Mes modestes lames

Un petit pradel Le Sabot , lame acier carbone, manche en corne pressée.

corne cachée


c'est toujours aussi dur les ressorts sur les pradel ?

pour en avoir un aussi, je confirme que les ressorts sont très durs

Oui ! Le Pradel

seb76 a écrit:

corne cachée


c'est toujours aussi dur les ressorts sur les pradel ?

Oui , corne cachée enfin bas de gamme , quoi...En plus elle s'effiloche sur le coté Bon en même temps on en a pour 25 euros !
Sinon , trés bien pour la table.
Le ressort , mouais , bof , j'ai déjà vu plus dur quand même mais c'est honnête

Un armor de la marque le Sabot.
Je l'avais vu dans le magazine Excalibur . lame en 12c27 , manche genévrier , ressort guilloché .
Je le voulais , j'ai craqué je l'ai commandé.
Un peu déçu , à la réception , à cause du jour entre le ressort et la platine .
Faut quand même relativiser , on en a pour son prix.

Cet été , mes parents sont allés en Corse.
Ils m'ont ramené ce couteau , une vendetta Le Sabot , manche en genévrier.
Je leur ai tellement dit que là bas il y avait beaucoup de chinoiserie , ben pour le coup ils m'ont ramené du français !
Alors plein manche genévrier, lame en 12c27.La lame n'est pas trés bien finie , pas super pointue non plus.



Vous noterez les bavures sur la lame . le ressort était plein de bavures aussi , j'ai passé un coup de papier grain 1000.
En revanche , j'adore le manche , son dessin et son odeur .
Comme avec l'Armor , on en a pour son argent....

L'été dernier , mon cousin en vacances ,a voulu me faire un cadeau et m'a donné son vendetta en corne.
J'aime bien la forme et il coupe bien.
Pour le remercier , comme il voulait un laguiole fait en France , je lui ai laissé mon laguiole Le sabot , lame xc 75.


Et oui je sais que les vendettas ne sont pas corses, que ça vient de Thiers...Mais bon depuis le temps, c'est rentré dans les mœurs.
En fait j'aime bien même celles de corse orientale...

A Nimes un coutelier prenait sa retraite et du coup méga solde: j'ai craqué pour ça

Un petit descy concept à 40 % ça se refuse pas, par contre j'ai pas sous la main les spécifications...
Et comme je voulais un laguiole du coup j'ai pris un Thiers ; je n'en avait pas et il m'a plu , thiers de chez Arto

Mes parents ont fait une virée à langogne pour faire le plein de fromage et charcuterie diverses ; ils sont revenus avec ça :


je connaissais pas le marquage et pas d'info sur la qualité de la lame si quelqu'un a des infos

joli le genevrier de Au Sabot

c'est une marque que j'aime bien, pas cher, tout aussi solide que le reste, bon certe il faut faire l'impasse sur certaines finitions
mais bon rien n'empeche de les faire toi meme effectivement

sinon le petit Brame, j'adore .... il en reste ?

brossard est une marque thiernoise tres connue !!
sympa la vendetta en PM ! en plus le genévrier est joli

seb76 a écrit:

joli le genevrier de Au Sabot

c'est une marque que j'aime bien, pas cher, tout aussi solide que le reste, bon certe il faut faire l'impasse sur certaines finitions
mais bon rien n'empeche de les faire toi meme effectivement

sinon le petit Brame, j'adore .... il en reste ?

J'aime bien , c'est vrai qu'il faut bien regarder car parfois les finitions sont justes....
En même temps , j'en ai quelques uns et globalement ça le fait.
L'armor , je l'ai fait commander à mon coutelier exprès , mais bon j'étais déçu vu le prix...

désolé pour toi , le petit brame je l'ai acheté il y a prés de 3 ans....

L'Armor c'est plus ou moins un London, nan ?

C'est bien ça .

Toujours au Sabot : l'Alpin , ebene , lame en 12c27

il est sympa en ébène dit donc

Trés sympa , autant pour la taille que pour la forme .
Ici , avec celui du beau pere , que je lui ai offert en bois de ...rose je crois.

oui

bois de rose

en dessous c'est un Mora ?

Vi m'sieur , un mora companion en 12c27 , pas trés beau il faut le reconnaitre, mais une ergonomie topissime et surtout un rapport qualité prix inégalé pour un fixe.
En meme temps je n'ai que 2 fixes ; 2 moras


Bon , faut aimer l'émouture scandi , ce n'est pas la plus adaptée pour la cuisine par exemple

Mais ça sert bien :

Garde bien ton dernier couteau , car cette coutellerie n'existe plus ...
Elle faisait partie de l'histoire de Thiers , tu as un couteau juste avant que celle-ci s'appele Pradel Brossard , epar la suite , cela doit faire entre 3 et 5 ans la coutellerie à coulée .
Concernant ta lame normalement elle doit être en carbone . Mais bon fait un repas avec , ou coupe un fruit
si ta lame change de couleur c'est du carbone

hmm miam

miam miam, le melon a l'air vraiment top

melon..........cote de boeuf ouais

Les 2 mon capitaine .....

obiou a écrit:

Garde bien ton dernier couteau , car cette coutellerie n'existe plus ...
Elle faisait partie de l'histoire de Thiers , tu as un couteau juste avant que celle-ci s'appele Pradel Brossard , epar la suite , cela doit faire entre 3 et 5 ans la coutellerie à coulée .
Concernant ta lame normalement elle doit être en carbone . Mais bon fait un repas avec , ou coupe un fruit
si ta lame change de couleur c'est du carbone

Ah oui je confirme, c'est une lame carbone , il a servi à table depuis

Mes parents me l'ont acheté en Lozere dans une coutellerie en solde , il y a 2 3 ans grand max .
Je crois même qu'il etait en solde .
merci pour les renseignements

stef86 a écrit:

Les 2 mon capitaine .....

Ben ouais , le melon pour faire glisser la cote de boeuf .

En plus , j'habite dans un village ou on cultive le melon , direct du champ dans mon assiette !
Et oui je me sert principalement de mes couteaux pour manger , je suis faible sur la bouffe.

ahhhh...je bave

A l'entrée petite salade de melon
Une cotte de boeuf avec des rattes , pour faire passer ça un petit Chinon
P.. ça me donne faim

obiou a écrit:

A l'entrée petite salade de melon
Une cotte de boeuf avec des rattes , pour faire passer ça un petit Chinon
P.. ça me donne faim

Ou un petit cote du Rhone....ça va bien aussi.....

ici aussi il y a des faibles de l'assiette....