Ceux de Christ

Tu as entièrement raison, c'est le plus important . Ce couteau a une belle forme .

Couteau que l'on m'a offert cette semaine, un BALADEO avec lame qui serait en 420 àcran forcé + cure sabot avec blocage à pompe et plaquette en stamina.

Je ne connaissait pas cette marque, qualitativement on dirait du HERBERTZ, je soupçonne une provenance asiatique.

Puis le lendemain, promenade en famille lors d'une fête médiévale à Saint Ambroix dans les Cevenes.

Je suis tombé sur le stand de la COUTELLERIE DES PYRENEES qui présentait des couteaux majoritairement en Damas.

Je suis reparti avec le DRAKKAR (voir les photos ci-dessous, la position fermée explique le mieux le nom), un piemontai lame Damas XC100 et manche en corne brune.

Il vendait également des pliants de PALLARES, j'en ai pris un de type capucin avec manche en olivier et lame XC75 que j'ai offert à mon père (pas de photo pour celui là)

tu as raison pour la provenance


baladéo est une marque de produits "nature et rando"......pas chers
avec aussi des lag asiatiques



whaou par contre celui la il claque
J aime beaucoup l entablure courbe

Il est super original ce drakkar, très étonnant

Très fin comme ligne, c'est étonnant et rafraichissant, en plus ça a l'air d'être du super taf.
Les dimensions ?

his_dudness a écrit:

Très fin comme ligne, c'est étonnant et rafraichissant, en plus ça a l'air d'être du super taf.
Les dimensions ?

Prés de 9 cm de tranchant et 22 cm ouvert. Une bonne prise en main malgrés la finesse du manche grace à la courbe qui permet un appuis du petit doigt.

La lame est de trés bonne facture avec un bon façonnage, un bon assemblage, un peu moins bon sur le polissage et la qualité de la corne.

J'ai eu le sentiment en regardant leur table qu'ils sont meilleurs en lame qu'en manche, cela reste quand même d'aprés mes modestes compétences un ensemble trés cohérent et un bon coutelier avec certains modèles qui sortent de l'ordinaire.

Le site: http://www.coutellerie-des-pyrenees.com/

très belle pièce que ce drakkar.

Un vrai couteau de balade ce Drakkar ! Superbe !

Une surprise de ma femme hier qui est passée chez Berthier et qui m'a ramené un Roquefort genevrier ébene.

Je ne sait pas par qui c'est fabriqué, mais les intercalaires ébene apporte une touche trés classe à l'ensemble je trouve.

Elle m'a posé ceci sur la table à diner :

Erf la mitre au cul... J'aime bien la forme mais pas cette mitre.
Par contre c'est vrai que l'intercalaire est belle.

intercalaire : nom masculin

ou adjectif .....

Ô tempe Ourmoy !

Je sais pourquoi le temps est détraqué : Seb se met à l'orthographe !

J'attends avec impatience la réaction de la fratrie !!!

alors là, tu abuses ..........
je suis allé à l'école aussi ........... enfin un peu .... mais suffisamment pour écrire correctement si je le souhaite

quant à l'orthographe ... ça va
il m'arrive certes de faire des erreurs, comme tout le monde
je ne suis pas infaillible, je reste un être humain

Citation :

je suis allé à l'école aussi

Ce sont 2 sujets différents : orthographe et école

Citation :

je reste un être humain

Je suis rassuré !

Bon Julien, arrête de flooder maintenant
Sinon attention à tes fesses , Frank est de mauvaise humeur en ce moment

Effectivement ...

roquefort , yssingeaux .... même couteau non?

Non
Pas vraiment
Y a des similitudes certes
Mais aussi des différences

Pas de mitre de cul par exemple

Ils sont quand même trés proche.

Oui
J ai pas dis le contraire

Sans vouloir envenimer la situation, les couteaux suivants sont très proches et dirons-nous , de la même famille :

Yssingeaux, Roquefort, Issoire, Laguiole droit, Sauveterre....

Les caractéristiques ne sont pas fixes : certains couteliers mettent une mouche, d'autres non ; la mitre au cul existe ou n'existe pas, elle est plus ou moins importante en taille.....

Pour ce genre de couteau c'est le vrai foutoire quant au nom, même chez les plus grands (voir Beillonnet).

Les faits avérés sont qu'ils semblent être de robustes couteaux et que leur mine est très sympathique.

Une info si vous voulez posséder un Fontenille Pataud pour 63 euros, une coutellerie (détaillant) vend des Yssingeaux de chez FP et marqués de son nom ; un seul modèle en promo pour le moment
http://www.couteaux-poche.com/details-couteaux-palissandre-61.html

et le saint martin

bon cette histoire de laguiole droit ....
d'ou ça vient ?

bizarre personne n'en parlait avant

Citation :

bon cette histoire de laguiole droit ....
d'où ça vient ?

La raison en est que l'histoire du Laguiole, il y a encore peu d'années, était un tissu de bêtises écrites par quelques auteurs et surtout reprises par beaucoup d'autres dont je ne citerai pas les noms.

Heureusement, depuis peu, de vrais historiens tels Lemasson se sont penchés sur le problème, ont mené de véritables recherches (archives, vieux catalogues....) et ont procédé à des recoupements plutôt que de faire du copier coller.

Cela a donné que le Laguiole de 1890 à nos jours n'a rien à voir avec celui des années 1850, tant sur la forme du manche que sur celle de la lame : il faut lire le livre de Lemasson. Il semblerait qu' une origine commune pour ces couteaux soit avérée et que les couteaux Yssingeaux et assimilés soient une branche de la famille qui n'a pas beaucoup évolué. Une image pour m'expliquer : l'homme et le singe ont un ancêtre commun, l'homme a fortement évolué physiquement (le laguiole actuel !) et le singe n'a pas trop bougé et reste fidèle à l'ancêtre commun (laguiole droit, Yssingeaux, Issoire....)

Pardon à ceux que l'Histoire rebute....j'en connais !

c'est vache de comparer l'yssingeau au singe

bon va falloir que je fasse un nouveau post pour la discution qui a l'air de monter sur le post de Christ
et qui m'interesse fortement



laguiole droit .......... origine ? fabrication ?
laguiole normal .......... pareil

et comment ce couteau est passé entre 2 formes completement différentes ?



y a quand meme je pense un gros foutage de tronche commercial dans tout ça

regarde partout, tous les couteaux à manche droit, bec de corbin et lame bourbonnaise ...
et bien y a de plus en plus "laguiole droit" accolé

Citation :

regarde partout, tous les couteaux à manche droit, bec de corbin et lame bourbonnaise ...
et bien y a de plus en plus "laguiole droit" accolé

C'est purement commercial : il est plus vendeur de donner le nom de "Laguiole droit" ou "Laguiole antique" à un couteau que "Issoire" ou "Yssingeaux"

Tout le monde associe le mot Laguiole à un modèle de couteau, cela facilite la vente

Citation :

et comment ce couteau est passé entre 2 formes completement différentes ?

Cela s'est fait petit à petit sur quelques décennies. On change un détail, puis un autre....et au bout d'un moment les 2 modèles ne se ressemblent plus : c'est l'Evolution !

Citation :

il faut lire le livre de Lemasson

Y a plus intéressant comme lecture...
Quant au darwinisme coutelier... Toi qui aimes l'histoire, tu devrais te garder de ce genre de vulgarisation.

Jolie intervention ......et utile !