| | Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. |  |
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+9stef86 klee samir_4612 Frank LEFRERE Personne his_dudness seb76 christophe 62380 13 participants |
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christophe 62380
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|  Sujet: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle.  Mer 19 Sep 2012 - 19:17 | |
| Voici aujourd hui une tentative de copie d'un couteau à piquer anglais de la fin du XIVème siècle. A quoi sert un couteau à piquer? A piquer la viande bien sûr! Ce type de couteau à la forme originale est très fréquent en Europe Occidentale à la fin du Moyen-Age. Toujours retrouvé dans un contexte urbain ou seigneurial, ce type de couteau était utilisé pour les banquets pour piquer la viande (préalablement découpée en lamelles par un "écuyer tranchant") dans le plat.L viande etait déposée sur le tranchoir du convive, coupée à la taille désirée et pincée à l'aide d'une lamelle de pain avant d'être mise à la bouche. La source: Cette tentative de reproduction est un mix de deux sources: l'artefact 124 et l'artefact 125, tous deux découverts dans un contexte fin XIVème siècle lors des fouilles de Londres et conservés au musée de Londres.  J'ai donc gardé la lame du 124 car complète avec le manche du 125. Description de la lame du 124: lame: longueur 90 mm, épaisseur: 3mm, manche: 84mm Largeur de la lame à sa base: 18mm largeur du manche de 8,à 7mm à l'extrémité. Description du manche du 125: Manche en os décoré de rivets en laiton/cuivre. Diamètre des rivets 0,8mm (les miens font 1mm) Bon trève de parlote, voilà la bête:     Sinon xc75 forgé, emouture en V, trempe au goop, revenu de 1heure a 200°, manche os, rivet laiton
Dernière édition par christophe 62380 le Mer 19 Sep 2012 - 19:30, édité 1 fois |
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seb76
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| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Mer 19 Sep 2012 - 19:29 | |
| interessants tous ces couteaux belle réalisation faudra le tester sur un bon jambon à l'os braisé  |
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his_dudness
Jules
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Date d'inscription : 13/11/2010
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Mer 19 Sep 2012 - 19:40 | |
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Personne
La Ligue des Gentlemen Auvergnats
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Date d'inscription : 17/03/2011
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Mer 19 Sep 2012 - 19:59 | |
| C'est bien sympa de revisiter le XIVème siècle grâce à tes réalisations. Ils avaient déja inventé la forme du nez du Concorde à cette époque !
Je vois que tu respectes scrupuleusement le "non alignement" des rivets, un vrai travail de faussaire. Quelle est donc cette source documentaire ? |
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christophe 62380
El Ambassador
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Localisation : Saint-Omer
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| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Mer 19 Sep 2012 - 20:07 | |
| Merci personne!
voilà l'ouvrage en question, une étude archéologiques de couteaux médiévaux et de leur gaines.
http://www.amazon.fr/Knives-Scabbards-J-Cowgill/dp/1843833530/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1348085091&sr=8-1
réellement passionant comme ouvrage et idéal pour le ceinture transparente de je suis en coutellerie car il permet de trouver l'inspiration |
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Personne
La Ligue des Gentlemen Auvergnats
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Localisation : Auvergne
Date d'inscription : 17/03/2011
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Mer 19 Sep 2012 - 20:20 | |
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LEFRERE
diplo..docus
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Date d'inscription : 19/05/2012
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Mer 19 Sep 2012 - 21:13 | |
| Surprenant cette forme, jamais je n'aurais songé à un couteau à piquer  , merci Chris de nous éclairer de tes connaissances  et bravo pour cette nouvelle réalisation qui est dans le respect de ta doc 
Dernière édition par LEFRERE le Jeu 20 Sep 2012 - 9:35, édité 1 fois |
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christophe 62380
El Ambassador
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Date d'inscription : 07/02/2012
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Mer 19 Sep 2012 - 21:16 | |
| Merci Lefrère! J'ai fais de mon mieux mais je peus t assurer que les mesures furent respectées au millimètre... |
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Frank
Big Boss
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Date d'inscription : 01/06/2008
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Jeu 20 Sep 2012 - 2:55 | |
| Superbe cette reproduction et merci pour les commentaires historiques qui vont avec .
