Dans une optique collection, pourquoi changer les choses où les vieillir/foncer artificiellement ? Il est très bien ainsi cet opinel.
Sinon, tu peux essayer de passer le métal à la pâte à polir, très légèrement : celle-ci va noircir et se déposer dans les creux. A l'essuyage final, si tu n'appuies pas, il va en rester au fond des marquages. Évidemment, ce n'est pas comestible...