Les Couteaux de Dounic

Je possède des couteaux depuis une vingtaine d'années...

Un Laguiole Forgé de chez G.David Mitres maillechort lame et ressort guillochés



Puis un Larzac Racé



Un Corrézien forgé Damas de chez Breizh Kontell

 

Un Morta Incrustations de Mamouth de chez JHP



Un Capuchadou 10cm Manche Hêtre de Fontenille Pataud



Un Couteau de Pi Lame XC100 de Jean Philippe Garaboux



et récemment un Monnerie manche de Thuya de Teymen



et un dernier que je ne toucherai que dans 2 mois, un Vichy de Mike&Steph
en ébène royal



avec un certain nombre de couteaux régionaux français, quelques uns d'Espagne, du Portugal, du Japon, d'Anatolie et de Russie......

La collection s'agrandit




Un Thiers Gentleman Cade de chez Fontenille Pataud



Un Mi-Jo de Bouleau à pompe chez Chambriard

On m'offre aussi un Thiers Serie  Amourette ou Cade de chez F.Pitelet, le premier disponible sera livré

J'ai un faible pour les Thiers, le document en accès libre sur internet de la Confrérie est superbe
 
                                https://lethiers.fr/livre/

De bien beaux couteaux.

Oui, c'est beau beau tout ça!

bien beaux

En ce qui concerne mes couteaux régionaux, je fais des acquisitions provenant de chez Le Sabot, Fidèle, Verdon coutellerie, Opinel, Nontron, etc...

afin de pouvoir faire des achats coup de coeur dans de beaux couteaux.

je possède un couteau original de Didier Simond à Chamonix qui est de bonne facture

Manche en chablis de hêtre
Lame acier 12C27
Dimensions lame : Longueur : 85 mm - Largeur 20 mm - Epaisseur 3 mm
Ressort et platine en acier inoxydable (Z20)
Fermeture par cran forcé.

Une visite sur son site est à faire