Charles Couttier

Le Maitre Artisan coutelier

Originaire de Thiers, Charles Couttier a trés vite saisi l'occasion de vendre ses propres couteaux en plaçant son apprentissage sous la tutelle d'Albert Girodias, spécialiste du Laguiole. Monteur chevronné, il mettra son expérience au service des meilleures coutelleries dont celle de G. David.
L'atelier de Charles Couttier est à la fin des années 1980 une coutellerie familiale. De riches échanges avec des couteliers comme Robert Beillonnet inspirent à l'époque son Laguiole une main, Laguiole caractérisé par la présence emblématique d'une mouche sur l'arrière du dos de la lame.
De nouvelles créations comme le Triton - petit couteau à lame étroite de forme jambette -, le gros Laguiole de chasse - couteau vedette de la coutellerie Charles Couttier -, le Spécialiste - couteau à tout faire -, marqueront l'histoire coutelière de cet atelier.

Reconnu Maitre Artisan coutelier en 1999, Charles Couttier oriente aujourd'hui sa production vers le haut de gamme. Ce choix se traduit concrètement par l'emploi de matériaux aussi précieux que l'ivoire de phacochère, l'ivoire fossilisé de mammouth, le damas ou certains bois exotiques.

Je l'ai rencontré cette année A Nontron . Ses couteaux sont magnifique et l'homme est chaleureux.

Parmi sa gamme de couteaux j'ai choisi "Le Compagnon" l'indispensable petit "Couttier"[i]

Manche en Ebene
Lame Acier Inox 12C27
Platine bloquante
Fermé 10 cm
Ouvert 18 cm

J'aime bien ce couteau frank , mais c'est dommage que le ressort soit si voyant couteau ouvert .........


C'est bien le ressort que l'on voit là ???????????


Ou l'intercalaire ????????




Merci d'éclairer ma lanterne de néophyte....................

C'est la platine bloquante

Elle verrouille la lame en position d'ouverture. Pour refermer il faut pousser dessus

Ah ouai d'accord !!!!!!!

Autant pour moi ..........


Pas mal ce système !!!!

C'est un liner lock, tres bonne sécurités mais dur a mettre au point. Le liner est d'ailleurs de plus en plus utilisé par chez nous

Vu que c'est la platine qui bloque la lame en position ouverte, ne devrait-on pas dire plutôt "Frame lock", même si les côtés du couteau sont recouvert de platines d'habillage ?

C'est juste une question...

Bonne question je vais réviser tout ca frame ou liner sa se ressemble a l'image

Je suis vraiment un bleu en termes techniques ..................

un frame lock c'est une partie de... la platine ressort...non recouverte donc oui! je sais plus....
frame en english c'est un cadre si j'ai bonne mémoire...tous ces anglicismes sont fatiguants pour moi à la longue....je suis pas le chevalier blanc du français qui n'est pas uniquement ma langue maternelle mais tous ces termes que personne ne comprend....casse bonbons!

Ce doit être pour cela que sur la brochure de ce Couttier est indiqué "platine bloquante" .....

Tout le monde peut comprendre ce terme

Salut Caramajka !!!!!!!!

+1

c'est ben mieux!

Charles Couttier fait en effet de superbes pièces. J'aime beaucoup particulièrement son tout-usage et me St Michel.
Déception, je suis allé au Mont St Michel récemment et je n'ai pas vu un seul St Michel !!! Que des couteaux de crotte ! Excepté quand même un Français qui brillait parmis ces crottes.... C'est quand même dommage de ne pas trouver ce St Michel au Mont !

entièrement d'accord avec toi, malheureusement commercialement il est plus intéressant pour eux de vendre des couteaux bas de @@@@@ car ils margent plus et ils en vendent plus facilement

Bein ouais.. C'est pour cette raison que de de voir le français, ou certains Laguioles R David m'a très étonné au milieu de ces coutelas aux gravures du Mont sur les côtes... Comme quoi, ils savent qu'il y a de bons couteaux régionaux français, qu'ils se vendent aussi très bien même si leur prix dépassent de beaucoup ceux des pakistanais... Le Mont draîne des anglais, des allemands, des italiens, des néerlandais.... qui sans doute craqueraient devant un superbe St Michel en os gravé aux ailes de l'archange ! Même si le prix est de 110 euros ! M Couttier, à vous de jouer : un bon coup de marketing svp !

Arrivé il n'y a pas si longtemps, mais gardé longtemps en poche !!!!

Merci Obiou

" Couteau Le St-Guilhem

Le Saint-Guilhem a été dessiné par Pierre-Yves Javel

La mise au point du prototype a été réalisé par Robert Beillonnet, deux fois Meilleur Ouvrier de France en coutellerie, et sa fabrication artisanale est assurée par Charles Couttier"












Couteau pliant une lame, à cran forcé
Lame : acier inoxydable 12C27
Ressort : acier inoxydable Z20
Platines : acier inoxydable Z20
Manche : Buis
Longueur fermé : 12,7 cm
Longueur totale ouvert : 22,2 cm
Longueur de la lame : 9,6 cm.

une ligne réellement superbe à mes yeux !!

très belle acquisition Franck !

superbe celui là je l'ai vu aussi, mais trop tard pour l'acheter à Obiou. Tu a dégainé le premier...

Je trouve la ligne de ce couteau en position ouverte exceptionnelle, je ne connaissait pas, très bonne surprise.

La version sur son site avec une grosse pastille au niveau de l'axe est beaucoup moins cool, c'est mon opinion.

Bonjour ,

Mon seul Couttier :



Grosse impression de robustesse , solidité ...

Un laguiole de Charles Couttier , une commande spéciale , lame carbone , d'une tres bonne finition

E

superbe!!!!! les côtes sont superbes! l effet miroir est parfait!

bien jolie collaboration messieurs !

très beau poli miroir. Bravo Pat
je ne vois pas la pierre incrusté. Je suppose qu'elle est incrusté dans le poussoir de la lame,non ?

Vi c petit : )

Elle est orange pour aller avec ton beau bois.

c'est devenu un couteau luxe .....

G

ha, et bien là on la voit cette petite pierre

il est digne d'un roi!