Jérôme Bellon

Il est terminé
Jérôme m'a envoyé quelques photos pour être sûr qu'il me plaisait
Il me plait bien sûr

Belle pièce.
J'ai un couteau de Jérôme en approche, d'un genre différent.

Il me plait a moi en tout cas !

Le mien est arrivé, autre style

Joli, ce couteau.

Phil 28 a écrit:

Joli, ce couteau.

+ 1

kokoro a écrit:

Le mien est arrivé, autre style

C'est son Jacknife ?

Moi j'ai Le Tétu

Biobby a écrit:

kokoro a écrit:

Le mien est arrivé, autre style

C'est son Jacknife ?

Moi j'ai Le Tétu

Oui, son "Jacknife".
Sympa ce têtu, bien qu'à titre personnel je préfère ses créations sans damas.

Il y a 2 ou 3 de ses couteaux que je trouve sympathiques (entre autres : l'Yssingeaux avec tb, le bombé et un autre sans nom), je trouve la finition et l'ajustage de ses couteaux vraiment très bons.

Je viens de recevoir le mien
- Esthétique : tout à fait conforme à mes attentes
- Matériaux : très bien
- Fabrication : au top
- Fonctionnement et manipulation : très agréables

Dommage qu'à l'ouverture du carton le premier regard soit pour la pochette en cuir.
Pochette dont la laideur est égale à sa dangerosité. Comme elle beaucoup trop large, si l'on n'y prend pas garde en la manipulant le couteau risque de glisser et tomber sur le sol. Ça m'était arrivé à la première manipulation de mon premier Lespect.
C'est un détail mais c'est la première chose que l'on voit en découvrant le couteau.

Ceci dit, je suis très satisfait de mon achat et ce Champagny sera sur la table ce midi

joli couteau

Merci

Jolie forme et belle impression de "force", le bois a juste l'air magnifique.

C'est bu bois de cerf poli et vieilli

J'aime bien la ligne de celui ci ! Il inspire confiance ! Et cerise sur le cake .. il n'y a pas de Damas

Je ne suis pas anti damas, mais avec la palanquille j'ai préféré les mitres unies
Et comme c'est pour manger : une lame inox.
Il a fait les quatre repas du WE

Le bois de cerf est bien beau, c'est un très chouette couteau

jlg, j'en profite pour poser une question de néophyte suite à ta remarque et l'acier damas: "Et comme c'est pour manger : une lame inox."
L'acier damas est "moins bien" à ton avis pour utiliser avec de la nourriture ? Au niveau de la patine qu'il va prendre ?
C'est plus difficile à entretenir ?
Je n'ai pas de couteau avec ce type de lame, j'ai juste regardé quelques vidéos pour voir comment cela se fabrique, c'est impressionnant.

Désolé de sortir un peu du cadre de ce fil qui parle de Jérôme Bellon avec mes questions sur le damas

GKar123 a écrit:

Le bois de cerf est bien beau, c'est un très chouette couteau

jlg, j'en profite pour poser une question de néophyte suite à ta remarque et l'acier damas: "Et comme c'est pour manger : une lame inox."
L'acier damas est "moins bien" à ton avis pour utiliser avec de la nourriture ? Au niveau de la patine qu'il va prendre ?
C'est plus difficile à entretenir ?
Je n'ai pas de couteau avec ce type de lame, j'ai juste regardé quelques vidéos pour voir comment cela se fabrique, c'est impressionnant.

Désolé de sortir un peu du cadre de ce fil qui parle de Jérôme Bellon avec mes questions sur le damas

Pour les lames je plaisantais.
C'était même un peu provocateur
J'utilise souvent à table des damas aussi bien sûr

Ah ok
On voit en effet que je n'y connais vraiment rien

(mais j'apprends chaque jour un peu plus, comme dirais je ne sais plus qui )

Il va bientôt avoir une pochette






A l'intérieur, c'est un couteau du sellier

La gravure du dernier

Je l'avais acheté pour la gravure

Comme je te comprend

Champagny par Jérôme Bellon : palanquille, lame carbone 90MV8 (O2), mitre damas mosaïque, manche en loupe de buis - 11cm fermé, 20 ouvert

La palanquille est soyeuse à la fermeture ...

Voici le mien, acheté il y a quelques années :

Phil 28 a écrit:

Voici le mien, acheté il y a quelques années :

C'est son modèle triple mitres ... J'ai hésité mais mes 2 Bellon sont donc ce Champagny et un modèle LE TETU :