Premier essai, avec 2 € de matières premières - Pliant à lentille, 14,5 cm de taillant

Il y a longtemps que veux un couteau de pique-nique permettant notamment de couper proprement et facilement de grandes tranches dans du gros pain au levain. Je souhaitais initialement un Laguiole ou un Aveyronnais « ancien » (au moins cosmétiquement) avec 13 cm de tranchant ; mais après avoir vu partir des 13 cm fermés (donc 11-12 cm de taillant) à 75 € le trois-pièces et 45 € l'une-pièce, je me suis dit que je pouvais faire aussi bien pour moins cher.
J’ai fabriqué ce couteau à partir d'une lame de couteau à gigot et d'un manche de pilon en buis. Je lui ai finalement donné 14,5 cm de tranchant pour qu’il puisse me servir de couteau de cuisine quand je séjourne chez des gens pas équipés. Voir l'article complet sur le site L'air du bois ici.

Eh ben, c'est drôlement joli, ça ! Spécial bravo pour la bouterolle du rivet !
Juste une question technique : comment tu fais pour que la lame, qui est émoute en triangle, ne ballote pas quand le couteau est ouvert ?
Parce que là, elle n'est pincée par le manche que dans sa partie haute.
(je ne sais pas si je suis clair, là, mais j'me comprends).

rosalux a écrit:

Comment tu fais pour que la lame, qui est émoute en triangle, ne ballote pas quand le couteau est ouvert ? Parce que là, elle n'est pincée par le manche que dans sa partie haute.

J'explique ça dans l'article complet sur L'air du bois (lien dans mon premier post) : Une "entretoise" en papier huilé.

Je n'ai pas utilisé de bouterolle pour le rivet, j'ai juste maté au marteau à panne ronde des deux côtés. Le rendu final n'est pas intentionnel.

Et on dit "émoulue," non "émoute" ! Comme pour "moudre."

C'est très bien d'avoir mis le lien qui renvoie sur un autre forum mais sur celui-ci, de forum, on aime bien aussi avoir de la lecture et apprendre des choses.

C'est précisément parce que ton bouterollage est fait au marteau que je trouvais ça bien.

Papyjean (près de 80 ans de coutellerie derrière lui), Drassij, Routu (couteliers), disent "une lame bien émoute". Je n'ai pas assez de culture coutelière pour les contredire.
Bah, c'est dimanche, on ne va pas se fâcher pour ça.
P.S : le bouterollage de grilles articulées était mon premier métier.

SimonDaniel a écrit:

rosalux a écrit:

Comment tu fais pour que la lame, qui est émoute en triangle, ne ballote pas quand le couteau est ouvert ? Parce que là, elle n'est pincée par le manche que dans sa partie haute.

J'explique ça dans l'article complet sur L'air du bois (lien dans mon premier post) : Une "entretoise" en papier huilé.

Je n'ai pas utilisé de bouterolle pour le rivet, j'ai juste maté au marteau à panne ronde des deux côtés. Le rendu final n'est pas intentionnel.

Et on dit "émoulue," non "émoute" ! Comme pour "moudre."

Avec ton émoulue tu est plus fort que les Thiernois mais si tu veux emoulé on te laisses faire nous on va
continuer à émoudre

il n’existe pas un pendant *émouler à émoudre. Employer la forme *émouler est un barbarisme dont il faut bien se garder.
Académie Française.

Belle bête