Robert Beillonnet

JLG, vous n'avez pas compromis l'héritage quand même??

Mais c'est ............ l'héritage

allez; mon couteau de tout les jours, rwl34 redoutable pour une entrecôte d'Aubrac

Le plaisir, manger avec un beau couteau

Qu'est ce que c'est beau un R.B. !!! Déjà présenté sur d'autre forum, voici les 3 que je possède. Je vais chercher le n° 4 fin du mois de mai. Un Issoire, avec un petit plus que je n'ai vu chez aucun autre artisan...

Sublimes !

que dire - rien
rêver certainement

26Zebulon07 a écrit:

que dire - rien
rêver certainement

+1

Tous les 3 sont terribles.

C'est quoi le dernier modèle ?
Et le petit accessoire, à quoi sert il ?

Les trois
Le troisième

Pyro a écrit:

Tous les 3 sont terribles.  

C'est quoi le dernier modèle ?
Et le petit accessoire, à quoi sert il ?

une fourchette a escargots

26Zebulon07 a écrit:

que dire - rien
rêver certainement

Si ont dit encore

Mon laguiole droit



Mon Yssingeaux



Un détail : les queux d'arrondes entre plaquettes et mitres  le top de l'assemblage



Là c'est le top de l'ajustage


Mon Laguiole

Tous superbes

Mais personne n'a encore un Issoire en bouse de vache en l'honneur de Ségolène

Ceux qui iront à Coutellia pourront les voir!

Pyro a écrit:

Tous les 3 sont terribles.  

C'est quoi le dernier modèle ?
Et le petit accessoire, à quoi sert il ?

C'est pas vraiment un modèle  existant. J'ai demandé à Robert un couteau droit (sur base d'un Murat) avec 2 mitres et qu'il me glisse une pic à bigorneaux. Pic que j'utilise aussi pour les olives et tout ce qui se pique pour l'apéro...

Un détail : les queux d'arrondes entre plaquettes et mitres  le top de l'assemblage

Et un autre détail qui me tue, sur les 1 pc,
le ressort qui s'affine au cul du couteau comme à l'ancienne...

justis walker a écrit:

Pyro a écrit:

Tous les 3 sont terribles.  

C'est quoi le dernier modèle ?
Et le petit accessoire, à quoi sert il ?

C'est pas vraiment un modèle  existant. J'ai demandé à Robert un couteau droit (sur base d'un Murat) avec 2 mitres et qu'il me glisse une pic à bigorneaux. Pic que j'utilise aussi pour les olives et tout ce qui se pique pour l'apéro...

Ça c'est la classe sa propre pique pour l'apero

capello a écrit:

justis walker a écrit:

Pyro a écrit:

Tous les 3 sont terribles.  

C'est quoi le dernier modèle ?
Et le petit accessoire, à quoi sert il ?

C'est pas vraiment un modèle  existant. J'ai demandé à Robert un couteau droit (sur base d'un Murat) avec 2 mitres et qu'il me glisse une pic à bigorneaux. Pic que j'utilise aussi pour les olives et tout ce qui se pique pour l'apéro...

Ça c'est la classe sa propre pique pour l'apero

avec ma fourchette a escargots j'était vraiment pas loin

26Zebulon07 a écrit:

capello a écrit:

justis walker a écrit:

Pyro a écrit:

Tous les 3 sont terribles.  

C'est quoi le dernier modèle ?
Et le petit accessoire, à quoi sert il ?

C'est pas vraiment un modèle  existant. J'ai demandé à Robert un couteau droit (sur base d'un Murat) avec 2 mitres et qu'il me glisse une pic à bigorneaux. Pic que j'utilise aussi pour les olives et tout ce qui se pique pour l'apéro...

Ça c'est la classe sa propre pique pour l'apero

avec ma fourchette a escargots j'était vraiment pas loin

En fait, tu étais même pile poil dessus ! j'ai dis bigorneaux pour faire simple. J'ai fais mettre cette pic parce que j'adore "les Caricoles" qui est une spécialité de Bruxelles et qui sont des escargots de mer. https://fr.wikipedia.org/wiki/Caricole  

Que c'est beau !!!





Et dire que tu vas avoir un Issoire du Gros... mon graal...

Plus que 1 mois... je deviens nerveux.

Eh, faut vous calmer !!!

Voilà, retour de Chez Bonhomme. Sacré Robert ! quel bon moment... Bien mangé, bien bu, bien rigolé. Et le couteau 2017 ! Un issoire 12cm, mitres/platines en carbone. Lame, poinçon, tire bouchon et ressort en inox. Côtes en mammouth. Je le trouve magnifique, au risque de me répéter, je pense que c'est Robert qui est au plus près des couteaux d'époques.













avec le détail qui me tue, mitres/platines monobloc... Je ne savais pas que ça pouvait encore se faire. Qui d'autre le fait ? Et d'ailleurs qui fait un issoire 3pcs ? j'ai bon chercher, mis à part David Brenière sous la torture peut être ? Comme dirait Robert, c'est vraiment chiant à faire !!!




Qu'est ce que je l'aime bien ce couteaux...

+1
J'aime tout aussi beaucoup ce que fait RB!

Il est beau, mais je n'oserai jamais me servir d'un tel couteau.
Cela tombe bien, j'ai pas les moyens de me le payer.

Encore une pièce rare.
Il me tarde de récupérer le mien à Nontron.

Vraiment superbes tous ces beaux couteaux.

Alapat a écrit:

Il est beau, mais je n'oserai jamais me servir d'un tel couteau.
Cela tombe bien, j'ai pas les moyens de me le payer.

+1

On peut s'en servir sans aucun problème, ils sont faits pour ça !

Et c'est du costaud! comme RB !

Félicitations, c'est une belle acquisition!

Trois pièces et doubles mitres, bravo

Alapat a écrit:

Il est beau, mais je n'oserai jamais me servir d'un tel couteau.
Cela tombe bien, j'ai pas les moyens de me le payer.

^

Si tu demandes à Robert de t'en faire un en lui disant que c'est pour la vitrine, je ne pense pas qu'il va accepter de te le faire... Savoir qu'il est utilisé est son plus grand plaisir, ses couteaux sont fait pour. En ce qui concerne le prix, je trouve qu'il est franchement très raisonnable.