| Laguiole en Aubrac | |
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Auteur | Message |
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Frank Big Boss
Nombre de messages : 7636 Age : 59 Localisation : Cannes Date d'inscription : 01/06/2008
| Sujet: Laguiole en Aubrac Mer 1 Oct 2008 - 17:32 | |
| La fabrication locale du couteau de Laguiole s’est vu renaitre au début des années 1980 après avoir subit un déclin dès les années 1920 face à l’industrialisation de la coutellerie à Thiers. Soucieux de fabriquer dans le respect de la tradition artisanale locale, quatre couteliers s’unissent dans la création d’une forge à Montézic petit village situé à une enjambée de Laguiole. Ainsi se concrétise le véritable retour à l’origine dans toutes les étapes de la fabrication du couteau de Laguiole. lame inox 12C27 / 105 mm - platines et mitres inox - cotes genévrier - mouche forgée avec le ressort * ouvert 220 mm - fermé 120 mm - 83 g Belle réalisation , bien fini... |
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UncleJohn
Nombre de messages : 574 Age : 74 Date d'inscription : 23/07/2009
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Lun 8 Mar 2010 - 16:46 | |
| Pour compléter Couteau Laguiole 1 piece 12 cm croute de belier d'ecosse plein manche Ressort forgé guilloché main longueur du couteau fermé : 12cm Lame 12C27 |
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Frank Big Boss
Nombre de messages : 7636 Age : 59 Localisation : Cannes Date d'inscription : 01/06/2008
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Lun 8 Mar 2010 - 16:47 | |
| Magnifique.... la corne de bélier lui va a ravir !!!! |
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caramajka
Nombre de messages : 3434 Age : 46 Localisation : Hettange-Grande, Moselle Date d'inscription : 05/01/2010
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Dim 14 Mar 2010 - 19:27 | |
| ils font des régionaux aussi....Pierre tu en fais aussi? |
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pierre
Nombre de messages : 127 Age : 49 Date d'inscription : 23/01/2010
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Lun 15 Mar 2010 - 18:14 | |
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Dernière édition par pierre le Sam 14 Mai 2011 - 14:02, édité 1 fois |
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caramajka
Nombre de messages : 3434 Age : 46 Localisation : Hettange-Grande, Moselle Date d'inscription : 05/01/2010
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Lun 15 Mar 2010 - 18:29 | |
| les régionaux ont tous une lame inox? |
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caramajka
Nombre de messages : 3434 Age : 46 Localisation : Hettange-Grande, Moselle Date d'inscription : 05/01/2010
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Lun 15 Mar 2010 - 18:40 | |
| la "croute" de bélier de bélier je n'ai pas eu de super expérience pour le moment....j'aime bien mais les aspérités ont eu tendance à vouloir s'effriter...se déliter.... alors..... mais c'est très joli et je récommancerail'expérience.... par contre ça correspond à quelle partie de la corne?? |
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daviddauvillaire
Nombre de messages : 9 Age : 49 Localisation : Prades d'aubrac Date d'inscription : 19/12/2009
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Jeu 18 Mar 2010 - 21:07 | |
| Bonsoir , on utilise la croute de la corne de belier (partie exterieure)après l'avoir mise à plat sous presse et à chaud, parfois elle est de très bonne qualité parfois c'est à pleurer, seul les coutelier savent quelle plaquettes seront bonne ou pas, et quand les travailler. On prend les plaquettes dans les mains et on ressent le niveau d'humidité de la corne pour savoir si elle est suffisament sèche ou pas, et sous legères torsion si elle sera résistante ou pas, on utilise des acier sandvick 12c27 pour les lames de nos régionnaux Amicalement david D |