_________________
Tant qu'il y a du noir , y'a de l'espoir
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samir_4612
Nombre de messages : 3795
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Localisation : Limitrophe Lot / Aveyron / Cantal
Date d'inscription : 20/02/2012
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Jeu 20 Sep 2012 - 10:14 | |
| Vraiment très intéressant ce petit tour au pays de Jacquouille et encore une superbe réalisation, bravo Christophe ! |
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christophe 62380
El Ambassador
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Date d'inscription : 07/02/2012
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Jeu 20 Sep 2012 - 11:48 | |
| Merci à toi Samir!  |
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klee
Nombre de messages : 3876
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Localisation : amneville (57)
Date d'inscription : 24/08/2011
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Jeu 20 Sep 2012 - 12:17 | |
| - his_dudness a écrit:
- AVEC DES FRITES !!!!!
Oui OK avec toi, surtout que ce couteau est trempé à la végétaline !!  Bien joué encore une fois Messire Christophe !!  Vu que tu produis à la vitesse de Vulcain, tu devrais peut etre regrouper tes post dans un seul fil, qui aura dans quelques mois le mérite de nous montrer tes progrès continus... simple suggestion bien entendu  |
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stef86
fin limeur
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| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Jeu 20 Sep 2012 - 12:41 | |
| encore une belle pièce. J'aime bien cette volonté de faire des reproductions de couteaux anciens. et en plus ça nous cultive ! |
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christophe 62380
El Ambassador
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Localisation : Saint-Omer
Date d'inscription : 07/02/2012
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Jeu 20 Sep 2012 - 20:06 | |
| Merci Stef 86! Le prochain bientôt ...on montera d'un cran en taille! |
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le.contois
Nombre de messages : 593
Age : 71
Localisation : Coupiac (Aveyron)
Date d'inscription : 29/11/2011
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Ven 21 Sep 2012 - 6:34 | |
| une très belle réalisation Bravo
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christophe r
Nombre de messages : 3791
Age : 50
Localisation : pays basque
Date d'inscription : 30/12/2009
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Ven 21 Sep 2012 - 7:06 | |
| Trés belle reproduction, merci pour les explications et tes sources.
Il donne envie de couper de belle tranches de jambon. |
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claude135
Le père la chaise
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Localisation : île de France
Date d'inscription : 02/09/2012
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Ven 21 Sep 2012 - 7:29 | |
| Bravo Christophe, bonne idée que ce mélange de deux couteaux, l'ensemble est parfaitement cohérant, on le croirait sorti des couloirs du temps Merci pour ces voyages dans le temps que tu nous organises régulièrement (en plus du vrai bien sûr), avec ce couteau on s'imagine très bien à la table de nos ancètres, en train de piquer la viandasse, ah ces amuses gueule m'ont mis en bouche !!!  euh...si ce n'est déjà fait, tu ne nous éditerais pas un ouvrage sur toutes ces bestioles coupantes du moyen age avec leur petite histoire ?...hein ? ... steup ? en tous cas, encore bravo, travail impécable et remarquable de rigueur et de minutie, je suis fan ! |
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christophe 62380
El Ambassador
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Age : 43
Localisation : Saint-Omer
Date d'inscription : 07/02/2012
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Ven 21 Sep 2012 - 10:44 | |
| merci à tous c est super sympa! |
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Pat
Dirty Harry
Nombre de messages : 11385
Age : 55
Date d'inscription : 05/09/2011
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Ven 21 Sep 2012 - 10:51 | |
| Ce couteau a piqué...Notre curiosité |
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seb76
Nombre de messages : 16783
Age : 47
Localisation : Rouen
Date d'inscription : 18/01/2010
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Ven 21 Sep 2012 - 10:51 | |
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claude135
Le père la chaise
Nombre de messages : 2909
Age : 55
Localisation : île de France
Date d'inscription : 02/09/2012
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Ven 21 Sep 2012 - 10:54 | |
| +1 ( ) |
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le.contois
Nombre de messages : 593
Age : 71
Localisation : Coupiac (Aveyron)
Date d'inscription : 29/11/2011
| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. Ven 21 Sep 2012 - 13:11 | |
| bien Pat |
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| | Sujet: Re: Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. | |
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| | Couteau à piquer. Fin du XIVème siècle. | |
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