Le couteau à travers les âges...

Un peu d’Histoire…

Histoire du couteau des origines à nos jours.
Bon ben voilà. Historien de formation et conservateur d’un site historique à caractère patrimonial je m’intéresse donc à l’Histoire de France (de l’Europe en fait) en général et je me suis spécialisé à la fac sur les armes et les armures. Depuis tout petit, je suis absolument fasciné par tout ce qui coupe et donc en particulier les couteaux. Je tiens à remercier nos bienaimés Frank et Seb qui m’autorisent à m’exprimer sur ce fil au cours duquel je tenterai, au fur et à mesure du temps, de vous présenter l’histoire du couteau.


Pour beaucoup d’entre nous le couteau est un objet fabriqué a partir d’acier (inox ou pas) et avec un manche qui peut être fabriqué à partir de matériaux divers. Mais quels furent ces matériaux ? Ont –ils évolué au fil du temps ? Comment le couteau fut il appréhendé au fil des âges ? Nous tenterons de répondre à cette question au travers de ce post.(j’ai bien dis tenterons hein !  ).
Commençons au commencement, il s’agit bien sûr de la Préhistoire…

Le couteau est, avec la lance, l’outil essentiel de l’homme préhistorique. A une époque ou l’on ne connait pas le métal, le « couteau » est fabriqué à partir de pierre. L’homme préhistorique a donc su tirer parti de son environnement en utilisant une ressource locale que l’on trouve en abondance : la pierre de pays.
Pierre de pays oblige, le couteau préhistorique, comme tous les outils de cette période d’ailleurs, est fabriqué à partir de plusieurs types de pierre. La première qui vous vient à l’esprit est bien sûr le silex mais il y a aussi des pierres de type grès ( et oui !) mais aussi l’obsidienne.
A ce jour, le plus ancien couteau est un éclat de silex brut, non taillé et muni d’un coté tranchant et est daté de – 350 000 ans avant notre ère. Il faut attendre le paleolithique inférieur pour voir apparaitre le premier couteau conçu pour être un couteau : le biface qui doit son nom à sa forme en feuille de laurier munie de deux faces tranchantes.
On peut voir en illustration un biface du Museum d’Histoire Naturelle de Toulouse en silex jaune.



Le biface est un couteau utilitaire ; il sert a tailler les branches, les pointes de lances, à débiter des pièces de viande et à tuer un ennemi. Dans certaines tribus, il sert à décorer le corps des guerriers avec des scarifications. Mais le Biface n’est pas le seul couteau qu’ai connu la période préhistorique ! A partir du paléolithique moyen, soit de -300000 à – 35 000 ans, le couteau prend aussi la forme d’un couteau à dos, le dos étant utilisé pour exercer une pression sur la matière à trancher, faute de manche….



De – 35 000 ans à -10 000 ans, l’homme préhistorique invente le métier de …coutelier !A cette période, apparaissent les grands centres de production spécialisé dans la fabrication de divers objets (couteau à dos, biface, burin, poinçon hache etc) qui produisent en série des objets déjà standardisés dont l’archéologie a prouvé qu’ils étaient parfois diffusés à l’échelle de l’Europe entière !
Biface en obsidienne produit en série:



La période Néolithique, de – 9000 à – 3300 ans voit éclore le summum de l’art des couteliers des cavernes. A cette époque, on commence à polir certains outils (comme les haches, voir illustration). A cette période apparait une occupation nouvelle qui sera promise à un grand avenir : la guerre. Parmi les armes de guerre, on note la sur-représentation des pointes de flèche en silex, des haches, pointes de lance et d’une arme nouvelle, le poignard avec son manche taillé dans la masse.A cette période, l’homme a des besoin croissant de silex et doit donc creuser pour le trouver. Mais en creusant on trouve d’autres pierres…qui n’en sont pas…Vers -2800 ans se termine j’âge de lapierre et commence une nouvelle ère : l’age du Bronze…mais ceci est une autre histoire..

