IGP Laguiole

IGP Laguiole

C'était la moindre des choses quand on sait que pendant des années, c'est le bassin thiernois et lui seul qui a fabriqué la quasi totalité des Laguiole.
À noter : l'appellation concerne bien les couteaux Laguiole (lire : de forme Laguiole) et pas DE Laguiole. Dès lors, on ne voit pas ce qu'il pourrait y avoir de tendancieux ou de préjudiciable dans cette appellation.
Cette décision fait aussi qu'il n'y aura plus de briquets ni de barbecues Laguiole comme on en a tant vu pendant tant d'années.
J'ignore si cette décision peut être frappée d'appel mais le cas échéant, il fait s'attendre à un tir de barrage à l'artillerie lourde, hélas.

Édit : Pour ceux que ça intéresse :
https://base-indications-geographiques.inpi.fr/fr/detail-ig/couteau-laguiole

Dixit le fort mal prénommé...

Qu'hésite pas à déclarer :"Les gens viennent à Laguiole pour acheter un couteau de Laguiole, pas pour acheter un couteau de Thiers »."
Elle est bien bonne celle là quand on y pense.

des-monts a écrit:

Qu'hésite pas à déclarer :"Les gens viennent à Laguiole pour acheter un couteau de Laguiole, pas pour acheter un couteau de Thiers »."
Elle est bien bonne celle là quand on y pense.

Ah ah !

Trouvée sur youtioube, cette vidéo très intéressante. Un peu longue mais ça vaut la peine de la regarder jusqu'au bout.
On y découvre le dessous des cartes de cette longue démarche.
Christian l'Historien (Lemasson) fait une "explication de texte" magistrale de l'histoire du couteau Laguiole mais tous les intervenants sont passionnants.
Alors on se sert une bière ou un café, on s'assoit et on regarde.
https://www.youtube.com/watch?v=asWYs96aZaA

Article Figaro mag :

"Pour livrer la clientèle, les couteliers de Laguiole s'appuient vers 1860 sur Thiers, située à 200 kilomètres plus au nord, dans le Puy-de-Dôme. Le bassin thiernois bénéficie d’une main-d’œuvre importante. La fabrication du Laguiole représente aujourd'hui près d’un quart de l’activité de la coutellerie de Thiers qui compte 80 entreprises, 800 salariés pour un chiffre d’affaires de 160 millions contre 15 coutelleries à Laguiole employant 220 personnes et totalisant des ventes de 15 millions."

Pour se faire une idée...

C'est vrai que quand on parle chiffres, on comprend pas mal de choses.
Et curieusement, quand on reprend ce fil il y a dix ans, on le redécouvre autrement :
https://couteauxdepoche.forumactif.com/t2015-ahh-laguiole