le tour...de l'assiette

justis walker a écrit:

En Belgique, on appelle ça des "Oiseaux sans tête"...

En Dordogne, des alouettes sans tête.

Un bon couscous c'est le bonheur.

Ce couteau apéro fait aussi le travail au dessert

Polyvalent !

Week end en Alsace.

Choucroute, riesling, Laguiole.



Quand je vous dis que je suis consternant de banalité.

C'est vrai que ce Lag est beaucoup trop banal pour toi.
Tu devrais me le donner (je paie les timbres pour l'envoi).

Pas encore dans l'assiette

Jolie photo

Ça ne rigole pas le 1er janvier dans le Limousin

C'était juste les amuses bouche.
En bon périgourdin, du foie d'oie . Nous laissons le foie de canard aux parisiens.

C'est vrai que lorsque j'ai découvert le foie gras il n'y a pas si longtemps, c'était de l'oie
Ce n'est pas moi qui fait les courses, mais maintenant c'est toujours du canard.

Caille aux raisins... C'est bon aussi c't'affaire là

Même à 9 heures du matin, je suis d'accord avec toi : la caille aux raisins, c'est muy bueno.
(je ne regarde pas le couteau, sinon, je vais encore te haïr)

Quand je vois tous ces beaux couteaux au bord des assiettes je ne peux m'empêcher de souffrir pour les lames... car les lames de nos couteaux n'aiment pas beaucoup le contact de la céramique des assiettes!  Le fil disparait à la vitesse grand V. Pour ma part, au grand dam de mon épouse, je mets à coté de mon assiette une petite planchette sur la quelle je découpe ma viande. Cela ne m'émèche pas de refaire le fil de temps en temps (pour le plaisir...)
Et vous?

Avant, quand un couteau ne coupait plus, je le jetais.
Et puis j'ai découvert qu'on pouvait les rendre à nouveau coupants juste en les passant sur une pierre, un fusil ou une meule.

J'ai des gens pour ça

La meilleure méthode consiste à couper la nourriture qui se trouve dans l'assiette et non l'assiette elle-même.

rosalux a écrit:

Avant, quand un couteau ne coupait plus, je le jetais.
Et puis j'ai découvert qu'on pouvait les rendre à nouveau coupants juste en les passant sur une pierre, un fusil ou une meule.

Rad a écrit:

La meilleure méthode consiste à couper la nourriture qui se trouve dans l'assiette et non l'assiette elle-même.

Je ne me soucie pas des conséquences de l'utilisation de mes couteaux, je les utilise pour l'usage pour lequel ils ont été créés.
Ce ne sont pas des pièces de collection, je pense qu'ils me survivront sans peine et je n'ai aucune idée de ce qu'ils deviendront après.

Rad a écrit:

La meilleure méthode consiste à couper la nourriture qui se trouve dans l'assiette et non l'assiette elle-même.

C'est aussi mon avis. Et pourquoi ne pas couper sa viande en inclinant légèrement la lame.

La patine s'installe doucement

Après les fêtes, il faut profiter des invendus.

Le Montpellier aussi était dans les invendus ?

Le Montpellier est un cadeau d'un ami. j'y tiens beaucoup.

C'est le moment les gars !

Pâtes à la truffe




Tournedos rossini

Ça ne serait pas plutôt des truffes aux pâtes ?

Pour moi ce midi, pâtes à la sauce tomate pas de couteau - pas de photo

jlg a écrit:

Ça ne serait pas plutôt des truffes aux pâtes ?

Mais non... T'exagères toujours, y'en a pas tant que ça, quand on mange de la truffe, faut de la truffe

Aujourd'hui côte de porc sauce Blackwell