C'est un Laguiole des "forges de Laguiole "
2 pièces , mouche soudée. C'est un couteau de moyenne gamme, ce qui n'enlève rien à sa réalisation. Pour la lame je pencherais sur de l'acier carbone .. pas sur
Une chose m'intrigue tout de même c'est la forme de sa lame... Bizarre ...
j'ai un post sur cette marque :
là