Les forges de Laguioles

Merci pour cette précision Paco, ils ont peut-être fait évoluer le marquage dans le temps ! J’envisage d’acheter un Laguiole de la forge corne blonde double mitres en occasion.

Forge de Laguiole, c'est pas mon truc
le patron parle de l'identité de Laguiole, du made in Laguiole, mais ne dit pas que la Forge a été rachetée par le groupe Suisse FLH Brands

effectivement, comme beaucoup d’autre malheureusement (vignobles bourguignons....), reste à espérer que le savoir faire et les matières premières restent local.

la Forge c'est de l'industriel, pas forcément qualitatif et cher en moyenne gamme
je ne sais pas si tu es allé à Laguiole mais selon moi les plus beaux Laguiole à tarif abordable se trouvent à la boutique Fontenille Pataud.
les autres sont bien trop chers pour souvent une finition plutôt moyenne

Je suis passé à Laguiole l’avant dernier week-end de novembre et je n’ai pas bêtement visiter Fontenille Pataud, je suis arrivé peu avant midi trop tard... pour profiter de la boutique.

J’ai visité les deux classiques la Forge et Honoré Durand (très sympa à faire hors saison touristique). Je n’ai pas eu de sensation d’industrialisation non plu chez La Forge. J’ai pu voir à l’œuvre un réparateur/monteur sur un vieil couteau sommelier en sale état et discuter devant son établi une expérience sympa (esprit une brève de comptoir).

J’ai apprécié les belles pièces mêmes si les prix sont parfois exorbitants (curseur variable à chacun). Je n’ai pas assez de recule sur la qualité des finitions de chacune. Même si Honoré Durand semble un cran au dessus.

Voilà quand même un modeste « Forge de Laguiole » acheté à vil prix en route pour la maison.

Le mien possède le logo forge de laguiole avec le couteau ouvert

Bon je n'ai pas pour habitude de critiquer les goûts de chacun, et je ne commencerai pas aujourd'hui.......!
Mais là, cette production FDL de Ora Ito, me dérange profondément et tout particulièrement la mouche plate carrée soudée sur la lame.... surtout au prix proposé !
On ne peut pas donner l'appellation Laguiole à cet "objet" incongru.......mais si tu le trouve beau, c'est ton choix, rien à dire......chacun ses goûts comme me disait un copain qui pissait dans sa bière !!!!!

Je ne suis pas fan non plus du modèle, mais il a le mérite d’être original et différent. L’essentiel étant bien entendu qu’il te plaise et que tu prennes plaisir à l’utiliser.

Phil traer a écrit:

...chacun ses goûts comme me disait  un copain qui pissait dans sa bière !!!!!

Je ne parlerai pas non plus du résultat.
J'avoue seulement que l'intervention intempestive des designers généralistes m'énerve au plus haut point.
Ca me rappelle un peu l'habitude des toutous qui font pipi pour délimiter/agrandir leur territoire.

Starck avait en son temps pondu une moto et les motards ont eu le bon gout de lui dire d'aller se faire voir ailleurs.

Je suis motard et amateur de couteaux et je laisse le soin aux vrais couteliers de faire des couteaux et de ne pas s'occuper des motos ou des presses-agrumes

Ce n'est que mon avis bien sur .

Â

Ça n'est pas qu'une question de goût, je pense ; et les réalisations "originales" ne datent pas d'aujourd'hui. Un "couteau de mariage" de 56 cm n'avait pas vocation à être mis dans la poche mais à montrer le savoir-faire du coutelier.
Les "ventrus" de Stark ne sont pas vraiment pratiques en main non plus ; pourtant il se vendent (hélas !) encore très bien.
Ce couteau est à mon sens un arctefact destiné à montrer qu'une entreprise qui fait dans le traditionnel peut aussi être innovante.
Et tout le monde connait l'adage : "qu'on en parle en bien ou en mal, l'important, c'est qu'on en parle".

Sinon, "concentrationnaire" ? Vraiment ? Les mots ont un sens, quand même.

Paco a écrit:

Forge de Laguiole, c'est pas mon truc
le patron parle de l'identité de Laguiole, du made in Laguiole, mais ne dit pas que la Forge a été rachetée par le groupe Suisse FLH Brands

Je ne la connaissais pas celle-là… C'est récent ça?

pour le rachat, cela date de 2014
https://www.ladepeche.fr/article/2014/06/05/1894812-forge-laguiole-devient-propriete-holding-suisse.html

rosalux a écrit:

Ce couteau est à mon sens un arctefact destiné à montrer qu'une entreprise qui fait dans le traditionnel peut aussi être innovante.

