Couteau Old Bear

Bonjour à tous,
j'aimerais acquérir le couteau "Old Bear", je trouve ce petit couteau italien sympa avec sa virole de sécurité original malgré sa forte inspiration de l'Opinel. En revanche, je m'interroge sur la qualité de l'acier AISI 420
Des connaisseurs pourraient ils m'en dire plus sur la qualité de cet acier?
Merci d'avance pour vos retours
Excellente journée

Il y avait eu un topic sur NeoCzen il y a longtemps. Attends, je cherche. Ah voilà :
https://forum.neoczen.org/viewtopic.php?t=1091/
Le 420 n'a pas la réputation d'être un acier de-la-mort-qui-tue, mais bon, là, on parle d'un Opinel italien, pas d'un désanusseur de tanks ; alors que l'acier bille à 65 ou à 50, qu'est-ce que ça change pour un usage au quotidien ? On l'affûte un peu plus souvent, voilà tout.
Dans ma collec', j'ai des vieux coucous qui ont plus de cent ans, soi-disant en acier à ferrer les lapins, mais qui coupent encore. Ah, bien sûr, les lames ont un peu maigri à force d'affûtages mais une lame, c'est fait pour couper, donc pour s'user, forcément.

Perso j'ai 2 O.Bear un petit et un moyen , bof , passé le côté brièvement ludique de la virole
je m'en suis vite lassé.
Ca coupe bien au départ vu l'émouture très fine mais pas longtemps au contact de l'assiette
c'est gentillet comme couteau de jardin quoi, étant assez vilain quand même ...

On l'a bien en main et ça reste un truc d'usage mais pas au dessus de l'opinel inox je  trouve;
(Bien qu'une coutelière de province me soutient le contraire )

J en ai un et Tout dépend de l usage que tu veux en faire, je suis du bâtiment je m'en sers au travail touts les jours et il va très bien sa change de l opinel "classique " . Je l affûte 1 fois par mois et il fait le taff

Merci à tous pour vos précieux conseils