London/Gwalarn

J'adore le profil de sa lame depuis sa première utilisation   

 J'en ai eu plusieurs des London,j'aime bien la bouille, mais j'ai jamais réussi à m'y faire,
c'est la chiotte pour manger, ou alors on a la main dans la sauce, y a que la pointe qui porte.
J'ai fini par abandonner c'est pas fait pour ça mais pour couper de la ficelle ...
Dommage les Gwalarn sont chouettes .

Moi, c'est le contraire, je le trouve génial dans l'assiette pour le steack ou l'Andouille de Vire.

 J'admet pour l'andouille de Vire, qu'est dodue, mais sinon dans l'assiette t'as que
le bec pratiquement qui porte...

C'est justement ça le côté génial de ces lames   

Allons bon, j'me demande si faut pas être pervert ,ou si c'est moi qui passe à côté de
quelque chose   
Je suis à deux doigts de retenter...

Retente
Le blanc et (ou) le noir

Je suis d'accord.
Il n'y a que la pointe qui touche. Elle protège le reste de la lame.
Et, dans la mesure où ce n'est pas avec la pointe que l'on coupe.....

Voilà ! De plus perso je trouve l'ouverture à cran plat assez désagréable .
(sinon j'aurais bien pris le blanc...)

:

Le Viallon est à cran forcé, le Moruzzi aussi

C'est déjà ça   

"[quote="pierreola il me semble que le london est un couteau /outil de marin pecheur, il ne seravait pas à manger mais était  plus utile  pour couper les cordages +++[/quote] "

 Oui ,à la base c'est ça, ensuite un truc de culivateur pour bricoler ,( d'ailleurs les couteaux
"d électriciens" ont la même gueule )
 M'enfin sympa ,mais je trouve vraiment chiant à table...

+1.

Chacun ses goûts, je ne résiste jamais au plaisir de l'utiliser dans l'assiette   

mon mien :







  

La forme de la lame avec son extrémité arrondie était une nécessité : lors des rixes entre marins ( l'alcool aidant, elles étaient nombreuses ) il était pratiquement impossible de planter ce couteau dans le corps de son adversaire .

et c'est plus pratique pour lui sortir les yeux des orbites     

La forme de la pointe vient d'une ancienne coutume de la marine à voile.
Quand un gabier ( c'est surtout eux qui avaient besoin d'un couteau en tant qu'outil de travail ) demandait l'autorisation de poser son sac à bord, le bosco lui demandait son couteau, l'introduisait dans une fente prévue à cet effet dans le bastingage, et, d'un coup sec ,cassait le bout de la lame.
La promiscuité, l'extrême pénibilité du travail faisaient que les rixes entre membres d'équipage étaient nombreuses.
Quant à l'alcool, elle était détenue en fûts dans les soutes de la cambuse. Elle était distribuée avec parcimonie par le bosco et simplement aux moments des coups de tabac.

Une "inspiration" revendiquée :

http://www.fonderie-de-laguiole.com/images/paul/6-Invitation-presse-COUTEAU-PAUL.pdf

Rad a écrit:

La forme de la pointe vient d'une ancienne coutume de la marine à voile.
Quand un gabier ( c'est surtout eux qui avaient besoin d'un couteau en tant qu'outil de travail ) demandait l'autorisation  de poser son sac à bord, le bosco lui demandait son couteau, l'introduisait dans une fente prévue à cet effet dans le bastingage, et, d'un coup sec ,cassait le bout de la lame.
La promiscuité, l'extrême pénibilité du travail faisaient que les rixes entre membres d'équipage étaient nombreuses.
Quant à l'alcool, elle était détenue en fûts dans les soutes de la cambuse. Elle était distribuée avec parcimonie par le bosco et simplement aux moments des coups de tabac.

hmm intéressant merci

Ce midi, celui de Marcello Moruzzi

joli !

bô

Merci pour lui, en plus Marcello est très sympa

Très beau
Sur les miens, PRADEL est à peine lisible

Groupe de quatre

J'aime énormément l'interprétation de ce couteau par Henry.

moi aussi