Coutellerie Bastide

le message de Tophou

tophou a écrit:

Coutellerie Bastide, Le Lozère en chêne vert, lame 8cm zc40c13 à cran forcé.

leur site

http://www.bastide-knives.com

Coutellerie Bastide ,

Une coutellerie qui gagne à être connue , par l'ingéniosité des systèmes d'ouvertures de leurs couteaux
je possede trois couteaux de leurs productions ,depuis quelques années , qui me donnent toutes satisfaction

Je possède moi aussi 2 couteaux pliants de chez eux, et c'est vrai que la finition est impeccable .
Plus un fixe pour la cuisine.

J'ai un lozere que l'on ma offert, tres bien finit mais pas fan du couteau en lui meme

j'ai ca aussi

Le Lozère est fabriqué par la société Bastide.
Ce couteau est d'une extraordinaire légèreté

Le manche peut être en hêtre, en tuya, olivier, buis chêne vert, avec ou sans mitre en laiton
La lame est en acier inoxydable 420






Désolé pour les photos , elles datent de la création de ce forum

moi ça me tente bien un petit bastide ...

moi aussi ça me tente bien pour ce système de cran forcé vraiment différent..... léger comme un 2 clous et sur comme un cran forcé....du confort dans la poche ....

Frank a écrit:

j'ai ca aussi

Le Lozère est fabriqué par la société Bastide.

.../...La lame est en acier inoxydable 420

Et t'en pense quoi de l'acier inox 420? Perso, beurk très facile à aiguiser mais le tranchant fout le camp aussi facilement.
Je possède un couteau sans marque dont la lame est faite de cet acier et que j'ai confié à un copain pour qu'il me refasse une lame dont le tranchant tienne.
Ne me demande pas la composition ou le type d'acier, seule chose que je sais c'est qu'il forge ses lames dans des ressorts de suspension de VW si j'ai bien compris.

Pas le même 420 a mon avis LOL

La c est du 420 correctement trempe et c est pas la même chose
Faut pas tout mélanger LOL

Il a aussi du 12c27

je l'ai utilisé quinze jours ce couteau , pendant les vacances .

Ensuite au retour un petit passage sur mon kit Spyderco et depuis je ne l'ai pas repris.


Vu que je n'ai pas un usage intensif de mes couteaux personnellement l'acier m'importe peu , sauf a choisir entre inox ou carbone , sinon le reste ...

Le problème des aciers est que, mal traité, un acier de bonne composition chimique peut se révéler une merde totale et un acier de composition chimique moyenne peut se révéler top après traitement.

Le 420 n'a pas bonne presse en général, certains disent qu'il ne rouille pas (d'où son utilisation pour des couteaux en contact avec le milieu marin ) mais qu'il ne coupe pas plus qu'il ne rouille.

Le problème est que parler d'acier 420 en général, c'est ignorer qu'il existe plusieurs types de 420 dont la qualité de certain se rapproche des aciers 440A et c'est occulter les traitements thermiques postérieurs qui donnent à la lame beaucoup de ses caractéristiques.

Pour pouvoir comparer un 420, un 440 ou un 12c27 il faudrait leur faire subir exactement les mêmes tortures par la chaleur, c'est à dire fixer au moins un des paramètres.

Pour mon CRKT ( je ne suis plus très sur de l'exacte dénomination) qui est guilloché, ils parlent de trempe cryogénique . Ca coupe bien et longtemps.

concernant le "Lozère " ....... je trouve vraiment sympa le principe du verrouillage !

l'idée d'inclure le ressort dans la partie haute de la lame est un concept intéressant !!!!

