Valette Saint Affrique

de doute façon Frank marge à 1000% maintenant

La coutellerie Valette a été créée rue des potiers à St Affrique par Amédée Valette en 1874. Son fils Célestin Valette prend la succession en 1900. Son fils Raymond lui succède en 1950 après un apprentissage chez un coutelier de Vic-Fezensac. Raymond Valette décède en 1950 à 52 ans et c'est son épouse qui continue le commerce jusqu'en 1999. Elle est aujourd'hui décédée.

Petite erreur; il a du plutot du décéder vers 1980 ( je l'ai connu). En tous cas merci pour ces précisions

C'était une erreur de frappe, merci d'avoir corrigé.

La lame de ce couteau marquée Valette St Affrique était "morte". Je l'ai faite remplacer par une lame de Guy Fayet marquée à l'eyra (chat sauvage). C'est un 12 cm, 3 pièces, ivoire, pointillage en losange, qui est passé ainsi du statut de réfugié à celui de résident honorable.

Beau sauvetage; la lame etait rincée. La mouche est forgée ou soudée?

Mouche lisse tête de vipère à 3 pans forgée avec le ressort qui garde des traces d'oxidation. Pour la petite histoire, c'est Bruno Coupat, l'intarissable coutelier de St Flour, qui m'a fourni cette lame Guy Fayet, les autres lames ne s'adaptaient pas.

C'est curieux comme l'ivoire est resté bien blanc sur un couteau qui a bien vécu.


Edit: tu dois te dire: qu'est ce qu'il me fait là le Tintin avec toutes ses questions indiscrètes. Rassure toi, c'est juste pour rassasier ma curiosité ( et peut etre celle des autres lecteurs)

Rassure toi Tintin, s'agissant de laguioles et surtout de laguioles anciens, je trouve normal d'approfondir le sujet.

Quant au couteau, je pense qu'il est resté à l'abri de la lumière et du soleil mais pas à l'abri de l'humidité car, outre l'usure de la lame, il était vraiment très oxydé. Son pointillage en losange me fait penser au pointillage de Sauzede Angely.

Je pense moi aussi à du Sauzede; c'est pourquoi je te demandais si la mouche etait soudée car il ressemblait aussi à du David; Valette a vendu du David à l'époque ou il n'y avait que lui de dispo, puis en dernier la patronne a vendu des laguioles pas du tout élégants qui lui etaient fournis par un représentant thiernois auquel elle avait donné toute sa confiance ( d'après ses dires)

Voici un autre Valette à St Affrique de moindre qualité, sans doute très tardif. Son seul intérêt c'est qu'il est plein manche en 12 cm 1 pièce. Le marquage et la mouche soudée sont bof !