couteau Art Chimède d'Alain Valette

Je poste ce sujet ici, car même si cet artisan pouvait avoir sa place dans la rubrique adéquat son couteau est tout simplement inclassable, si l'on juge uniquement de l'utilité d'un tel système et son aspect pratique

si les modos veulent rediriger ce sujet, y a pas de souci

information technique

> pliant à ouverture commandée par manivelle
système de vis sans fin tangentielle de type irreversible
> lame bloquée en position ouverte et en position fermée
acier 12C27 , longeur du tranchant 75 mm
longeur totale 190 mm

> platines en titane ciselé, visserie inox.

> couteau entièrement démontable.


Pour le XX ieme anniversaire du salon du couteau d'art de Thier, j'ai présenté ce couteau.... mécanique ultra plat »
Je l'ai baptisé « Art-chimede » (jeux de mots) … en référence à l'inventeur de la vis sans fin.


Après 5 ans de recherche j'ai mis au point et intégré dans une très faible épaisseur (14 mm au plus épais) une vis sans fin irreversible à commande tangentielle. Le couteau, ambidextre, ne peut s'ouvrir ou se fermer qu'avec sa manivelle.
La lame est ainsi sécurisé en position ouverte et fermée comme avec un cran d'arrêt.
Ce couteau moderne se positionne aux antipodes des couteaux automatiques et nécessite tout un céremonial pour son ouverture.
Il résume toutes les recherches mécaniques et esthétiques que j'ai effectuées depuis mes débuts, il est possible de transposer facilement ce mécanisme sur d'autre désign de couteaux de ma fabrication.





La manivelle s'enlève quand même et la qualité de la réalisation est assez époustouflante

J'suis fan

Prouesse technique surement, mais sur le plan esthetique, ca me laisse de marbre...
Merci pour cette decoverte !

http://www.couteauxvalette.com/
je vous donne le lien afin de vous faire une opinion sur ce coutelier, je suis pas fan du système ancien milouf il me faut du pratique mais sa démarche me plait, une sorte de rituel en quelque sorte


Je comprend La Bidouille je suis comme lui j'aime l'ancien et cette approche m'a interpellée

juste quelques photos assez parlantes

Delirant je suis fan

LA BIDOUILLE a écrit:

J'suis fan

je savais bien que t'étais un tordu...

Excellent ! Il y a vraiment des gens qui délire grave

Complètement Atypique mais sympa une fois la manivelle otée.
ça fait un peu "couteau du savant fou"
j'aime bien le côté faut pas être pressé pour l'ouvrir