Pas évident d' inover dans les systèmes de blocage ou maintien de lame

Ca faisait longtemps que ça me tentait, j'ai enfin sauté le pas.
Le Lozère est très léger et le Z40C13 ça coupe bien, satiné c'est la classe! Le système de fermeture / ouverture est innovant, le manche en olivier superbe. Seule petite ombre, la pointe frotte sur le bois ça fait bizarre quand on ouvre. A l'usage ça va se faire je pense.
Si le plaisir d'usage se confirme, j'essayerai un 48, le même avec la lame qui disparaît dans le manche qd on le ferme.

J'ai entendu dire que la coutellerie Bastide allait bientôt cesser son activité. C'est vrai ?

Il y a longtemps qu'il le dit sur les salons. Il semblerait que trouver un repreneur n'est pas facile.
C'est une très belle région, j'y suis allé quatre année de suite, acheté un couteau à chaque passage, mais c'est un peu "paumé"

J'ai même sa boîte d'affûtage, ça vient de me revenir en mémoire, va falloir que je la ressorte.

Le dernier acheté, un petit Galet automatique double action.

xsar




solen

M'en faudrait un aussi ...

En principe chaque année Bastide sort un nouveau modèle en essayant d'innover au niveau du mécanisme, ce qui est intéressant. Par contre je trouve que la finition n'est pas au top.Il est vrai qu'ils ne sont pas vendus très chers non plus... Ceci explique cela...

alex73 a écrit:

En principe chaque année Bastide sort un nouveau modèle en essayant d'innover au niveau du mécanisme, ce qui est intéressant. Par contre je trouve que la finition n'est pas au top.Il est vrai qu'ils ne sont pas vendus très chers non plus... Ceci explique cela...

Je ne dirai pas que la finition n'est pas au top mais plutôt qu'elle n'est plus au top, enfin rien de grave tout de même, cela reste une bonne qualité et quand au prix, il y a des couteaux qui se vendent quand même au delà des 200 balles

A chaque fois que j'allais en vacances pas très loin de chez lui, je passais toujours à son atelier pour acheter un couteau, il m'en reste un, un petit automatique double action.

couper au couteau a écrit:

alex73 a écrit:

En principe chaque année Bastide sort un nouveau modèle en essayant d'innover au niveau du mécanisme, ce qui est intéressant. Par contre je trouve que la finition n'est pas au top.Il est vrai qu'ils ne sont pas vendus très chers non plus... Ceci explique cela...

Je ne dirai pas que la finition n'est pas au top mais plutôt qu'elle n'est plus au top, enfin rien de grave tout de même, cela reste une bonne qualité et quand au prix, il y a des couteaux qui se vendent quand même au delà des 200 balles

+1. Ces couteaux sont plutôt simples (hormis les lames, découpées au laser je crois) et c'est quand même bizarre d'avoir a retirer du bois du bout du manche pour que la lame soit centrée... Ce n'est plus de la finition là. J'ai hésité à le renvoyer mais le remède était à ma portée. J'adore le mien maintenant mais n'en achèterai pas d'autre pour cette raison. Dommage.

un ancien lozère

J'avoue qu'Yves Neveux est plus un inventeur qu'un fignoleur, mais il est tellement sympathique

Jolipapa a écrit:

Ca faisait longtemps que ça me tentait, j'ai enfin sauté le pas.
Le Lozère est très léger et le Z40C13 ça coupe bien, satiné c'est la classe! Le système de fermeture / ouverture est innovant, le manche en olivier superbe. Seule petite ombre, la pointe frotte sur le bois ça fait bizarre quand on ouvre. A l'usage ça va se faire je pense.
Si le plaisir d'usage se confirme, j'essayerai un 48, le même avec la lame qui disparaît dans le manche qd on le ferme.

Finalement ça ne se faisait pas tout simplement parce que ça n'était pas fait du tout. Alors un coup de lime fine a réglé ça. Il a du être fait un vendredi soir.  
Il est maintenant du côté de Vancouver.

C'est toujours un plaisir de parler de Bastide

Je remets mes photos !!

Dans les premiers de chez Bastide

Le Coutel

Je ne le connaissais pas
Merci