couperet demi-format [personnel]

Bonjour,
J'ai chopé ce drôle de couperet, (celui d'en-bas), à la lame étroite, que je n'avais jamais rencontré et qui est une énigme pour moi.
Il n'a visiblement pas été modifié et la lame a une belle épaisseur (quasi 7 mm) au dos.


Pour comparer : un couperet "normal" et mon couperet énigme. Les épaisseurs de lames en font bien un outil à couper en frappant.
Mais la légèreté de l'engin dit qu'il ne devait pas casser de gros os car la puissance de frappe est faible, comparée à un couperet "normal".


Rien trouvé dans le catalogue de Sabatier. Pourtant, à l'époque, pas d'outil polyvalent, chaque outil avait sa fonction.
D'où ma question : quel métier utilisait ce type de couperet, et pour quel usage ?
Merci déjà.

A première vue, sans réfléchir j'ai l'impression de voir un 1/2 outil. Je vais chercher un peu mais j'ai sans doute moins de sources que tu peux en avoir mais on ne sait jamais

Peut-être un couperet pour le petit bois à l'époque des cuisinières à bois.

Dans les catalogues de taillanderie d'époque, il y avait des couperets étroits qu'ils appelaient "coupe-sucre"... mais est-ce que c'est bien ça ? Difficile à dire !