Nettoyage des lames

Perso j'emploie du Ouator

super , pratique et pas très cher

La laine d'acier 000 et un peu d'huile ca marche bien aussi !!!!

moi ça me plait...y a marqué polish....

oui mais faut bien choisir son huile...la dernière que j'ai achetée (en réduc) pue affreusement!
combien pour un pot environ?
la pate à polir je me méfis un peau ça semble super nocif...et puis en manger sur un coin de lame.....

ou le miroir de bonne maman...mais je me demande si c'est pour toutes les lames...
y a plusieurs versions du ouator...celle de la photo c'est la bonne pour tout?
penser à faire un post sur l'aiguisage et affutage il faudrait...

Dans les 15€ si mes souvenirs sont bon.... je l'ai acheté il y a plus de 8 mois et je n'en ai même pas consommé le 1/4

dans la pratique vous faites comment avec vos lames carbone?
vous utilisez le couteau régulièrement=on fait gaffe et on essuie
on l'utilise rarement=on nettoie la lame et on huile
mais on utilise jamais? nettoyage souvent souvent et toujours huile?
corne et inox je touche jamais (j'ai tort) pour le bois...huile de lin un peu ou couenne pour le buis...l'os et l'ivoire je touche pas mais je suis suuuuuuuuper maniaque!

Attention il y a plusieurs sortes de Ouator
il faut bien prendre celui montré par Franck car il existe aussi
pour étain bronze etc beaucoup moins efficace.

je crois que je vais faire comme mamie et prendre du miror...la cuisinière à bois brillait de milles feux (facile) alors forcément aujourd'hui y a 15 modèles mais je suppose que c'est la version cuivre...

Pour les lames le miror n'est pas efficace

alors ok pour le ouator...j'ai encore de la pâte à polir...euh...germanique! ensuite j'investis!

huile et triple zero pour moi ou pate a polir sans silicone.
Pour le buis j'utilise la graisse de canard

par contre la poche sent le garde manger....sur quoi tu bosses en ce moment Chris R?
j'aime bien ce que tu fais ça donne des idées et met de bonne humeur...

Il faut en passer très peu de graisse de canard et bien l'essuyer. tu laisses ensuite un peu aérer le couteau lol.Sérieusement c'est un truc que j'ai trouver dans un vieux livre de coutellerie et cela donne au fil du temps une belle patine.Je bosse sur des commandes, il faut surveiller mon site tu devrais y voir des nouveautés sous peu.

ok ok...on essaiera avec du canard...
et puis buis=Nontron=canard

et personne n'a jamais essayé la "Pierre d'argent"?

voir ici

tiens non bonne idée

La pierre d'argent (ou d'argile???) marche tres correctement, mais l'eponge fournie ;
Sinon la pate Puma rose c'est le top, evidemment faut bien rincer... hein?

J'utilise de la pâte à polir Puma, que je rince à l'eau
et essuie bien après. Hélas, contrairement à la Perceval,
la Puma rose pue l'ammoniac.
Le Miror (Argentil pour être précis) est utile pour désoxyder
rapidement une lame carbone, mais d'intérêt plus limité, je trouve,
pour le polissage.
Le Miror peut aussi rafraichir efficacement un manche en corne,
et lui redonne un toucher lisse. Il faut alors essuyer bien et ne pas
négliger un graissage régulier (pour ma part je le fais à la graisse
Paulin, que je laisse "poser" en couche très fine une nuit entière,
et mes couteaux en corne restent superbes, doux lisses et brillants)

y a Flitz ( Allemagne )aussi qui est tres bien avec protection contre la corrosion

je déconseille d'oublier de bien nettoyer la lame après la pâte à polir...
j'ai fais l'expérience, mon estomac ne l'a pas oublié non plus...

Clair que c'est pas très comestible.

sinon
touret + frotte coton + pate à polir

dans la serie truc de grand mere pour le bois notament le buis et l'olivier le gras de jambon"serano" donne une superbe patine

sinon question pratique pour nettoyer les lames et notament j envisage d'investir dans un dremel avec un kit polissage qu'en pensez vous ?

mouais..bof la dremel suis pas pas fan pour ça
et en plus c'est cher....

essaye plutot
un touret entré de gamme, tu vires les pierres et tu mets des frottes en coton avec des bagues d'adaptation
un coup de pate à polir et puis voila

j'ai une Dremel que j'utilise pour mes moteurs à air chaud, mais je ne l'utilise pour les couteaux que pour les toutes petites surfaces ou endroit pas très accessibles,
mais sinon, oui aussi le touret à meuler pas cher avec des disques en chiffons et pâte à polir, on trouve des kits complets comprenant les disques et les bâtonnets de pâte

j 'ai trouver ca sur le net dans la serie prmierx prix pensez vous que ce soit suffisant et que l'on puisse y monter facilement des disques coton de polissage??

http://cgi.ebay.fr/TOURET-A-MEULER-NEUF-EMBALLAGE-garantie-1-AN-/190527315025?pt=FR_YO_MaisonJardin_Outils_OutilsElectriques&hash=item2c5c501c51

mais oui c'est bien suffisant

C est Ca

Tu devrais Aller voir en magasin de bricolage
Les entrées de gamme de ce style sont moins cher je crois

pas sur mais j irai voir