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caramajka
Nombre de messages : 3434 Age : 46 Localisation : Hettange-Grande, Moselle Date d'inscription : 05/01/2010
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Ven 19 Mar 2010 - 4:24 | |
| voilà qui est précis....merci david! je suppose que pour le croute de buffle c'est pareil...sur un thiers qui partait en morceau j'ai utilisé les grands moyens, j'ai collé la corne qui partait...radical! ça se voit pas trop et ça bouge plus pour le moment....de toute façon les plaquettes étaient à jeter... |
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daviddauvillaire
Nombre de messages : 9 Age : 49 Localisation : Prades d'aubrac Date d'inscription : 19/12/2009
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Sam 27 Mar 2010 - 17:40 | |
| Hélas nous rencontrons tous le même problème avec la croute de buffle, elle se fissure rapidement, et à part la colle loctite 401 ou 435 je ne connais pas d'autres solutions, fait proprement ça ne bouge plus. |
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daviddauvillaire
Nombre de messages : 9 Age : 49 Localisation : Prades d'aubrac Date d'inscription : 19/12/2009
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Sam 27 Mar 2010 - 18:00 | |
| Et pour les régionaux, nous avons le basque, la vendetta 9 et 11 cm, le saint martin(le premier laguiole rebaptisé saint martin), le roquefort, le rustique, le tonneau, le london, le pradel, Le Yatagan (Le Breton),Le Langres, L’Aurillac, L’Alsacien, L' Yssingeaux, toutes les pièces détachées viennent de thiers nous faisons assemblage et finission la production reste infime nous restons spécialiste du laguiole, nous fournissons nos clients demandeurs simplement, nous ne cherchons pas à demarcher avec les régionnaux, selon la région de nos clients nous personnalisons les régionnaux souvent en double platines avec nos guillochages et de magnifiques bois le resultat est sympa |
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MACGYVER
Nombre de messages : 1817 Age : 64 Localisation : VAL D'OISE Date d'inscription : 20/09/2009
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Sam 27 Mar 2010 - 18:22 | |
| Salut David !!!!!!!
Prades d'Aubrac , c'est loin de la Bourboule ????????? |
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caramajka
Nombre de messages : 3434 Age : 46 Localisation : Hettange-Grande, Moselle Date d'inscription : 05/01/2010
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Sam 27 Mar 2010 - 18:43 | |
| dommage que les lames ne soient alors qu'en 12C27....sinon le tonneau me tentait bien.... |
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daviddauvillaire
Nombre de messages : 9 Age : 49 Localisation : Prades d'aubrac Date d'inscription : 19/12/2009
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Dim 28 Mar 2010 - 13:02 | |
| La Bourboule Prades d'aubrac, 2h55 d'après via michelin, pour les lames en acier au carbone je me les fabrique, découpe, forge trempe, emouture, en fonction de mes disponibilités j'utilise de l'acier de récup(ressort camion, lame de labour) ou du xc 75 de chez bompertuis, ce week end je bosse sur la trempe à l'eau de vie sur acier au carbone, dureté excelente mais ça vrille dur. Bon week end Ciao David D |
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MACGYVER
Nombre de messages : 1817 Age : 64 Localisation : VAL D'OISE Date d'inscription : 20/09/2009
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Dim 28 Mar 2010 - 14:44 | |
| - daviddauvillaire a écrit:
- La Bourboule Prades d'aubrac, 2h55 d'après via michelin, pour les lames en acier au carbone je me les fabrique, découpe, forge trempe, emouture, en fonction de mes disponibilités j'utilise de l'acier de récup(ressort camion, lame de labour) ou du xc 75 de chez bompertuis, ce week end je bosse sur la trempe à l'eau de vie sur acier au carbone, dureté excelente mais ça vrille dur.
