Parce que, les ayant bien connu,Hector, Hebert, Hypolite, Hugo, Herman, ou bien Heidi, Hedwige, Helène, Héloïse ou Hildegarde, ne gravait pas leurs initiales sur les manches de leurs couteau, sauf peut être Heidi qui y ajoutait quelques fois les initiales de l'élu de son coeur.