Le Nimois

Séance affutage aujourd'hui chez M Domingo , et qui sort de l'ordinaire





Photos retouchées au téléphone mais qui sortent avec beaucoup de bruit , veuillez m'en excuser

Un de ces trois outils m'est familier.

rosalux a écrit:

Un de ces trois outils m'est familier.

Serais-tu académicien?

Académie des trucideurs de bovins

Matador?

C'est la mezza-luna qui m'est familière ; je cuisine tous les jours.

Bon, j'avoue : dans une autre vie, j'ai été "mozo de espada" (valet d'épée) d'un torero.
Il y a prescription. (pas taper, j'ai des lunettes).

Je ne juge pas, je suis issu d'une grande famille de chasseurs. Puis c'est le genre de débats qu'il vaut mieux éviter sur les forums si on souhaite la tranquilité et la convivialité

tintin a écrit:

Je ne juge pas, je suis issu d'une grande famille de chasseurs. Puis c'est le genre de débats qu'il vaut mieux éviter sur les forums si on souhaite la tranquilité et la convivialité

Voilà , c'est pour ça que je n'ai pas légendé les instruments montrés .
J'ai mis la photo pour la diversité des objets qu'un coutelier peut affûter .

tintin a écrit:

c'est le genre de débats qu'il vaut mieux éviter sur les forums

Toutafé.

Nimois plein manche en buis , lame acier carbone

Beau couteau

Petit cours de montage de laguiole

Couteaux le nimois en cours de finitions...

Belle brochette !

Un + pour les cornes.

Cornes de taureaux .....

Quitte à jouer les rabat-joie, j'aurais préféré voir un vrai traditionnel plutôt qu'une élucubration, certes sans doute très bien faite, mais qui pour moi n'est ni chèvre ni chou... Ni thiers ni capucin...
Ca me fait penser aux gens qui pensent que pour se démarquer de la masse il faut donner à leurs gamins des prénoms genre Starsky et Hutch... Bref c'est pas pour moi, désolé.
En revanche j'aurais aimé un Montpellier... ou un capucin. Des trucs tout bêtes, mais qu'on ne trouve pratiquement plus...
Le bon côté c'est qu'on a évité la tauromachie...

.

Modo on : je supprime, hors sujet merci

Les mêmes mais un autre ordre :

La dernière photo est chouette avec les mitres allignées

Très sympa ces nîmois

Travail en cours ...

kopsys a écrit:

Très sympa ces nîmois

merci pour lui .

Modèles en pistachiers , corne de buffle , gaiac , bambou stabilisé ....

Du travail de coutelier, propre et soigné. Goude djaube, Domingo.

Les 2 derniers sorti de l'atelier : micarta bordeau avec inclusion buis ,os ,corne et g10 noir .
Ressorts guillochés en lame en 14c28

une préférence pour le modèle plein manche, surtout le carbone

Autant le profil élancé et tout dans la continuité lui confère une grande fluidité, autant la vue de dessus révèle des mitres anguleuses qui contrastent avec le(s) guillochage(s) très réussi(s) ; à mon gout ; des platines.
Au final ce n'est pas dénué de charme. Ma préférence va au noir.