Un St Martin plein manche

Je viens de finir ce St Martin plein manche (laguiole droit? ), en ébène:









On le voit mal sur les photos, prises en intérieur, mais cette ébène possède des inclusions plus claires
assez jolies au soleil. Plaquettes de 3,5 d'épais voire un peu moins pour un manche très fin de 12mm d'épaisseur.

Bravo !

bien joué


sujet déplacé ...

non non, ne me remercie pas, ça me fait plaisir

Sorry, je pensais l'avoir posté au bon endroit.

J'ai galéré pour régler cette fourniture qui n'est pas évidente, et là tout va bien aussi bien ouvert que
fermé, et avec du poncetage en plus. Je crois bien qu'il faut enlever plus de 2mm voire 3 pour aligner la lame
et le ressort par exemple.
J'équipe doucement mon coin atelier, et ça se ressent sur la qualité du travail qui progresse régulièrement,
par exemple sur celui-ci j'ai tiré le dessus à la bande alors que jusqu'à présent je me faisais bien ch... à la
lime et ensuite pour rattraper les traits de lime.

tu avais posté au bon endroit


c'est juste que je t'ai fait une section "nicoagen" dans la rubrique vos réalisation

Il est nickel celui la , tu progresse dans le bons sens les molletons ont l'ai parfait , surtout que

c'est pas facile de monter ce couteau correctement avec ces fournitures de merde , mais pour le moment

sur Thiers il faut se contenter de celle la

Merci, ça fait plaisir.
C'est juste hallucinant de voir que de nos jours se fabriquent encore des couteaux avec de telles
fournitures, et que presque personne ne prend la peine de coter des régionaux pour avoir des fournitures
découpées au laser. C'est clair que ça a un coût, mais par contre cela permettrait aussi de vrais gains de
temps de ne plus se faire ch...à régler ces vieilleries. J'imagine le mec qui fait de la série avec ça il
doit pester toute la journée.
Une chose est claire au moins, trop de couteliers se foutent éperdument de la mécanique et ne regardent
que l'aspect final.

Pour les molletons je commence à attraper la technique, mais je t'assure que je galère encore. L'enclumette
de monteur aide bien tout de même.

Superbe

Ca a l'air tres proprement monté
Bravo !!

c'est sobre, bien monté , les finitions sont nickel.

et avec ces fournitures de St Martin c'est pas gagné d'avance, il y a un travail long et minutieux pour les ajustages.

Nico.

Du boulot clean, un résultat plaisant, hummmm......, je vois que tu zaimes les fournitures thiernoises

Bravo Nico, ça rend super bien ! C'est un couteau qui a une belle forme et qui est très agréable en main quand on le réussit. Le tien est joli avec ces molletons sur l'ébène.  
Au fait, tu sais que c'est une lame inox ?
Je viens de finir d'en régler un, la butée de poncetage dépasse à peine du ressort, comme toi, tombée de 2mm au moins.

Il n'y a pas de secret, il faut en bouffer de la fourniture pour progresser. Celle là n'est pas facile, mais en transpirant un peu, on peut quand même faire de couteaux qui ont de la gueule.
J'ai pris un kit chez Honoré Durand à Laguiole, à 27 euros, on ne peu pas dire qu'elle soit tellement mieux. La fourniture de Thiers, pour ma part, elle me va bien, vraiment !

Oui, la lame est en 12C27. Mais il n'est pas pour moi, c'est un truc qu'on m'a commandé. Sinon je
préfère largement les lames "carbone" comme tu le sais.

Pour la butée de poncetage, j'avais de bons réglages, puis je l'ai passé à la frotte pour la polir
et du coup plus de poncetage. Donc un coup de tournevis au cul de la butée pour récupérer un chouïa
d'épaisseur, un coup de bande au cul du ressort à l'intérieur, et les réglages sont nickel.
Ce qui m'intéresse est de progresser, plus que le résultat lui-même, et ce couteau est mieux réglé
et monté que le premier réalisé avec cette fourniture, je suis donc plutôt satisfait de ce point de vue.

C'est en effet un couteau que j'aime bien, en particulier avec un manche fin, il est alors élégant et maniable.
J'ai commencé un roquefort, couteau plus trapu que j'aime aussi, j'ai un mineur à finir, un laguiole en attente...
bref largement de quoi me faire plaisir et j'espère aussi faire quelques progrès.

D'ores et déjà j'ai modifié des trucs dans mes étapes de réalisations, pour m'adapter aux erreurs des couteaux
passés mais aussi à l'évolution de mon matériel. C'est un processus vraiment intéressant.

Le Kit HD...franchement cher sinon hors de prix pour un kit mouche soudée et ressort frappé qui finalement ne
permet pas grand chose en terme de déco, et ne permet que de progresser en montage et finition. Au moins avec
la fourniture comme le St Martin, bourrée de défauts, on apprends des trucs pour avancer.

Puisque tu parles de fournitures de Laguiole, celle du laguiole 13 que je t'ai montré le week-end dernier est de Montézic,
et elle est absolument infâme. Celle de 12cm utilisée par Renaud Aubry ou Pierre-Yves Joyeux, qui est thiernoise, est
à l'opposé une excellente fourniture, vraiment facile à faire fonctionner correctement.

J'allais oublier le pradel du forum...

Oulala le pradel

Grosse galère en perspective....

un peu oui

Je vous souhaite bien du plaisir

Pat a écrit:

Je vous souhaite bien du plaisir

C'est vrai ....j'ai pas vu ton nom sur la liste des inscrits........   t'as les pétoches ?

Un petit nouveau, un St Martin PM en bois de "je ne sais plus quoi ondé" que j'ai appelé "La verdasse":









Lame polie miroir maison (nettement moins bien que ceux de Bernard donc!!), intérieures platines brossées et intérieur
ressort guilloché et poli miroir, platines polies satinées et ressort poli miroir. A la fin du montage j'ai vu un léger dépassement
d'une platine par rapport à sa plaquette, je pense donc y revenir pour mettre tout parfaitement à niveau, ce n'est pas visible
mais se sent un peu avec le doigt, du coup le ressort ne sera alors plus poli miroir attendu que je ne peux utiliser la frotte
à poli miroir sur un bois clair sans le pourrir. (poli avant montage dans ce cas)

très beau travail .

l ensemble allie moderne et ancien

bravo nico encore une belle realisation!!!

nicoagen a écrit:

Je viens de finir ce St Martin plein manche (laguiole droit? )

(laguiole droit ou un 12000)

Merci à vous pour vos commentaires encourageants!!
Peu de détails font la différence entre un St Martin PM et un "laguiole droit", avec la même fourniture!!

je l'avais loupé celui la. Très réussi

bon après le bois ce coté "vert" j'aime pas trop, mais c'est normal le vert ne fait pas parti de mes couleurs préférées.

Joli couteau dont le montage est difficile , mais tu as l'air de t'en être très bien sorti.
Bravo !

Et bien Nico , tu progresses , bravo ...
c'est bien ainsi de voir la progression que tu as faite en quelques temps .
Concernant ce couteau , j'en ai offert un , à la belle mère qui est un peu grenouille de bénitiée
mais c'est vrai que c'est un beau couteau , le manche un peu court à mon goût