le tour...de l'assiette

katdu a écrit:

Peut-être avec un peu de moutarde ?

De la moutarde dans un superbe cassoulet, saucisse de Toulouse, saucisse de couenne, confit de canard, sourie d'agneau, haricots de Tarbes cuisinés avec des couennes...........ASSASSIN!!!!

Tu as raison de te battre pour de nobles causes Rad!
et pourquoi pas du ketchup dans la potée lorraine tudieu!

Repas du dimanche avant le réveillon.

En entrée, pousses de soja, tomates et foie gras de canard.

Puis entrecôte avec quelques pleurotes et des pommes de terre nouvelles. Couteau made in Frank et moutarde made
in Amora!

Ce midi, gigot de chevreuil avec le benjamin de le la famille et ses enfants, un couteau différent pour chacun
(désolé, pas de photo de nourriture )

   

En ce moment à table ( depuis Noël    ), je fais des infidélités à mes SAKs ......

Je me sers de mon nouveau Laguiole G.David à l'Arbalète .

Certains diront à juste raison que c'est de l'industriel ( fabriqué en France je crois.... ) ,

mais c'est un beau Laguiole ( enfin moi j'aime bien ) , qui coupe , et à un prix plus qu'abordable !!

En Plexi nacré !!

11 cms fermé , et 20 cms lame ouverte !!

Juste la bonne taille que j'aime pour mes petites mimines !!

Allez on passe à la photo !!

Ce soir !!

Boudin blanc aux cèpes , pommes de terre en cubes et salade d'endives .



Il coupe comme un rasoir et il sert !!

MACGYVER a écrit:

Je me sers de mon nouveau Laguiole G.David à l'Arbalète .

Certains diront à juste raison que c'est de l'industriel ( fabriqué en France je crois.... ) ,

Tu as l'air de t'excuser du fait que cela soit de l'industriel.
Moi, je le trouve très bien ton couteau.
Si j'avais le même, je l'inviterais souvent à ma table.

Merci Radounaud ,

oui en effet je suis un peu gêné   ,

car nombreux sont ceux qui ne voient que par les Laguioles Artisanaux......

Moi aussi j'aimerai bien m'en offrir un voir deux et même plus si affinité ,

mais mes moyens ne me le permettent pas .....

Moi aussi Radounaud je le trouve très bien , c'est pour ça que je l'ai acheté ,

et je n'ai pas peur de m'en servir .....

Si je me fait l'avocat du Diable j'affirme qu'il n'y a pas de différence qualitative d'exécution entre l'industriel et le custom. C 'est donc surtout une question de personnalisation et de mental: Si ça te va très bien c'est idéal. ..Personnellement pour mon portefeuille j'aimerai ne jamais avoir eu envie de custom

Je traîne dans ma poche un small Sebie et j'en suis très satisfait. C'est un indus, maintenant question $, l'exemple est peut être mal choisi.

et moi un artisanal à moins de 100€

comme quoi

Celui que je traîne avec moi m'a coûté 19 euros
Comme quoi ce n'est pas le prix qui fait le couteau

Le principal est de se faire plaisir

Tiens voilà du boudin , voilà du boudin !!  

Ce soir Boudin blanc au porto pour changer , avec purée maison ,

et pour ceux qui me connaissent , avec un "peu" de poivre et moutarde !!  

Et mon compagnon de table du moment , mon Laguiole G.David !!

Je rassure les âmes sensibles , le boudin n'a pas eu le temps de souffrir !!  



 

Ca est frugal, n'est-il pas?




En bon périgourdin, c'est du foie d'oie.

Mon S.O.K N°3 (Swiss.Opinel.Knife) a repris du service ,

et il assure grave à la coupe !!  

Ce midi !!

Tartines de Tapenade , et un " petit " morceau de piment Blanc :



Saucisson de viande séchée :

Avec mon Harvester juste pour la comparaison de taille .





Pavé de Saumon frais , sauce citronée à l'estragon , potatoes persillées :



Un petit bout de Maroilles :

après le maroilles la lame aura éternellement une autre saveur

couper au couteau a écrit:

après le maroilles la lame aura éternellement une autre saveur

Tout à fait !!

oursonzen a écrit:

Le tout avec un Mauser Victorinox glâné sur le forum.

Si un jour tu veux te séparer de ton Mauser Victorinox oursonzen , penses à tonton MACGYVER !!!

Il me tente vraiment celui là !!



Désolé d'avoir déterrer ton message ......

   

Tiens, j'ai le même (depuis presque trente ans)

jlg a écrit:

Tiens, j'ai le même (depuis presque trente ans)

Il était enterré au fond de ton jardin?

Rad a écrit:

jlg a écrit:

Tiens, j'ai le même (depuis presque trente ans)

Il était enterré au fond de ton jardin?

Et oui ça ne bouge pas un Victorinox , ça résiste à tout !!

Chéééééérie !!!!!

Rad nous a piqué notre nappe de Provence !!!!

MACGYVER a écrit:

Chéééééérie !!!!!

Rad nous a piqué notre nappe de Provence !!!!

Ce midi léger après les repas caloriques des fêtes !!

Confit de canard , pommes de terre Sarladaises !!

Avec mon Laguiole cela s'imposait !!



C'était excellent !!!

ouaaaaiisss très léger

N'est ce pas !!

tu as raison il faut savoir être raisonnable et se limiter

Bah oui quoi , on n'est pas des sauvages tout de même !!