poids malgrés le centre évidé et une impréssion de solidité.

Voilà pourquoi j'évoque son côté "massif"

Enfin, pour vous donner une idée du gabari, une photo de prise en main.

Il est bien sympa ce couteau
Une taille plutôt bien aussi

J ai vu un Fidel liner chez mon coutelier mais pas top les finitions

Sur celui ci ça donne quoi ?

Au contraire je trouve les finitions plutôt bonnes (en tout cas comparé à mes autres couteaux), le mécanisme est fluide et agréable.

Le seul bémol est son poid et son gabari qui est plutôt encombrant.

Ok

Bah si tu veux je peux te l échanger contre ....
Un coursolle

Contre un coursolle ................. et un chameau !!

un peu lourd n'est ce pas!?
j'ai le même en bois de rose sans travail du bois...

Cette semaine, surprise de ma femme qui m'a commandé sur un site spécialisé dans les promos un DOZORME.

Il s'agit d'un Thiers Verrou avec des plaquettes en "mexican rosewood".
Je me doute que l'on ne traduit pas litéralement et qu'il doit s'agir d'une sorte de palissandre ou de bocote ... j'en sais rien mais je le trouve sympa ce bois.

Et la lame est juste notée lame inox, je ne sais pas non plus quel acier

Sinon une bonne prise en main, la forme est agréable.

Un assemblage qui m'a semblé tout d'abord approximatif, mais une fois lame ouverte et bloquée il n'y a plus de jeu dans la lame, alors ça va.

Le systeme de blocage à l'ouverture et fermeture est interressant, c'est la pièce en cul de manche qui pivote pour libérer le ressort (qui n'en est plus un car rigide) qui bloque la lame. Une fois la lame en position ouverte ou fermée, on refais pivoter la pièce est cela bloque le système.

La plus part d'entre vous connaissent surrement déjà, mais moi j'en avais jamais eu.

Sur l'ensemble ce couteau est une bonne surprise, elle est cool ma femme (ou elle essaye de me faire passer un autre truc )



Des photos:







position ouverte:


position fermée:

Magnifique le citadel,j'en ai eu un entre les mains a bordeaux, j'avoue avoir hésiter a l'acheter

Oui, dans son genre (pas pour les petites mains) c'est de la super came ce truc du Cambodge.

J'en suis trés contant

Viet nam !

Cambodge voir ici
http://www.depdep.com/epages/187908.sf/fr_FR/?ObjectPath=/Shops/187908/Categories/Imprint

LOL

A Phnom Penh je crois pour être précis



Sinon j adore le thiers a verrou

Ok, j'ai été trompé par l'appellation Danang

concernant le Thiers Dozorme à verrou arrière ......

..... il vaut le coup rien que pour son ingenieux systeme de blocage !!!

c'est un régal de jouer à .....

...."je l'ouvre je le ferme.... je l'ouvre je le ferme..... je l'ouvre je le ferme .....etc "

C est sympa cette créativité sur les systèmes de couteaux

seb76 a écrit:

C est sympa cette créativité sur les systèmes de couteaux

on pourrait croire que tout à était inventé ..... mais il reste surement des choses à faire !!!!

de plus les nouveaux matériaux (comme les aimants ou les matériaux à memoire de forme )....

laissent de belles perspectives pour les créatifs de demain !!!!

C est clair

Toute cette réflexion d' innovation ne fait pas de mal a la coutellerie française
Qui avait tendance a dormir sur ses bases classiques
Surtout pour les grosses boites

C'est vrai que le systeme de fermeture est cool à manipuler.

Mais j'aimerai quand même bien que l'un de vous éclaire ma lanterne concernant ce "mexican rosewood", c'est vraiment un bois spécifique propre au mexique ou c'est une autre appelation d'un bois plus courant ?