Bon week end Ciao David D Salut David !!!!!! 2h55 !!!!!!!!!!!!! Waaaaaouh , c'est pas à côté !!!!!! Juste pour la tempe l'eau de vie , hein David !!!!!!! Bon dimanche...........Euh 16h45 ....Bonne fin de journée !!!!!! |
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caramajka
Nombre de messages : 3434 Age : 46 Localisation : Hettange-Grande, Moselle Date d'inscription : 05/01/2010
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Mar 22 Juin 2010 - 7:49 | |
| Mon petit dernier...12cm, acier inox vieilli et manche en os de je sais pas quoi mais teinté... joli! |
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seb76
Nombre de messages : 16783 Age : 47 Localisation : Rouen Date d'inscription : 18/01/2010
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Mar 22 Juin 2010 - 8:55 | |
| hé classe joli j'aime bien |
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caramajka
Nombre de messages : 3434 Age : 46 Localisation : Hettange-Grande, Moselle Date d'inscription : 05/01/2010
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Mar 22 Juin 2010 - 10:58 | |
| ce que j'aime particulièrement c'est l'os (comme l'ivoire, matière "chaude") et l'acier qui fait penser à de l'acier carbone patiné....c'est pas du carbone mais bon...le prochain...un Lacaze? |
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Frank Big Boss
Nombre de messages : 7636 Age : 59 Localisation : Cannes Date d'inscription : 01/06/2008
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Mar 22 Juin 2010 - 16:33 | |
| c'est vrai que l'os c'est très joli le mien arrivé récemment 12 cm en buis pyrogravé lame 12c27 mouche forgée Merci Le modo lollll
Dernière édition par Frank le Lun 20 Oct 2014 - 16:01, édité 1 fois |
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caramajka
Nombre de messages : 3434 Age : 46 Localisation : Hettange-Grande, Moselle Date d'inscription : 05/01/2010
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Mar 22 Juin 2010 - 17:01 | |
| hum très sympa, je suis jaloux! la pyrogravure est très sympa...très léger je suppose? j'aime bien laguiole en aubrac...faut un peu vérifier parfois la finition... |
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UncleJohn
Nombre de messages : 574 Age : 74 Date d'inscription : 23/07/2009
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Mar 22 Juin 2010 - 19:57 | |
| Il est chouette ce LeA on dirait du buis j'ai retrouvé celui-ci (brut de forge) |
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Frank Big Boss
Nombre de messages : 7636 Age : 59 Localisation : Cannes Date d'inscription : 01/06/2008
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Mer 23 Juin 2010 - 3:17 | |
| ben oui , si tu sors l'artillerie lourde !!!!! Ivoire ??? Tu peux nous montrer la mouche et le guillochage .... |
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UncleJohn
Nombre de messages : 574 Age : 74 Date d'inscription : 23/07/2009
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Mer 23 Juin 2010 - 7:07 | |
| Pas du tout, c'est du buis |
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caramajka
Nombre de messages : 3434 Age : 46 Localisation : Hettange-Grande, Moselle Date d'inscription : 05/01/2010
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Mer 23 Juin 2010 - 8:11 | |
| très réussi...une lame classique serait plus de mon gout mais ce serait par définition...plus classique... excellente et riche collection...! |
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caramajka
Nombre de messages : 3434 Age : 46 Localisation : Hettange-Grande, Moselle Date d'inscription : 05/01/2010
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Ven 25 Juin 2010 - 17:03 | |
| 12cm pointe de corne, mouche forgée...2P LAG donc... mitres et platines laiton, lame 12C27 (grrr) désormais pour tous les jours urbains....enfin pendant kek temps... |
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jazienicki89
Nombre de messages : 945 Age : 50 Localisation : BELGIQUE Date d'inscription : 13/06/2009
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caramajka
Nombre de messages : 3434 Age : 46 Localisation : Hettange-Grande, Moselle Date d'inscription : 05/01/2010
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Ven 25 Juin 2010 - 18:09 | |
| oui...bcp en laguiole...pas possible de trouver souvent malgré une commande...enfin chez certains...l'inox sur un laguiole ça me dérange pas... plus embêtant pour les régionaux et les petits couteaux... |
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caramajka
Nombre de messages : 3434 Age : 46 Localisation : Hettange-Grande, Moselle Date d'inscription : 05/01/2010
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Frank Big Boss
Nombre de messages : 7636 Age : 59 Localisation : Cannes Date d'inscription : 01/06/2008
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Jeu 1 Juil 2010 - 17:18 | |
| simple et sympa.. bon faut être un peu partisan pour l'avoir dans sa poche .... |
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caramajka
Nombre de messages : 3434 Age : 46 Localisation : Hettange-Grande, Moselle Date d'inscription : 05/01/2010
| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac Jeu 1 Juil 2010 - 17:22 | |
| ou Lorrain...ou avoir un peu de mémoire.... |
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| Sujet: Re: Laguiole en Aubrac | |
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