L'Epicurien de Robert David

Bonjour à tous. Au premier abord cette coutellerie ne me tente pas vraiment vu qu'ils font un peu en France, un peu en Asie, mais là je dois dire que j'ai été impressionné. DOnc j'ai eu ça en mains...
http://www.couteau-epicurien.fr/
Déjà que je trouvais la ligne assez super...les différents modèles que j'ai eu en mains étaient tous impeccablement finis, entièrement faits en France...ajustage nickels et mécanique impeccable...j'ai craqué pour un petit modèle en pointe de corne et lame polie mirroir impeccable...sur ce coup là, cette coutellerie remonte un coup dans mon estime...
Je mettrai des photos du mien dès que j'ai l'occasion...d'autres avis?

Ben un peu comme toi au niveau de la coutellerie , pas une bonne estime ....

Mais j'ai eu ce couteau en main chez mon coutelier , et c'est vrai que c'est bien fini , que c'est sympa , le clip fait un peu stylo ....
mais ... je sais pas , je l'ai trouvé un poil cher et du coup j'ai pas craqué , j'ai préféré mettre le budget dans autre chose .

Mais au delà de l'aspect financier oui pourquoi pas !

Tiens c'est étrange ton message me fait me rendre compte que je voulais mettre en avant le bon rapport prix/finitions du coutal qui dépasse à peine les 100 euros en bois de fer pour le grand modèle par ex...il y a aussi des modèles sans clip en petit et en grand...bref j'ai un petit et je pens prendre un grand...j'ai trouvé les finitions et la mécanique un cran au-dessus de ce que j'ai l'habitude de voir dans ces gammes de prix...aucun jeu, mécanique ultra fluide, ajustages top...poli mirroir impeccable, lustrage de la corne nickel...

Et pour en Revenir à Robert David, je trouve que sur le coup ils ont fait très fort vu la classe du coutal (bon ça c'est personnel) et la qualité de fabrication...il y a aussi une version de table d'ailleurs qui me tente bien...

Gam127 a écrit:

Tiens c'est étrange ton message me fait me rendre compte que je voulais mettre en avant le bon rapport prix/finitions du coutal qui dépasse à peine les 100 euros en bois de fer pour le grand modèle par ex...il y a aussi des modèles sans clip en petit et en grand...bref j'ai un petit et je pens prendre un grand...j'ai trouvé les finitions et la mécanique un cran au-dessus de ce que j'ai l'habitude de voir dans ces gammes de prix...aucun jeu, mécanique ultra fluide, ajustages top...poli mirroir impeccable, lustrage de la corne nickel...

Oui c'est vrai qu'ils sont bien finis , je n'ai vu que des versions bois simples et j’étais pas prêt à mettre 100/120 euros la dedans .
Comme je disais , sans l'aspect financier , j'aurais pu le prendre si je ne voulais pas d'autres couteaux avant

Le clip stylo , je trouvais ça pas mal , le design est bien , et le mécanisme fluide aussi

Je vous l'avait présenté, je l'ai acheté l'an dernier à Coutellia au stand de Robert David

il me plait bien aussi

me tente bien


esperons que le liner soit correct

mouais... je l'ai eu en main (un modele de Cara), ca ne m'a pas laissé un souvenir impérissable... 

Pourquoi donc? Ça ne te plait juste pas esthétiquement, ou tu as noté des défauts de fabrication?

Je ne l'ai jamais vu en vrai mais sur photos, esthétiquement, il ne me plait pas vraiment.
c'est le coté stylo qui ne me branche pas.

