Les couteaux pliants artisanaux de Majorque.

Bon dimanche

Je vous présente des couteaux traditionaux majorquins de Joan  Campins à Consell. Joan c' est Jean en Catalan.

Les lames sont forgées à main.

Hereusement Joan a un fils pour suivre son métier.

Cettes images me. sont envoyée par lui.

Leux prix c' est de 19 € hors le grande serpette "Trinxet" et la manche c' est d' olivier.

Berger:



Greffoir, de berger et de pêcheur:



"De porquer"  -Porcher (berger de porcs ou cochons en Français-.



"Trinxet" ou grande serpette pour couper le pain.



Pêcheur à filet:



Greffoir ancien model. (Voyez l' angle du contre-tranchant).



Avec manche de corne de chèvre:



J' aime tous les couteaux tradittionels et je vous montrerai ceux de l' Espagne, où il y a quelques endroit avec traditions et en autre, beaucoup d' artisans qui font des couteaux d' haute qualité.

Amitiés:

David.

Des formes typiquement hispaniques, intéressantes mais 19€ du forgé main j’ai du mal à y croire

couper au couteau a écrit:

Des formes typiquement hispaniques, intéressantes mais 19€ du forgé main j’ai du mal à y croire

Bon après-midi à tous:

Couper au coutau: je lui demanderai à nouveau, mais 19 € c' est par ceux à manche en olivier.

N' oubliez pas que le niveau et la qualité de vie en Espagne est beaucoup plus basse qu' en France.

À mon avis, les manches sont capucines, comme cet catalan à lame en feuille de sauge, aussi à deux clous comme ceux de Campis:



C' est que c' est curieux c' est la forme en secteur de cercle des "bergers" ouverts

Joan Campins à la forge:



Couteaux de berger:



Anciens couteaux:



à + David.

vraiment pas cher pour du forgé main ,merci pour la présentation de ces couteaux que je ne connaissais pas

savage a écrit:

vraiment pas cher pour du forgé main ,merci pour la présentation de ces couteaux que je ne connaissais pas

Bonsoir Savage et tous:

Je demanderai à Joan Campins si j' ai bien compris le prix et si les lames sont forgées à main.

Hors cette question Est-ce que vous voyez qu' il s' âgit de capucines à deux clous?

Quelque opinion?

N' oubliez pas que les Rois de Majorque avaient un palais à Perpignan au temps de la Couronne d' Aragon.

Amitiés

Les formes ne sont pas courantes mais intéressantes; sur les couteaux présentés, les lames sont marquées inox et je pensais que l'inox était très problématique à forger... Tous les couteaux n'ont peut-être pas une lame forgée à la main.

Bonjour,

Les roubillous sont de sortie de l'autre côté du Canigou ?



Ce couteau serait parfait pour cueillir les cèpes

Bazanne a écrit:

Les formes ne sont pas courantes mais intéresantes; sur les couteaux présentés, les lames sont marquées inox et je pensais que l'inox était très problématique à forger... Tous les couteaux n'ont peut-être pas une lame forgée à la main.

Bonsoir Bazanne et tous:

Je dois demander cettes questions à Joan Campins, mais je en pense faire la collection, outre je l' ai envoyé une photo d' un Eustaque pour commander un "Eustaque majorquin: la lame n' est pas très differente du "Porquer" (Porter ou berger à cochons).

Majorque avait eu beaucopu d' incursions de pirates berberisques jusque Charles X de Franc finissait avec son port. La lame du porquer semble d' un model turc et selon Joan c' est le couteau de choix aux chasseurs.

Cordialement.

lamre55 a écrit:

Bonjour,

Les roubillous sont de sortie de l'autre côté du Canigou ?



Ce couteau serait parfait pour cueillir les cèpes

Bonsoir Lamre55 et tous:

Le sud du Canigou c'est beaucoup plus sèche: Le janvier du 2017 j' avais accompagner ma defunte femme à Saint Gaudens (Haute Garonne) pour un séjour d' une semaine dans un sanatoire.

Le paysage au sud du tunnel de Viella était brun et sèche: nous traverson le tunnel et ça semblait un autre monde, tout vert et neigé, avec de l'eau...

Le trinxet était le couteau à tout faire des paysans majorquins, même pour couper le pain: pour mes travaux: électricien d' usine et mon potager, la serpette c' est mon préféré.

Amitiés:

David.

[quote="lamre55"]

Les roubillous sont de sortie de l'autre côté du Canigou ?

En Provence, on les appelle "sanguins", délicieux, au demeurant.

Intéressants ,ces 2 clous qui ressemblent aux Pallares.

Pierre13 a écrit:

lamre55 a écrit:

Les roubillous sont de sortie de l'autre côté du Canigou ?

En Provence, on les appelle "sanguins", délicieux, au demeurant.

Intéressants ,ces 2 clous qui ressemblent aux Pallares.

Bonsoir:

Pallarès n' a inventé rien, c'est le seul coutellier qui reste à Solsona (Léride) et rien plus.

Ces couteaux avaient été fabriqués aussi par Casafont à Solsona, Farseda à Olot (Gerone), à Huesca -poinçon l' hibou- (Aragon), etc.

Ne croyez pas que seulemet existent en Espagne les pliants d' Albacete: outre, l' Eustache vit retraité en Espagne et il jouit de bone santé malgré son âge et plusieurs fils ici et au Portugal.

Amitiés:

David.

Bonsoir à nouveau:

Outre, selon j' ai lu, je crois à "lecoteau-point-info" ces capucins, à deux clous, son moyenâgeux déjà.

A + David.

Beaux couteaux tout simples. Content de voir que la tradition est maintenue et que ça fait la fierté de cet artisan. Parfois il est plus difficile de se comparer aux anciens et il faut beaucoup d'humilité.