Micro collec

seb76 a écrit:

Pistachier le LeA?

Il est joli

Euh, du parles du Laguiole ? C'est un Aveyron et d'après son prédédent propriétaire, il s'agirait de bois de pommier

J'avais posté mon petit Laguiole Antique, je ne l'ai pas retrouvé. Je le remets : peut pas faire, ça bugue.

Débuguer...

Ah pardon

Puree terrible le.dernier

Les deux derniers Lea sont a tomber surtout le laguiole antique superbe

En effet, de trés beaux couteaux, bravo pour tes choix !

je suis fan aussi de ce Laguiole droit... ligne et bois magnifiques

Belle acquisition

Bien sympa le laguiole antique !

J'ai vraiment un faible pour la forme droite du
laguiole. Celui ci est beau, même si je préfère celui
de chez Arto, plus "léger" de ligne.

celui d'arto est fait avec des fournitures de saint martin
manche plus fin et s"affinant vers le cul, avec un bec de corbin bien bombé

mais sans les mitres

Pas bien gênant l'absence de mitres.
Aux débuts du laguiole, donc du modèle droit,
Laguiole ne possédait pas le matériel pour poser
des mitres et ne faisait donc que des pleins manches.

Par contre au quotidien, des mitres le rendraient plus
solide.

euhhhh
ouais

je parlai du pourquoi de la finesse de l'arto

J'avais compris, mais j'aime l'histoire
Sinon, il est dommage qu'il n'existe pas de
fournitures de laguiole droit en 12, voire 13 car
le 11 est un peu petit à mon goût.

bah faut le faire faire
et pis c'est tout

merci de ne pas trop dévier , c'est le sujet d'Alain qui nous présente sa collection !!!

Tiens, pas bête comme idée

Frank a écrit:

merci de ne pas trop dévier , c'est le sujet d'Alain qui nous présente sa collection !!!

Merci Franck, en fait j'aime bien quand ça dévie un peu
Bon alors je continue "mon" sujet et viens vous présenter quelques unes de mes nouvelles conquêtes...

Je commence par un Sauzède Angely une pièce 13 cm, mouche et ressort lisses, lame acier (une vraie lame quoi )

Un autre une pièce de 12 cm Calmels Hors Concours, manche corne une mître, mouche et ressort lisses, superbe lame acier (ça coupe )

J'ai pas fini... Voici un petit Issoire ou St Martin dit Marchand de vin (poinçon section carrée).
Deux pièces donc, 11cm, manche ivoire ou os, deux mîtres une acier l'autre laiton, mouche (forgée) et ressort lisses, lame acier très coupante, (décidément ça me change des lames Inox)

Il est bien chouette ton premier !! La forme assez pointue du cul du manche diffère pas mal de l'arrondi presque parfait des laguiole 1 mitre que l'on voit classiquement (en tout cas de ceux que j'ai pu voir )
Assurément une belle pièce !!

Quant au dernier il est tout simplement splendide !!
S'il a un poinçon je pencherais plus pour un issoire je n'ai en effet jamais vu de saint martin avec poinçon et béliere au dessus du manche

J aime bien les trois derniers, anciens simples ect direct a l'essentiel en somme

Et enfin, après ce sera tout pour aujourd'hui, un petit Yssingeaux Barnerias de 9,5 cm (pas de mouche), une pièce, manche os ou ivoire décoré, une mître acier, lame acier.
Je me débarrasse donc petit à petit de mes couteaux lames inox. L'inconvénient de l'acier carbonne, c'est bien sur l'oxydation (encore que sur de des aciers fortement allié c'est relativement dérisoir). En contre parti "ça coupe", les aliments ne restent pas collés comme sur toute lame en acier Inox. Le chrome et le nickel c'était bien pour les pare chocs ou les calandres
Seb je te rassure, je suis vacciné contre le Tétanos.

Intrigant ce dernier, avec ces mitres plates et la faible épaisseur des cotes...
Peut etre est-ce caractéristique des yssingeaux de petite taille ?
tu saurais nous en dire plus Alain ?

j'adore le saint martin

oui l'yssigeaux est super plat

Je vous présente mon "petit" dernier, une navette mongin 2 pièces (lame de 11 cm à l'axe + tire bouchon)
Le couteau pour grande poche. Longueur fermé : 13,5 cm, manche en corne de buffle.
Imposant, mais léger, très belle finition pour ne pas dire parfaite.

ahhh oui

sympa ce mongin

seb76 a écrit:

ahhh oui

sympa ce mongin

Trop fort Seb, j'ai posté à 17h03 tu a répondu à 17h04

héh oui
j'ai fait mieux encore là

Bien jolie pièce que ce mongin!
belle acquisition !

j'avais rate quelques couteaux le barnerias avec dessin a l'encre de chine est sublime , les mites plates sont une des constantes de la production barnerias qu'on retrouve dans le charlois qu'il ont produit comme le charretier en grande quantité

pour celui très bien polis avec mitre de cul en laiton je suis très septique la forme de la lame et mitre arriere ne collent pas a mes yeux avec le plaquettes et mouche je crains ce soit une reconstitution robert hosseinesk

c" est mon avis aussi sur le sauzede

j'apprecirai l'avis d'autres forumeur avise sur ce sujet

Moi aussi, j'apprécierais
C'est vrai que la mître de cul m'avait quelque peu interpellé sur le St.Martin.
Quant au Sauzede, c'est du tout venant de l'époque (années 80) avec mouche collée (soudée), il m' a l'air original.
Mais bon, l'avis d'un spécialiste pourrait effectivement nous éclairer.