Ah tiens c'est justement ce que j'aime...le petit modèle sans clip est très élégant...

je viens de regarder celui sans clip et c'est vrai que sans ce clip ça le fait tout de suite nettement mieux

Gam127 a écrit:

Pourquoi donc? Ça ne te plait juste pas esthétiquement, ou tu as noté des défauts de fabrication?

les deux Gam, mais celui posté par Routu semble bien fini... j'ai le souvenir de l'avoir trouvé un peu "breloque" en main....
peut etre que Cara postera son exemplaire s'il passe par ici...

moi.. il me tente

histoire de jouer.... et de le revendre  

ce qui m'inquiète c'est le marquage laser car chez Robert David l'origine ? 

rhooo ...........

pas pour les lames inox voyons

Sur le mien, le poinçon est frappé, pas de marquage laser...je dois encore faire des photos...Par contre sur les 4 que j'ai eus en mains tous étaient impeccables, c'est en partie de là que vient mon emballement.

Je met pas en doute la finition ni la qualité juste un petit peu la fabrication mais ne peu rien affirmer

Ca n'engage que moi:evil: 

Ca n'était pour contredire personne...juste l'expérience que j'ai eue... ça ne m'étonne d'ailleurs pas trop s'il y a des batch moins bien finis que d'autres...

a quoi peu servir le clip,il semble trop petit pour mettre à la poche  

Il n'est pas trop petit il est juste placé un peu "bas" et donc amha, le couteau ressort trop de la poche, mais esthétiquement j'aime assez bien le clip.

Mon Epicurien :

Manche en Bois de fer.

Je l'ai choisi sans l'agrafe.

j'aime ça finesse longiligne

Sans être un de mes préférés, je trouve le tien très classe.
Tu aurais une photo de l'autre coté pur voir le bois stp?

seb36 a écrit:

Sans être un de mes préférés, je trouve le tien très classe.
Tu aurais une photo de l'autre coté pur voir le bois stp?

Pas de problème, voici de nouvelles photos des 2 côtés de ce couteau que j'apprécie aussi par sa finesse et son élégance.

Merci. Le bois est vraiment très beau.
Heureusement que tu m'as dis que c'était l'autre coté, ça ne se voit presque pas.

seb36 a écrit:

Merci. Le bois est vraiment très beau.
Heureusement que tu m'as dis que c'était l'autre coté, ça ne se voit presque pas.

Oui, c'est vrai qu'il n'y a pas grande différence.

Plus je regarde le bois de ce couteau, plus je le trouve beau également.

J'en ai d'autres en bois de fer, mais, moins jolis.

Après, c'est une question toute personnelle, on aime ou on aime pas, mais cet Epicurien m'a vraiment tapé dans l’œil.

Il est très simple, et, finalement, cela lui convient parfaitement.

Mon Epouse voulait me le piquer pour mettre sur son bureau, j'ai dit : Niet.
Elle n'a pas à se plaindre, je lui ai donné ma navette de R. Aubry avec les côtes en bois de cerf.

Ça fait quelques années,  beaucoup d'années,  trop d'années,  que je lorgne sur un epicurien ; il me plaît bien, avec ses lignes pures . Mais comme je suis un gars raisonnable et que d'habitude, je préfère les vieux rouillés,  je n'ai pas investi.
  Sauf que de temps en temps, j'en achète un neuf...
Ma fille m'a  dit être passée devant une coutellerie à Lyon,  dans une rue où il n'y a pas de coutellerie! (J'ai  classé les rues de ma ville par centre d'intérêt : les rues miam-miam,  les rues coupe-coupe, et les rues nulles...) alors, je suis allé voir. En effet, Robert David a ouvert un pas de porte en plein centre. J'ai poussé la porte et ouvert le porte-monnaie...




Fabrique à la demande: je voulais un ébène bien sombre, intercalaires g10 rouge, petite guilloche sur le ressort, le tout sous 10 jours. Correct.

Petits bémols, mais je pinaille peut-être :
essuyage un peu négligé : il restait un peu de crasse à certains endroits.
Centrage de lame perfectible elle tire un peu à gauche, ou à droite, ça dépend de quel côté on regarde  
Fluidité de la mécanique perfectible,  ça frotte un peu l'ouverture.  
Je l'aime bien quand même,  je le trouve beau, je l'ai bien en main malgré sa finesse. Reste à essayer le tranchant sur une pièce de bœuf.