De passage au Puy-en-Velay, j'ai eu le plaisir de découvrir la coutellerie "L'âme forgée".
Je n'ai pas osé faire de photos (une erreur de ma part) mais les jeunes artisans montrent leur savoir faire sur place puisque si la forge n'est pas faite dans l’échoppe, le reste se réalise sous les yeux du badaud amateur.
Superbe travail pour de très beaux couteaux.
Le prix, pleinement justifié, n'était hélas pas dans mon budget "vacances", mais la réalisation très soignée, les finitions parfaites et les formes efficaces faisaient envie !
J'ai trouvé le ce lien sur le Net. Si vous passez "au Puy", n'hésitez pas à aller voir, ce n'est pas loin de la "Brasserie des Archers"
http://lameforgee.free.fr/?page_id=433
Descendu en ville pour le jour du "marché d'artisanat d'art", j'ai aussi trouvé le stand d'un forgeron sympathique dont je vous donne ici le lien internet, histoire de découvrir ses couteaux. Hélas, il n'y a pas d'image des "deux clous" au manche en buis et à la lame forgée.
http://couteaux-barbare.blogspot.com/search/label/Couteaux