le tour...de l'assiette

Oui!
Mais quel couteau!

wouala

ça c'est un hamburger de viking

Le rib-eye du barbecue:



Marcus

marcush a écrit:

Le rib-eye du barbecue:



Marcus

Que du bon

Ce midi, repas avec le 1515
A chaque fois que je l'utilise, je l'apprécie encore mieux que la fois précédente :
Noir profond du PVD ; ajustement des cotes en bois de cerf avec les mitres en corne de buffle ; bouchonnage des platines ; devise personnelle gravée sur la pièce intercalaire .......................
Bref, un bon couteau

Demain je reprends le taf
Et ça me rappelle que la semaine dernière c'était ça, a Penhors...






J'aime bien me faire du mal.....

Ah les crêpes, un régal.
Mais moi, c'est toujours avec confiture et beurre salé

marcush a écrit:

Le rib-eye du barbecue:



Marcus

as tu d'autres photos du laguiole ?

jlg a écrit:

Ah les crêpes, un régal.

Ou plutot des galettes à blé noir?

capello a écrit:

as tu d'autres photos du laguiole ?

Bien sur:



Et les autres:
https://couteauxdepoche.forumactif.com/t152p120-david-dauvillaire

Marcus

Oui, du sarrasin si tu veux

C'est pas la même chose , les crêpes sont faites avec de la farine de blé , les galettes avec du sarrasin qui est une plante n'ayant aucun rapport avec les céréales, puisqu'elle est de la même famille que la lentille, on l'appelle blé noir car une fois moulue, la farine est de couleur grise.

La farine de blé était réservée aux élites locales (Aristocrates, Clergé), la farine complète aux bourgeois et artisans, le son c'est à dire le reliquat aux pauvres. Le sarrasin pouvait pousser presque n'importe où sur des terres pauvres donc les paysans se sont tournés vers cette plante qui leur permettait de survivre. Seuls quelques producteurs locaux continuent cette tradition, mais plus de 80% sont importés.

C'est un peu comme la châtaigne en Corse

Sur la table, à la place d'une assiette

il y en a un on dirais le couteau du forum 

Sacrée belle collec! 

T'aimes le bdc on dirait

Oui, j'aime assez ce matériau

Mais celui du forum est là quand même bien qu'il n'en ait que l'apparence
N'est ce pas Zebulon

oui, un bel os cerfé comme on en fait plus

C'est vrai que c'est un très beau matériau

repas à la gamelle au boulot (si si!!)
Cuisse de chevreuil mariné et cèpes (chassé / ramassés par les collègues de boulot!), avec le Fontainebleau obtenu auprès d'un membre du fofo.

miam

ah cool ça y est tu l'as

Oui, c'est un modèle "basique", manche en corne blonde (finition nickel), petit guillochage sur le dessus. Je ne suis vraiment pas déçu, surtout que le vendeur à été vraiment cool pour le tarif! (merci encore!).

Plus qu'a trouver un grimpeur

A mon avis tu vas en trouver tout dépend de ce qu'il y en face Ok je sors

Un vieux bout de poisson avec quelques herbes autour:

Et des patates de l'île de Ré.

Gwalarn de Moruzzi Marcello ; Lame niolox X80CrMoVNb13-1-1-1 : Cotes Ziricote.

Non seulement cela me donne faim mais en plus je flashe sur le Châtellerault du dessert

Un p'tit Sega qui a trouvé un papa lors de ce repas...



(Juste une suggestion de présentation, hein, pour un soufflé au Grand-Marnier, un couteau n'était guère utile...)

C'est celui avec les platines/mitres en maillechort monobloc ?

Je crois, oui