Le Roquefort

va voir là : http://www.art-et-couteaux.com/boutique/liste_familles.cfm?num=81&code_lg=lg_fr
tu y verras bien les régionaux de GR avec la tête de "grand père" et en 12c27, dont le mineur. GR a fait évoluer la gamme par rapport à celle du début qui était en carbone.

oui ok...mais c'est pas la "vraie" gamme grand-père...eux sont tous en carbone...et présentés sur un présentoir spécial...corne chauffée ou olivier...
cela n'enlève rien à la qualité des autres modèles...bien au contraire...mieux finis mais plus cher....s
pour GR que j'ai rencontré, la gamme devait être en carbone pour le coté pur/iste et respect des anciens...

Tout fait d'accord. Il y a l'origine, et l'évolution... La gamme en 12c27 est une gamme élargie répondant à ceux qui préfèrent cet acier plutôt que le vilain carbone...
Perso, il me manque quelques régionaux et je m'oriente en partie vers cette gamme en carbone pour le tonneau, le langres etc.

excellent choix et excellent gout!
je préfère les modèles olivier à ceux en corne chauffée...Christophe sur notre forum en fait de très beaux à la convenance du client avec des fournitures Thiers-Issard (GR) ça change des mêmes plaquettes olivier-corne...
http://www.christophe-richard.com/search/label/Couteau%20le%20mineur
par exemple le mineur...n'hésite pas...il a maintenant l'habitude des clients tordus et compliqués...
salut Chris!

je suis déjà allé plusieurs fois sur son site et j'aime vraiment beaucoup le Mineur qu'il a fait en os !
Une superbe allure... et un beau guillochage.

oui et puis un couteau que l'on aime AVEC le manche rêvé c'est mieux....
le roquefort est un peu lourd pou moi en faite avec ses deux mitres, je préfère en GR l'aveyronnais....

Ce n'est pas du tout la même bête.. J'apprécie le Roquefort pour justement sa force, sa robustesse en main et sa longueur.
J'en ai un olivier et il ne bouge pas.. Certes il est lourd et y 'a pire sur ce point. J'ai aussi un Baribal ou encore, un thiers de chasse et là, ça pèse dans la poche et t'as intérêt d'avoir une ceinture au pantalon... L'aveyronnais est fin, trop fin pour moi en tout cas.

mon modèle en olivier est un peu dodu..ceux en corne pas du tout et j'aime bcp moins...
les chasse j'aime bien pour la grosse coupe ou les os...là on fait tout mais c'est pas pour un jean ou une ballade, mais un veste en velours ou un sac de rando éventuellement....

Mon modèle à moi















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Il est de qui? il est bô!!
Arto a fait un custom sympa sur la base du roquefort:



[url=https://servimg.com/view/16129819/218][/url

A noter que C. Lacaze en propose aussi du beau

Mon Roquefort est de Philippe BOURLET.

Il s'agit d'un kit qu'il a acheté à Thiers et monté par lui.

Le montage remonterait à au moins 5 ans, lors de ses débuts.

Il y a quelques imperfections, pas vraiment visibles sur les photos (on voit, par exemple, un petit "coup" de part et d'autre du rivet central).

Il m'a plû par son côté local, du faît qu'il a été monté par Philippe BOURLET.




Rappel du couteau en question (voir page précédente).


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toute ces réalisations de couteaux "ancien" me plaise de plus en plus va falloir que je me penche dessus serieusement

attention tu vieillis

et ouai...

un roquefort corne blonde, série grand père carbone de chez GR, il est lourd le bestiau !

tu m'etonnes, avec 2 mitres en inox lol

ouais, associé à la taille déjà importante de ce couteau, ça fait bizarre en main pour un régional et un couteau de poche !!

Je réussi à les visualiser, en cas de problème, supprime mes derniers message dans la rubrique Régionaux et Collection.
Peux=tu me conseiller une façon de procéder, jai tenté avec l'insertion dans la ligne d'icône mais n'arrive à rien.

Merci Seb, problème résolu, les voilà enfin,










Un premier acheté dans la région cette année, en cade,




Un second acheté toujous dans le PAYS, il y a 3 ou 4 ans, en Olivier,




Le petit dernier trouvé en Belgique et reçu vendredi, vendu pour être en olivier mais aucun regret de l'erreur du vendeur,



Merci de bien vouloir supprimer les dernières publications.

J'apprécie beaucoup le modèle en bois d'olivier



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Effectivement le dernier ressemble plus a du cade genevrier
C est ca?

J aime bien ce roquefort

Mais je le trouve un peu trop lourd par contre

Bien vu Seb, au vu de son arôme, aucun doute.
Je l'apprécie beaucoup également.
Je les aime autant que son fromage et sa région.

malin ça

j'ai envie de manger un fromage à 9h30 du coup

Superbe achat
Hum un bon roquefort le matin rien quoi de mieux seb?

sur du pain grillé frotté à l'ail ......
avec un bon vin rouge bien fort

de quoi etre tranquille dès le matin, personne autour de toi dans un rayon de 5 metres

seb76 a écrit:

sur du pain grillé frotté à l'ail ......
avec un bon vin rouge bien fort

de quoi etre tranquille dès le matin, personne autour de toi dans un rayon de 5 metres

tu peux aussi essayer de tremper ta tartine dans un bol de nesquik pour faire fuir les gens !!

Du roquefort avec du vin rouge, oh les barbares.
Essayer avec un blanc moelleux, idéalement du Sauternes,
mais pas obligatoirement, le mariage est extraordinaire,
les moisissures se répondent, le fruit apaise la puissance
du roquefort, un beau moment!!

Sinon, j'aime bien le dernier. L E A?

De bien beaux objets, j'aime bien tous lescouteauxlamebourbonnaisemanchedroitbecdecorbin comme dirait seb76 ! Bons choix.