blood, sweat and tears (enfin, presque)

Mon éminceur (Lion Sabatier), je l'ai depuis trente ans et j'y tiens. Mais quand on cuisine entre potes, tout le monde veut l'utiliser ; et là, je deviens très rouge car je ne veux pas le prêter. S'il a trente ans et qu'il coupe bien, c'est que je ne détaille pas l'échalote dans une assiette (oui, j'ai vécu ça !).
Bon, bref, personne ne touche mon éminceur à part moi.
J'ai demandé à Sabatier si je pouvais en acheter un autre pareil. Évidemment, le modèle n'existe plus depuis longtemps.
Alors j'en ai fait un pour prêter aux copains à partir d'un chef "Unique Sabatier" de 37 cm acheté 1€ en brocante. Lourd comme un âne mort ; mal foutu ; acier hum hum… mal équilibré et lame voilée. Mais à 1€, ça faisait la rue Michel.
Donc, je commence par faire un patron de mon éminceur. Je le reporte sur le chef. À un poil près, ça colle.








Et c'est là que blood, sweat and tears commencent. Il faut bien sûr couper la lame, la limer et la poncer mais aussi faire sauter le talon, et ça fait beaucoup de métal à manger quand on n'est pas trop équipé. Mais bon, à force, on y arrive mais c'est trèèèès long.






Voilà. Maintenant, j'ai un nouvel éminceur pour prêter aux copains. Celui-là, je ne pleurerai pas (trop) si on coupe des carottes avec, sur la faïence de l'évier (si, si, je l'ai vu aussi !). Ça méritait bien du sang (oui, je me suis coupé), de la sueur et des larmes.

Va falloir que tu apprennes à poster des images

Vas faire un tour dans "aide du forum"

je vais relire et apprendre par cœur le tuto, promis.
Merci à toi pour le redimensionnement des photos.

Je te le fais réciter demain.