Ganivet

Pour mon premier "sujet" sur le forum, je présente mon couteau préféré : un ganivet (couteau en Catalan). Couteau utilisé dans le Roussillon au 19e siècle.
C'est un cadeau... Fabriqué à Arles sur Tech (66) au début des années 2000. Manche en ivoire, lame en acier qui "rouille pas" et qui coupe très bien. Il est petit (par rapport à la moyenne !) : ouvert 290 mm, fermé 160 mm.

pour écosser les haricots donc...
très beau!

tres joli, les photos aussi


quel est l'artisan qui a fait ce beau couteau

Très beau couteau, il fait envie

beau couteau et belles photos

seb76 a écrit:

tres joli, les photos aussi


quel est l'artisan qui a fait ce beau couteau

Il s'agit de Ferdinando Nava à Arles sur Tech (66). Il ne fabrique plus...

bien dommage

Je possède aussi un couteau de la même origine : un trabucayres. http://www.tresvents.fr/tradition/trabucayres.php
C'est un néo-Catalan.
Manche en corne blonde, acier qui rouille pas et qui coupe bien. Ouvert 210 mm, fermé 120 mm.
Pas de système de fermeture...

212 c'est la qualité d'acier sur le Nava?

UncleJohn a écrit:

212 c'est la qualité d'acier sur le Nava?

Non. Un numéro de fabrication.

Vraiment domage qu'il ne produise plus, j'aime bien la forme des catalans, surtout le premier.

J'aimerais bien acquérir celui-ci http://artisamania.com/index.php?page=75 mais hors budjet pour le moment

Tu as des modèles plus ordinaires, fabriqués par des industriels en Espagne, ici :
http://www.masferriols.com/
Le site n'est pas terrible, mais le proprio tient une coutellerie sympa sur les ramblas à Figueres (entre la frontière et Girona)
Tu peux le contacter. Il parle Catalan, Castellano et Français... et il est très sympa...
Pour les amateurs, il a aussi de magnifiques Laguiole.

Jolies pieces,tu as des couteaux bien sympathique

Je poursuis ma présentation des couteaux Catalans. C'est un modèle très bon marché mais la finition est digne de modèles trois fois plus chers... Il est fabriqué par Nieto en Espagne. Manche en os teinté, cran carré et lame inox AN58 (420 HC ?). Ouvert : 18 cm.

J'adore ce couteau.
Par ailleurs, tes photos sont toujours aussi belles que celles que tu
faisais, quand tu étais plus jeune, sur un autre forum et sous un autre
pseudo.

waouh! je suis vraiment admiratif devant ce couteau, et on peut l'acheter en France?
merci

Fermé il est très joli, ouvert je trouve la ligne cassée par la lame en feuille de sauge, mais les matériaux et les finitions sont dignes, effectivement, des plus grands. Mention spéciale pour l'os teinté d'une jolie couleur caramel, à croquer !

C'est vrai, les photos de JM66 sont magnifiques.

Est-il un photographe professionnel en retraite ?


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Photographe amateur. Seulement.

Pour acheter ce couteau vous pouvez vous adresser ici (pub gratuite, il faut soutenir les petites coutelleries) :
http://www.ganiveteriapratiprat.com/
Il parle Français... et il est très sympa. !

merci pour ce lien, mais je ne trouve pas le même couteau que celui de la photo, tu aurais un lien direct stp?


merci

et au fait, ils livrent rapidement?

Le site est mal fichu... il faut téléphoner ou se rendre directement au magasin (à Figueres en Catalogne)
Pour les vacances c'est bien, le musée Dali est à 2mn !

Petit up pour présenter le mien reçu aujourd'hui, pas trés cher de chez MARTINEZ ALBAINOX. Ressort un peu trop "facile". Manche en os de bovin trés certainement. En revanche pas moyen de savoir quel acier inox est utilisé...

Salut,

Moi aussi j'ai une passion pour les Ganivets couteaux catalans
Voir l'excellent bouquin de C.Bidaut "Le couteau nord catalan"

Mais je dois dire que les couteaux neufs ne m'enchantent pas.
Cela fait des années que je cherche un ancien couteau de ce type
et que ceux ci partent à des prix dépassant mes capacités. Mais je ne désespère pas

UN JOUR !!!

http://couteaux-jfl.com/images_JFL/P_Fra_Nav_019.jpg

C'est clair que des catalans comme ça font rêver... mais comme tu dis faut avoir soit bcp de moyens, soit bcp de chance!

http://mtheuns.free.fr/

patmul0 a écrit:

Salut,

Cela fait des années que je cherche un ancien couteau de ce type
et que ceux ci partent à des prix dépassant mes capacités. Mais je ne désespère pas

UN JOUR  !!!

Si tu regarde EB, c'est le même acheteur pour tous.
Je ne suis même plus les ventes car de toute façon il montera toujours.

Mais ne désespère pas, il y'en a d'autres (les 2 miens viennent d'internet mais pas aux enchères)

C'est juste hallucinant la montée des prix des Navaja ces 6 derniers mois
Ceux qui ont ce thème de collec' doivent être bien dégoutés.

Faudra bien qu'il s'arrête un jour... En attendant ceux qui vendent doivent être content!

Tu crois vraiment que c'est le même à chaque coup ?
Lolo disait que les prix s'envolaient dans les salles de ventes aussi. J'pense plutôt à un phénomène de mode.

Ca fait des mois que je suis les ventes, toujours le même pseudo. Tu peux regarder les ventes terminées, tu trouveras un pseudo (masqué): 6***6
Et quand c'est pas lui c'est qu'il n'a pas enchéri du tout sur le couteau ! Mais tu a raison, il sont une demi douzaine à mettre beaucoup sur ces couteaux.

J'vais p't'être revendre les miens du coup  (même pas en rêve)