aujourd'hui c'est quoi?

Depuis quelques jours, l'odeur, il semblerait que ce soit une idée fixe

Tarte aux pêches ?
Pour le couteau, je dirais Callejon, au hasard.

rosalux a écrit:

Tarte aux pêches ?
Pour le couteau, je dirais Callejon, au hasard.

Oui et oui
On voit le spécialiste  !

J'ai reconnu le couteau mais je ne devine pas à quoi est le sandwich qui est sous le couteau.
Le pain est rassis, on dirait.

une spécialité Isarienne dont la recette reste secrète...

Mais d'où sors-tu tous ces magnifiques couteaux ??

De mon tiroir...
Merci pour leurs créateurs.

Un vieux

Un Manufrance?

Oui, il vient de la Foire à la brocante de Vincennes
Cadeau de l'un de mes fils

Production d'avant les méfaits de Tapie.

kokoro a écrit:

De mon tiroir...
Merci pour leurs créateurs.

Il doit en avoir d'autres... de tiroirs !!  

CHAGUY a écrit:

Il doit en avoir d'autres... de tiroirs !!  

Pas tant que ça, il y a environ 60% de mes couteaux dans ce tiroir.
Quelques uns dans un tiroir de cuisine, d'autres dans un tiroir de bureau et dans des poches de vestes, manteaux, sacs ou boîtes à gants...
Je suis un amateur de couteaux mais pas vraiment collectionneur.

Ah oui, tu as des Callejon, toi, maintenant ?
J'aime bien ce modèle "Pont-à-Mousson".

oui. C'est un bon couteau quotidien. De taille utile (pour moi), comme toujours avec Mathieu ergonomie parfaite. Un peu lourd en poche mais dans un étui ceinture ça passe. La matière du manche est particulière, esthétiquement on aime ou pas mais ce n'est pas fragile et le relief donne un bon grip même main mouillée. On a pas peur d'abimer le couteau s'il tombe, se mouille dans une flaque ou se frotte sur une matière dure, la tôle inox se patine au fil du temps avec ses éraflures et micro rayures.
J'aime beaucoup ce Byro.

C'est marrant mais je n'accroche pas du tout avec les couteaux de M.Calejon........ils sont tres bien fait certe mais bon pas mon truc ( les goûts ne se discutent pas ) en revanche l'alpin est superbe !

Phil traer a écrit:

C'est marrant mais je n'accroche pas du tout avec les couteaux de M.Calejon........ils sont tres bien fait certe mais bon pas mon truc ( les goûts ne se discutent pas  ) en revanche l'alpin est superbe !

C'est pour ça qu'il y a autant de couteaux et de couteliers, pour coller aux besoins et aux préférences de la plupart des acheteurs de couteaux.

En ce qui me concerne, le Byro est vraiment le couteau idéal en terme d'ergonomie. C'est d'ailleurs ce que j'aime chez Mathieu, l'ergonomie de ses couteaux qui tombent toujours parfaitement en main, se font oublier pour être un prolongement naturel. Je n'aime pas tous ses couteaux mais en dehors d'un ou deux (je n'ai pas essayé l'ensemble de sa production) ceux que j'ai eu en main sont très confortables et pratiques.
Je n'ai retrouvé ce confort que chez Gregory Picard dans un style différent.
J'aime beaucoup Mathieu, l'homme et son travail. Il a une démarche qui me convient. Je suis impressionné par la qualité de son travail quand on connait le matériel utilisé. C'est pour moi un véritable artiste, un poète, une personne attachante, j'espère qu'il réalisera ses projets (couteliers et autres) car il le mérite.

Si je devais conserver que deux couteaux ce serait mon Byro olivier et le Byro 113 (option pour un troisième le "grand" cran forcé de Greg Picard)

Je vois passer en photo beaucoup de beaux couteaux, débauche de matières, de techniques et prix en rapport. J'en apprécie quelques uns mais globalement ils ne me font pas envie. Je craque plus facilement pour des régionaux simples que pour ces couteaux travaillés. J'aime beaucoup certains couteaux présentés ici par rosalux.
Pour moi un couteau est un outil. J'ai quelques couteaux que j'hésite à utiliser ailleurs que chez moi par crainte de les abimer, ce sont des erreurs d'achats que j'essaie de ne plus reproduire.
Mais je suis heureux de voir les beaux couteaux d'artisans présentés ici et ailleurs.

Bon dimanche.  

Et aujourd'hui c'est ce zulu de Cosimo qui est très agréable en main.  

J'hésite :



Ou . . . .

Celui de gauche

Sympa le premier mais il doit peser dans la poche

"LE" couteau de poche, Byro de Mathieu Callejon.

kokoro a écrit:

Sympa le premier mais il doit peser dans la poche

125 grammes
C'est un 85mm
10 outils, j'ai pas dit "fonctions"
Verrouillage de la lame principale

kokoro a écrit:

Sympa le premier mais il doit peser dans la poche

Un duvet d'oisillon, comparé à un GTC.