Oui justement, je ne voudrais pas tomber dans la sur-interprétation mais confier à des designers qui n'y connaissent rien la tâche de montre qu'on peut innover dans le Laguiole c'est montrer, volontairement ou non, que les vrais couteliers ( et en particulier ceux qui travaillent dans l'entreprise elle même ) sont incapables de de se charger de cette tâche .
Y'a là un truc qui me gène pas mal .

Le couteau de mariage ou vitrine était un concentré de savoir faire coutelier, pas une extrapolation intellectualisée par un artiste parisien .

Bon, aller j'arrête là le tire de barrage

Â

le mien
12 cm, manche en corne (certainement en corne pressée et non en pointe de corne), abeille soudée, guillochage à la meule
pas vraiment ce que j'appelle un beau Laguiole

Âchille a écrit:

Phil traer a écrit:

...chacun ses goûts comme me disait  un copain qui pissait dans sa bière !!!!!

     

Je ne parlerai pas non plus du résultat.
J'avoue seulement que l'intervention intempestive des designers généralistes m'énerve au plus haut point.
Ca me rappelle un peu l'habitude des toutous qui font pipi pour délimiter/agrandir leur territoire.

Starck avait en son temps pondu une moto et les motards ont eu le bon gout de lui dire d'aller se faire voir ailleurs.

Je suis motard et amateur de couteaux et je laisse le soin aux vrais couteliers de faire des couteaux et de ne pas s'occuper des motos ou des presses-agrumes  

Ce n'est que mon avis bien sur .

Â

+1

Phil traer a écrit:

Bon je n'ai pas pour habitude de critiquer les goûts de chacun, et je ne commencerai pas aujourd'hui.......!
Mais là, cette production  FDL de Ora Ito, me dérange profondément et tout particulièrement la mouche plate  carrée soudée sur la lame.... surtout au prix proposé !
On ne peut pas donner l'appellation Laguiole à cet "objet" incongru.......mais si tu le trouve beau, c'est ton choix, rien à dire......chacun ses goûts comme me disait  un copain qui pissait dans sa bière !!!!!

kopsys a écrit:

Je ne suis pas fan non plus du modèle, mais il a le mérite d’être original et différent. L’essentiel étant bien entendu qu’il te plaise et que tu prennes plaisir à l’utiliser.

Il me plaît beaucoup, je me contrefout qu’il fasse écrit laguiole dessus, ce que j’aime c’est le design très carré et le fait que la lame est invisible une fois fermée rendant presqu’inimaginable que cet objet soit un couteau

Citation :

Il me plaît beaucoup, je me contrefout qu’il fasse écrit laguiole dessus, ce que j’aime c’est le design très carré et le fait que la lame est invisible une fois fermée rendant presqu’inimaginable que cet objet soit un couteau

C’est l’essentiel

Âchille a écrit:

J'avoue seulement que l'intervention intempestive des designers généralistes m'énerve au plus haut point.

Entièrement d'accord, même pour certains "designer" spécialisés en coutellerie, qui n'apportent âs grand chose voir rien mais touche leur billet au passage.

couper au couteau a écrit:

Phil traer a écrit:

Bon je n'ai pas pour habitude de critiquer les goûts de chacun, et je ne commencerai pas aujourd'hui.......!
Mais là, cette production  FDL de Ora Ito, me dérange profondément et tout particulièrement la mouche plate  carrée soudée sur la lame.... surtout au prix proposé !
On ne peut pas donner l'appellation Laguiole à cet "objet" incongru.......mais si tu le trouve beau, c'est ton choix, rien à dire......chacun ses goûts comme me disait  un copain qui pissait dans sa bière !!!!!

kopsys a écrit:

Je ne suis pas fan non plus du modèle, mais il a le mérite d’être original et différent. L’essentiel étant bien entendu qu’il te plaise et que tu prennes plaisir à l’utiliser.

Il me plaît beaucoup, je me contrefout qu’il fasse écrit laguiole dessus, ce que j’aime c’est le design très carré et le fait que la lame est invisible une fois fermée rendant presqu’inimaginable que cet objet soit un couteau

Et c'est bien là l'essentiel !

Perso je ne suis pas fan mais il faut avouer qu'il casse les codes et rompt la monotonie. C'est pas le couteau de "tout le monde".

