Le Roquefort

Le Roquefort

Couteau robuste de l'Aveyron, à mitres massives et au manche se terminant en bec de corbin.
Sa fabrication interrompue dans les années soixante à repris depuis quelques années

Lame en acier inoxydable 420 manche en genévrier, mitre et culot en inox

Le roquefort est magnifique quelque soit son habillage. thiers issard en a sorti un avec mitre en cuivre rouge de toute beauté.
Il est dommage que l'on ne voie pas plus de roquefort custom, ce couteau par sa forme doit permettre de très belles combinaison. des belles plaquettes made in Franck sur un modèles sans mitres l'appel est lancé.....
Petite série limitée style 2 numérote, un pour le fabriquant de plaquette un pour le monteur....

banco....

voila une journée qui commence bien.
Aller zou je file boire mon café en écoutant le ronronnement du backstand

et les copains?

je l'ai pas vu ce modèle mitres spéciales
faut dire que chez GR y a tellement de trucs...rien que dans sa salle expo visiteurs on pourrait y passer une semaine à tout regarder et palucher...

J'en aurais dans les mains demain,je prend une photo ainsi que d'autre photo pour notre collectionneur de pradel

super !!!!!

erreur de ma part c'est plus un laguiole droit qu' un roquefort

Encore mieux !!!!! j'en ai pas de laguiole droit

Tiens au passage "prends" un Châtellerault à coté , il manque également dans ma collection .....

pffffff il y en a tant de régionaux ......

mes heu pardon ma bourse ne se remplira jamais assez !!!!

Tu na pas de laguiole droit...???
J'aurais mis ma main a couper que tu en avais plusieurs

cuivre ou laiton oxydé? pas facile à voir....
le chatellerault à coté est déjà plus mon truc....

Lol. C'estbien du cuivre rouge, le laiton oxydé ne donne pas cet couleur.

christophe r a écrit:

Tu na pas de laguiole droit...???
J'aurais mis ma main a couper que tu en avais plusieurs

T'aurais plus de main !!!!!!!

Sa serait dommage elles me servent mais deux mains gauche

Christophe si tu as des photos de tes modèles...
j'aime bien le modèle GR...mais je ne doute pas que tu as fais encore mieux....
le Arthaud C de Frank est pas mal...même si 440....

Du roquefort, du laguiole droit ou de l'yssingeaux ?qui pou rmoi est un laguiole droit au risque de me faire huer

non c'est vrai...parfois on lui rajoute un petit qque chose pour le différencier...
je préfère l'aurillac... les tiens notamment ami basque!
tu fais tes roquefort avec quoi comme manche? je vois souvent un modèle olivier pas mal...on va peut être sauter le pas...je regrette que les lames soient uniquement satinées chez GR...

le mien...Gr...12 cm...acier carbone et manche en olivier...
[img][/img]

J'ai effectivement les fournitures pour en commettre un en plein manche

pas mal...car avec les deux mitres il est lourd....et pas de guillochage...ça fait drôle....
j'ai en olivier GR désormais: le pradel...le roque...l'aveyronnais...le tiré droit..l'alpin, l'aurillac...et le gouttière...enfin qque part...certains bien fatigués....

T'as presque toute la collec "de nos grands-pères" quoi ! Tu les as pris en carbonne ou en 12c27 ?
J'aime bien cette gamme mais je n'en ai pas encore acheté en fait...

les grands-père c'est en carbone uniquement...sinon en inox ce sont des versions plus luxueuses mais tous ne sont pas dispo...
pour moi grand-père=carbone

Ils ont eu une bonne idée de sortir cette série

je n'ai pas tout suivi là... De quelle série vous parlez.. "nos grand pères" connait pas..

Un sujet la dessus eclairerait ma lanterne...

Gilles Reynewaeter a sorti une collection spéciale il y a quelques années qu'il a dénommé "couteaux de nos grands-pères". On y trouve les stars des régionaux tels que le Mineur, Le London, l'Alpin, le Yatagan, le Kenavo.... Très bons couteaux, bien faits, en carbone dans le respect de la tradition, mais il en fait aussi en 12c27 pour ceux qui préfèrent. Tu peux les voir là si tu veux : http://www.art-et-couteaux.com/boutique/liste_familles.cfm?num=81&code_lg=lg_fr

Ils sont signés GR et ont une tête de grands-pères d'estampillée sur la lame.

Frank l'aveyronnais que je t'ai monté en buis est monté avec les fournitures de la série couteau de nos grand pere de Reynwaters

J'adore la réactivité de ce forum ... Merci à vous...

Mais de rien cher camarade passionné. Je ne suis pas là souvent mais quand je passe, j'essaye d'être vraiment là !

les couteaux de grand-père sont tous avec une lame carbone, corne chauffée ou olivier....uniquement!
de GR ou thiers-issard...le mineur n'en fait pas partie comme le kenavo et compagnie...
par contre les modèles grand-père existent dans des versions plus luxueuses avec d'autres couteaux comme le mineur le yatagan...le kenavo...qui eux en principe ont une lame inox...
j'ai presque tous les modèles grand-père car carbone mais ceux en corne chauffée sont moins chouette quand olivier...