Haches polies:


Pointes de flèches en silex:



Poignard:



Navré pour ceux que cette lecture a ennuyés

Commnt fabriquait on les outils en silex?

réponse ici

http://www.samara.fr/Mediatheque/videos-prehistoire.html

très bon sujet Christophe et combien instructif

ça me rappelle les cours d'un vieil instit en CE2 Monsieur Guislain, qui était passionné de préhistoire et qui à l'époque nous faisait sortir sur le terrain (chose rare en 1968) à la recherche de ce genre d'outils, il avait même fait un petit musée

Nostalgie

Merci Lefrère! On a du avoir le même genre d'instit'! Le mien étant dans le même genre! Je ne suis pas du tout préhistorien mais j'ai essayé d faire un truc concis.

et c'est réussi, c'est à cause de personne de la sorte qu'on aime l'histoire et les couteaux
et te sachant passionné je suis sûr qu'il t'a contaminé sans le savoir à l'époque

Ton sujet m'a rappelé son nom sans aucun doute après autant d'années, bizarre ces associations , je vais relire Freud

La vie est faites de rencontres et parfois en parlant, des personnes sèment des graines qui germent...je compte parler du couteau des origines à nos jours mais si t es ok je te laisse la partie 18, 19, 20e siecle ca te branche?

Oula oulala , je savais qu'il ne fallait pas te répondre

ben en ce moment je suis assez pris avec des escortes , désolé je veux pas me défiler mais le job passe avant tout, et puis je suis pas un spécialiste. comme toi du Moyen Age.

Mais je veux bien participer, mais à partir de Novembre, si tu n'y vois pas d'inconvénient, il y a aussi d'autres personnes sur le forum qui ont de sacrées connaissances en ce domaine car si je peux aider en matière US ou Sheffield et encore , je reconnais être assez ignorant côté Français

je pense qu'il serait bon de définir à chacun un sujet de prédilection, mais je pense que ça vaut le coup pour le Fofo et cela pourrait permettre de faire une bonne base, à chacun sa tâche pour les volontaires.

Ca va les filles ont vous derrange pas?


Tres interessant vivement la suite

Merci qui. Merci qui... merci.........

pas de soucis pour novemebre, ptet meme apres car il y a quelques périodes historiques avant!! lol l'idée est que chacun puisse effectivement apporter sa pierre a l 'édifice
! Donc t'inquietes pas tu as tout le temps de jouer les escort boys.

seb76 a écrit:

Ca va les filles ont vous derrange pas?


Tres interessant vivement la suite

Merci qui. Merci qui... merci.........

patron?

Non


Merci ......Kiki! !

Seb c'est le kiki de tous les kikis?

Hmm....on je pense arreter la...ca va vite devier.
Et distraire les un membres des cours



Hesite pas a en mettre la dose. Perso j adore

oui on va essayer de faire un truc bien, je bsse deja sur l'Age du Bronze!

Bon ça va j'ai le temps OUF avant d'arriver à mon époque

Quoiqu'avec toi il faut que je méfie

moi? meuhh noooooonnnnnnn

Si tu produis tes articles aussi vite que tes couteaux en ce moment y'a matière à se faire des soucis

non! produire des articles ca fait partie de mon métier! les couteaux non! je suis plus lent!

Au secours

je m'y atèle dès ce soir

Génial, super interressant !
je sais pas si je te l'ai déjà dit mais...à quand le livre ? et pourquoi pas "le livre du forum" où tous ceux qui peuvent apporteraient un peu de leurs connaissances pour écrire "l'histoire du couteau au travers des ages"?
Je m'inscris déjà pour un exemplaire (voire plus si affinités)
En tous cas bravo et merci, super idée que de remonter si loin dans l'histoire du couteau. Nos aïeux auraient ils imaginé une telle évolution de cet outil ?

Alors là chapeau Christophe , c'est vraiment une initiative remarquable . Je suis en admiration sur ton écriture et ton sujet
Respect l'ami !

Quee de flood, faudra faire le ménage avant de passer cet article en post-it...

faudrait voir pour faire une section historique tiens

merci à tous !

oui une section historique ça le ferai!
La culture couteau c'est aussi connaitre l'historique et l'histoire d el objet!

on ferait pas un sondage pour demander si les membres du fofo sont intéréssés?

Ah non hein pas de sondage! !!

humour hein!!

J'chui pas trop chaud pour me faire sonder mais je suis super d'accord pour une section ethno-histoire.
Merci Christophe62380

a propos de sondage...

Belle initiative Messire Christophe !