[photo] le clou caché pris en photo !

C'est pas une légende.
Sur un << vrai >> laguiole ( on entend par là un couteau entièrement fabriqué à Thiers ou entièrement fabriqué à Laguiole ou fabriqué dans la région... mais ni en Chine, ni en Inde, ni au Pakistan... ) il y a un clou caché.
Un clou que les ''cotes'' en corne ou en bois dissimulent. Sur un vrai n'apparaissent que trois clous quasiment alignés.
Le clou caché on ne le voit pas !
Sur un vrai.
SAUF sur ce modèle...

Merci! J'ignorais cette "subtilité".

Normalement on ne le voit pas ce clou... D'ailleurs, le tire bouchon est une bonne façon de dépister un Laguiole exotique : les vrais laguiole ont l'axe du tire bouchon caché sous la côte en corne.

199 € ?
Ah, la chasse au pigeon est ouverte ?
(Pour info, si un débutant passe par ici ; cette… chose vaut 1,99 € en étant généreux).

100% des gagnants ont tenté leur chance...

Le principal est que le client soit content de son achat...

Pour les ''débutants'' effectivement, acheter un Laguiole... Faut savoir...
Acheter chez un coutelier est le plus sûr. Acheter sur un marché est le pire.

Un faux Laguiole c'est quand même un couteau pliant qui coupe... C'est un choix à faire. Faut voir le prix...
Mais on peut en vouloir un ''vrai''...
L'appelation Laguiole n'est rien, elle désigne juste une façon de faire.

Sur sa lame, un vrai doit avoir gravé un nom d'atelier, un nom de famille, des initiales ou un logo.

Cet usage ( obligatoire pour les couteliers français ) remonte à CHARLES X, or le début de l'histoire des '' laguioles'' se situe en 1829.

Vérifier, sur le net [forum], que cette signature correspond à un fabricant français qui est ou a été connu.
Les contrefacteurs gravent sur la lame des noms d' ateliers français qui n'existent pas : le bougnat - l'éclair - léopard - les cimes - le rustique - etc...

Hum hum… Oui, on a moins de risque de se faire filer une merguez chez un coutelier, c'est certain.
Mais je me souviens d'avoir vu à Laguiole, dans la vitrine d'un nom très connu et respecté, quelques Lag sur le pédigrée desquels je n'aurais pas misé un kopeck.
Vendus pourtant avec certificat et tout le toutim.
Par ailleurs, ce que tu dis à propos des Lag pakistanais n'est pas tout à fait juste : ils ne coupent pas. Pour une raison très simple : la lame n'est pas trempée.
On peut en voir un exemplaire aux Vieilles Lames, avec la lame en forme de S. Si vous en avez un chez vous, faites l'expérience. Vous serrez la lame dans une étau et vous la pliez. Effet garanti. Coût de l'opération : 1,99 €.

Je crois n'avoir jamais vu un pakistanais...

Hyper intéressant, merci pour la leçon donné par un pro

Ouille !
Je suis certes un professionnel, mais pas dans le domaine de la coutellerie.
Mes compétences sont plutôt du côté de la clinique psychopathologique. Assez loin des couteaux, donc.
Mais je suis aussi membre des Vieilles Lames où on apprend beaucoup auprès de vrais professionnels moustachus.

Idem, pour moi, hôtesse de l'air. Les lames c'est quelque chose de magique

Je suis un simple utilisateur. Mon épouse et moi avons systématiquement un Laguiole au bord de l'assiette. Lame en XC75... Parce que ça coupe mieux !... Mais pour la poche je préfère l'inox.