Marques typiques de Lagiole :
Pierre-Jean Calmels
Jules Calmels
Napoleón Galandrín
Jean-Francois Glaize
Melchior et Pierre Jean Lagriffoul
Pierre Plus (Plus cadet)
Guillaume Moisset
Joseph Pagés
Belmón Pagés
Pierre Raffy
Henri Rascalou
Auguste Valery
Marques d'autres localités :
Lauraire à Rodez
Lauraire à Laguiole
Therias 73 (Thiers)
Besset-Jeune (Thiers)
Thibaud (Severac)
Valette (Saint-Affrique)
Estival (Thiers)
Sauzéde Angély 55 (Thiers)
Bessiére (Rodez)
Salettes (Espalion)
Balaidier (Thiers)
Veritable Laguiole de Poyet-Sivet (Thiers)
Marc Besset 311 (Thiers)
Besset-Jarrige (Thiers)