Le couteau de laguiole

En 1985, sous l'impulsion de Jean-Louis Cromières, Maire de Laguiole, quatre jeunes couteliers au sortir de l'apprentissage, créèrent un nouvel atelier de montage (il n'était pas encore question, faute de moyens, de reprendre la fabrication des lames et de leurs compléments) dans un grand local désaffecté, sis devant l'ancien Champ de Foire. De quatre, ils furent bientôt une douzaine, montant les lames et polissant la corne des manches avec un succès croissant. Ils avaient pris comme raison sociale tout simplement "Le Couteau de Laguiole" et comme "logo" la statue du "Taureau de Laguiole", oeuvre grandiose du sculpteur Guyot qui du haut de son piédestal, domine le nouveau Champ de Foire.

Manche en corne pressée
mouche soudée   1 mitre en laiton
Lame  en acier inox

Un bien beau couteau frank !!!!!!!!!

En effet cette coutellerie est toute l'histoire du renouveau du Laguiole à Laguiole .
Stéphane Chambon , dirige cette petite entreprise , il sont deux à travailler dans son atelier un coutelier et lui même.
En 2008 je l'ai contacté s'il pouvait me faire un Laguiole d'après un dessin , en lui laissant sa patte de créativitée.
L'homme est sympa honnête , les founitures proviennent de La Forge .
La qualité de finition est bonne , une trés bonne adresse

Beau couteau, superbe taf

Joli reflet moiré de la corne.

Je crois qu'un Laguiole au manche en nacre serait dès plus beau.

Cela a t-il déjà été fait ?

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Surement, et si cela n'est pas le cas c'est tout a fait faisable

,j'en ai un de cette marque acheté sur une brocante. Il n'est pas en superbe état et je l'ai pris pour le refaire ....
Pour l'instant je n'est pas pris le temps de m'en occuper , mais son tour viendra ....est-ce une mouche forgée ??
Merci Franck pour ces infos sur cette marque , c'est toujours bon de connaitre l'origine des couteaux.

Terrible celui la
Il serai dommage de le refaire je trouve
Peut être mériterai t'il qu un petit polissage et un graissage de manche non?

on voit un peu sur la photo: la corne est un peu décollé des platines et "rebique" un peu

Bah corne chauffée normale LOL
Perso si j avais ça je le confierai a Tintin qui a des doigts en or
Pour refaite mettre une pointe de corne (il est restaurateur de couteau entre autre)

Couteau peut-être ancien.

La mouche est exempte de gravure (mouche lisse).


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le couteau n'est pas ancien , puisque la coutellerie date des années 1980 ou 1985 .
Par contre , il arrive à un coutelier de faire des abeilles à l'ancienne . Ou tout simplement à la demande d'un client , il est superbe . La moche est forgée . IL me semble que la lame soit en carbone.
Un bon netoyage , à moins que le manche soit vraiment pas bon. Mais en regardant ta photo , un netotage suffira.
Ton couteau à une ame, tu as bien de la chance

petite toilette pour être plus présentable:manque de soleil pour les photos mais tant pis...

Dommage la corne rétractée car c'est une belle pièce
très pure d'inspiration ancienne.
Excellente idée de relancer une production locale en
reprenant par les bases, ou presque.

Il est beau , Michel Chambon est un bon coutelier

ça y est je l'ai restauré, mais j'attends demain pour le prendre en photos avec la lumière du jour.
A demain.....

finalement la lumière naturelle de fin d'après-midi est trop juste alors c'est sous le petit néon de la cuisine que j'ai pris les photos.
donc c'est une restauration du couteau posté précédemment.

Et le voilà reparti pour d'autres aventures...

Bravo pour la resto, il a trouvé le charme qu'il aurait du avoir dès sa jeunesse...

Superbe .. belle restauration

Il a gardé son esprit d'origine, tout en rajeunissant franchement.
Une belle restauration!!

Super taf vache

Tu as mis quoi comme corne?

Quelles étapes as tu suivi?

seb76 a écrit:

Super taf vache

Tu as mis quoi comme corne?

Quelles étapes as tu suivi?

une corne de vache ou taureau assez belle trouvé sur une brocante dommage il n'en avait qu'une ....

Pour les étapes
- démontage du lag et nettoyage des pièces
- découpe de la corne , faire bouillir les 2 morceaux 1 petite minute pour les chauffer , puis mises sous presse a chaud ( étau) pour les mettre aussi plates que possible . moi je les laissent 24 heures sous presse ( peut etre que les pros pourrait me donner une meilleure technique .....)
- ensuite poncer les morceaux de cornes coté cœur pour garder le dessus et être bien plat pour montage sur les platines et jusqu'à bonne épaisseur avant rivetage. bien ajuster avec les mitres.
-ensuite comme pour des plaquettes bois.

merci à tous pour vos compliments

Une seconde vie , pour cette belle restauration , bravo

Viola un laguiole qui est devenu une pièce unique .

Le plus beau "cadeau" que l'on puisse faire à un objet, c'est de le restaurer et de lui donner ainsi l'occasion d'une "deuxième vie".

Collectionnant aussi les poupées (neuves dans mon cas) je suis membre de deux forums.

Beaucoup de collectionneuses (et aussi de collectionneurs) achètent plus de poupées en VG que neuves.

Ils postent des photos de leurs poupées achetées et après restaurations postent à nouveaux des photos.

C'est merveilleux. Des poupées "à jeter à la poubelle" deviennent des princesses !!!!


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Voici le mien, ça ressemble étrangement à un Sabot Prestige :

Super ton couteau Alain87
Passionnée par les couteaux, j'en collectionne depuis déjà quelques années, mais mon préféré reste un Laguiole, c'est celui ci http://www.laguiole-attitude.com/fr/couteau-collection/43-couteau-fontenille-pataud-sport-bois-noyer.html
Pour l'instant je n'ai pas su récupéré beaucoup d'anciens modèle.. je suis épaté par les votre

bonjour camilledeleure

bienvenu sur ce forum


voici ici la section présentation :

https://couteauxdepoche.forumactif.com/f18-presentation

ou tu pourras te présenter, et te faire saluer par les honorables membres de ce forum

T'as check le lien proposé Seb ?

ahhhhhhhhhhhh non

effectivement, c'est le lien de la fameuse marque "Laguiole"..... qui en plus de faire des couteaux asiatiques, fait aussi des tasses, des montres et autres produits dérivés de fabrication asiatique.


C'est marant, que pour se donner bonne conscience....ou embrouiller le client, ils vendent aussi un laguiole Français de Fontenille Pataud

en sous entendant que Gilles est leur coutelier en plus ....si c'est pas du foutage de gueule

Donc camilledeleure, si tu souhaites des conseils pas de soucis

le premier : voici le lien vers la vrai boutique de Fontenille Pataud

http://www.fontenille-pataud.com/laguiole-sport--noyer_P804xfr.html