couleurs de forge

Acheté aujourd'hui à Jean-Luc Soubeyras (http://www.couleursdeforge.com/couteaux.html) au salon MIF (made in France porte de Versailles).
il y a de très belles pièces.
Ici un petit deux clous très joli :

Jolie ce deux clous, c'est un Damas kirouille ou inox ?

kirouille
Jean-Luc Soubeyras réalise toutes les lames damas ou non.

Va falloir qu'on le mettre à l' amende pour avoir fait des couteaux corses...

chouette couteau

Joli damas : fin, léger, subtil .

je profite de l'introduction de COULEURS DE FORGE pour montrer celui-ci dans un tout autre style, la main gauche :

Très chouette.
Pardonnes ma méconnaissance mais les dents ont quelle fonction et est-ce une réplique ?

c'est une reproduction d'une dague de main gauche du XVIème siècle, comme son nom l'indique, elle était le complément de ce que tenait le combattant dans sa main droite, la rapière dans le cas de l'escrime qui se pratiquait avec ces deux lames.
La lame ajourée correspond à ce qui pouvait se faire sur certaine main gauche de grande qualité, en revanche, je suis désolé mais je suis également ignorant de la fonction précise des dents, effet de style se mariant avec la lame ajourée ou autre ?

Ah oui, c'est bienbô

une autre main gauche dans le même esprit