Phil traer a écrit:

Bon je n'ai pas pour habitude de critiquer les goûts de chacun, et je ne commencerai pas aujourd'hui.......!
Mais là, cette production  FDL de Ora Ito, me dérange profondément et tout particulièrement la mouche plate  carrée soudée sur la lame.... surtout au prix proposé !
On ne peut pas donner l'appellation Laguiole à cet "objet" incongru.......mais si tu le trouve beau, c'est ton choix, rien à dire......chacun ses goûts comme me disait  un copain qui pissait dans sa bière !!!!!

kopsys a écrit:

Citation :

Il me plaît beaucoup, je me contrefout qu’il fasse écrit laguiole dessus, ce que j’aime c’est le design très carré et le fait que la lame est invisible une fois fermée rendant presqu’inimaginable que cet objet soit un couteau

C’est l’essentiel

Toutoune a écrit:

couper au couteau a écrit:

Phil traer a écrit:

Bon je n'ai pas pour habitude de critiquer les goûts de chacun, et je ne commencerai pas aujourd'hui.......!
Mais là, cette production  FDL de Ora Ito, me dérange profondément et tout particulièrement la mouche plate  carrée soudée sur la lame.... surtout au prix proposé !
On ne peut pas donner l'appellation Laguiole à cet "objet" incongru.......mais si tu le trouve beau, c'est ton choix, rien à dire......chacun ses goûts comme me disait  un copain qui pissait dans sa bière !!!!!

kopsys a écrit:

Je ne suis pas fan non plus du modèle, mais il a le mérite d’être original et différent. L’essentiel étant bien entendu qu’il te plaise et que tu prennes plaisir à l’utiliser.

Il me plaît beaucoup, je me contrefout qu’il fasse écrit laguiole dessus, ce que j’aime c’est le design très carré et le fait que la lame est invisible une fois fermée rendant presqu’inimaginable que cet objet soit un couteau

Et c'est bien là l'essentiel !

Perso je ne suis pas fan mais il faut avouer qu'il casse les codes et rompt la monotonie. C'est pas le couteau de "tout le monde".

Merci les gars

Pas très fan de l'Ora Ito non plus, mais si ça coupe...

J'en ai 3 des forges, tous achetés d'occase



Il y a un grand 12 et deux grand 11 cm.
Celui à mitre a une mouche soudée, c'est le plus ancien, sans "origine garantie" sur le ricasso.

JLM a écrit:

Pas très fan de l'Ora Ito non plus, mais si ça coupe...

J'en ai 3 des forges, tous achetés d'occase



Il y a un grand 12 et deux grand 11 cm.
Celui à mitre a une mouche soudée, c'est le plus ancien, sans "origine garantie" sur le ricasso.

Sympa j’aime beaucoup surtout celui avec l’abeille forgé qui lui va à merveille et le grand 12 cm

Le petit dernier bien arrivé

Voici encore mon petit dernier de chez La Forge en 11 cm que j’apprécie beaucoup par son côté volontairement Rustique.

Manche en corne de vache de l’Aubrac, lame inox T12 arrondi sur le dessus, rivets apparent sur les mitres, ressort et abeille stylisée lisse.

Paco a écrit:

Forge de Laguiole, c'est pas mon truc
le patron parle de l'identité de Laguiole, du made in Laguiole, mais ne dit pas que la Forge a été rachetée par le groupe Suisse FLH Brands

Les "investisseurs" ça va , ça vient, le savoir-faire c'est ça qui importe. Si un Suisse fait manger des Français, où est le problème? C'est mieux qu'un Français qui délocalise... et pas en Suisse! MDR

Jolipapa a écrit:

Paco a écrit:

Forge de Laguiole, c'est pas mon truc
le patron parle de l'identité de Laguiole, du made in Laguiole, mais ne dit pas que la Forge a été rachetée par le groupe Suisse FLH Brands

Les "investisseurs" ça va , ça vient, le savoir-faire c'est ça qui importe. Si un Suisse fait manger des Français, où est le problème? C'est mieux qu'un Français qui délocalise... et pas en Suisse!  MDR

c'est un point de vue, mais je ne le partage pas...surtout quand on s'est fait expliqué un petit peu les dessous de l'histoire

J'ai vu hier en vitrine le forge de laguiole en corne de l'aubrac brute , à 180 euros .
j'ai trouvé cela un peu abusé .
En fait , je trouve que c'est toujours trop cher les forges , même leur gamme moyenne .
en revanche , j'aime bien ton avant dernier kopsys , en corne blonde , qui doit être un bon couteau au quotidien .

Ha voilà un couteau que j'aime bien, effectivement son côté rustique me parle........j'ai envisagé son achat, mais quand j'ai vu le prix j'ai renoncé !!!!un jour peut-être......!!

Phil traer a écrit:

Ha voilà un couteau que j'aime bien, effectivement son côté rustique me parle........j'ai envisagé son achat, mais quand j'ai vu le prix  j'ai renoncé !!!!un jour peut-être......!!

J’ai eu la chance de l’avoir à un très bon prix en seconde main sur LBC ,
Je l’ai vu en novembre à la boutique de la Forge à 140 ou 150 € de mémoire.