Et celui là ?

Un véritable Aveyronnais ?

tu les sors d'ou ces couteaux ?
c'est pour les acheter ?


merci de mettre un titre plus explicite aussi

et des photos plus détaillées, surtout au niveau des marquages de lame et du couteau vu du dessus



sinon c'est un aveyronnais de facture thiernoise je pense

Je les ai acheté effectivement mais pas encore reçu.

Quant au titre, j'ai une migraine qui ne passe pas et ça me ronge les neurones d'où le manque d'inspiration

Voilà deux autres photos, je ne suis pas très sur d'avoir fait une affaire... Encore un achat compulsif

oh bah à refaire le manche avec une belle corne

Comme dit seb demonter nettoyer, changer la corne et voila.
Faut que je regarde mais j'ai quelques couteaux comme ceux la qui traîne dans l'atelier

christophe r a écrit:

Faut que je regarde mais j'ai quelques couteaux comme ceux la qui traîne dans l'atelier

Et en plus il n'est même pas rare.

En revanche, si l'un de vous peut me faire un devis de remise en état, je suis prenneur.

Je viens de le recevoir, ouf, la photo était pessimiste.

tu l'as acheté par ebay ?.....

spidergone a écrit:

tu l'as acheté par ebay ?.....

Oui, c'est pour cela que j'étais un peu inquiet

Est-il l'ancêtre du Laguiole ?

Non, pas du tout.
En fait "l'aveyronnais" est une création thiernoise
postérieure au laguiole et ne fût jamais produit en
Aveyron.
C'est néanmoins un beau couteau, même s'il fut réalisé
surtout en finition d'entrée de gamme contrairement au
laguiole qui était réalisé à tous niveaux de gamme.

Merci Nico, sait-on vers quelle période ce couteau est né ?

Christian Lemasson parle dans son livre de l'apparition
de l'aveyronnais dans "la première partie du vingtième
siècle".
Je ne peux te donner de datation plus précise.

d'apres Dominique Pascal l'Aveyronnais est toujours doté d'une mitre de tête , en acier ou en laiton et possède un manche en corne de vache du pays
ce couteau peut-etre comme un laguiole bon marché il n'a pas de mouche ce qui augmenterais le prix du couteau

Daniel Crozes parle de l'invention du premier couteau pliant de Laguiole en 1829

le poinçon semble apparaitre en 1840 pour aider les paysans dans leurs taches quotidiennes et le tire bouchon lui semble naitre en 1880

voilà quelques renseignements puisé dans des livres

Merci Spider pour ces infos.

Attention à Daniel Crozes comme source, il est plus
un écrivain (honnête) qui colporte des légendes qu'un
réel historien.

nicoagen a écrit:

Attention à Daniel Crozes comme source, il est plus
un écrivain (honnête) qui colporte des légendes qu'un
réel historien.

Avis personnel , bien sur !!!!!!!!!!!

Tout à fait, issue de la lecture de deux ou trois livres
de lui, et de la comparaison entre son livre "de corne
et d'acier", livre de commande par excellence, et celui
de Christian Lemasson qui est historiquement une
référence.

Le revoilà après un brin de toillette :

Joli, on peu trouver des aveyronnais plein manches mais ils sont récents et n'ont plus grand chose a voir avec l'aveyronnais de base

Pas facile de s'y retrouver, on a tôt fait d'être mystifier : (source : http://www.couteaux-jfl.com/regionaux_A.htm#Aveyronais

L'AVEYRONNAIS


Aveyronais

Marque : Véritable FARGE


Caractéristiques générales
Ressemblance frappante avec le Laguiole dont il est l'ancêtre, mais il n'a pas de mouche sur le ressort.
Sur les modèles anciens, il n'y a pas de mitre mais des rivets sur rosettes très bombées, comme l'Agenais.
Il est équipé, sur les modèles récents, d'un poinçon fort joliment galbé.
Localisation
Ce couteau, originaire de l'Aveyron a surtout été fabriqué à Thiers
Principales marques thiernoises


Brossard Daché

Ets Saint JOANIS AINE


Sabatier Jeune

nicoagen a écrit:

Attention à Daniel Crozes comme source, il est plus
un écrivain (honnête) qui colporte des légendes qu'un
réel historien.

d'accord avec toi, mais cela donne des indications des périodes de fabrication avant trés certainement la marque phare "Calmels" vers les année 1868

Meme JFL, quand il dit que l'aveyronnais est l'ancetre du laguiole, j'aimerais bien savoir d'ou provient cette info.
J'aurais plutot supposé (sans l'affirmer) que l'aveyronnais est le " laguiole du pauvre", sans mouche, donc de fabrication plus simple et moins cher. Il en deviendrait donc postérieur, mais ma théorie est peut etre fausse.
J'en ai vu en revanche de très anciens, certains meme avec la forme du Laguiole droit, sans mouche et plein manche en corne ou en os.

ton idée rejoint ce qu'en dit Lemasson dans son livre,
et qui est une source fiable et argumentée.
Il le situe, comme dit plus haut, dans la première partie du
vingtième siècle et de provenance thiernoise uniquement.

hé bien Nicoagen tu l'aimes ce bouquin !!!!

Certes, j'ai lu trop de fadaises avant ce bouquin
pour mesurer le travail qu'il représente. Je pense
que d'autres auteurs pourraient s'en inspirer pour
faire avancer encore la connaissance sur le laguiole,
et pourquoi pas sur d'autres couteaux. (sinon on me taxe
de sectarisme )

nicoagen a écrit:

t Il le situe, comme dit plus haut, dans la première partie du
vingtième siècle et de provenance thiernoise uniquement.

la maison calmels en à bien fabriqué et il ne sont pas de thiers.........

Voici quelques exemplaires de ma collection, tous provenant de la maison Tarry-Levigne de Thiers
Quelques décorations, mais de fabrication très rustique. Les deux couteaux du haut en os sont des agenais ; les aveyronnais de cette époque sont identiques mais avec les extrémités arrondies

moi j'aime pas l'histoire

par contre j'adore l'agenais et aussi le saint amans
et j'aimerai bien un tarry levigne un jour