[ photo] authentique couteau de gardien de troupeau

J'ai d'autres couteaux que j'aime, mais

j'ai un faible pour le Laguiole.
Plus particulièrement le genre couteau du berger :
une lame avec un manche en corne de vache ou en bois...

et une bélière ( ou ''trou de cul'' ) pour ne pas le perdre.

C'est pas aisé à trouver de nos jours où on travaille plutôt les matières précieuses.

Je ne veux pas croire qu'un gardien de troupeau se serait payé un manche en dent de phacochère...
Donc je reste dans ce qui -pour moi- est l'authentique... (⁠◔⁠‿⁠◔⁠)

Une lame, un poinçon, une bélière

Le poinçon, pendant la guerre, servait à piquer les pains d'explosifs pour y glisser le détonateur. Il était très utile aussi dans les gabarres qui transportait du vin sur la Loire pour piquer les bondes des barriques, les enlever et prélever du vin ; ça avait été ajouté vers 1850 pour percer la panse gonflée des ruminants qui s'étaient gavés d'herbe verte. Et bien sûr c'était une alène.

Pour un modèle ''utilitaire'', la finition du FdL est stupéfiante.
Le Charles Couttier bénéficie lui aussi d'un niveau de finition exceptionnelle...
La tenue en main du Calmels est très agréable. Lame en XC75.
Dassaud j'en ai deux de ce modèle : un qui rouille et l'autre inox.

Mousquetons.

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haute dureté Alliage de zinc, nickelé,


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Ceux là sont moins petits.

Les mini anneaux brisés sont des accessoires de pêcheur.

christian.styling a écrit:

J'ai d'autres couteaux que j'aime, mais

j'ai un faible pour le Laguiole.
Plus particulièrement le genre couteau du berger :
une lame avec un manche en corne de vache ou en bois...

et une bélière ( ou ''trou de cul'' ) pour ne pas le perdre.

C'est pas aisé à trouver de nos jours où on travaille plutôt les matières précieuses.

Je ne veux pas croire qu'un gardien de troupeau se serait payé un manche en dent de phacochère...
Donc je reste dans ce qui -pour moi- est l'authentique... (⁠◔⁠‿⁠◔⁠)

Ils sont très beaux ces couteaux, bravo. J'apprécie le poinçon qui suis la courbe du manche, c'est pas courant.

''le'' Charles Couttier aussi... Pourtant ce sont des manches << ordinaires >> en bois ou en corne. Et ça doit prendre du temps de fignoler à ce point. Ce sont les deux plus beaux. Charles Courrier était un maître coutelier réputé. J'ai lu qu'il avait été le mentor des premiers couteliers de Laguiole dans la région de Laguiole à la fin du XX° siècle ( depuis la première guerre mondiale, à peu près, les pièces des couteaux de Laguiole étaient de Thiers).

Pour ma part, je l'aurais vu comme ça le couteau d'un gardien de troupeau :



Un Berger "Véritable Ricornet au Bâton de la Vierge" avec lame piétin de la 1e moitié du XXe siècle.

Ou comme çà :



Deux capucins de bergers pyrénéens à deux clous au manche en corne de manech...

Mon grand père élevait des moutons ;

Merci pour ce renseignement de première main ! Tu l'as gardé ? C'est un couteau qui doit avoir des histoires à raconter...

À la ville, le mien gardait celui-ci dans sa poche :



(il n'a jamais servi à autre chose qu'à tailler son crayon)

À la campagne, il avait un "Tiré-droit" dont la lame était tellement usée qu'on aurait dit un clou.

Le canif six pièces manche inox c'était un grand classique. Chez Courty il y a un ''Louis André'' dans les 500€. !... Le tien est marqué St Etienne ? -> Manufrance ?

Tout à fait !