Manche g10 ou carbone avis

Bonjour à tous,

Avant l'achat d'un couteau industriel de chez ENZO, j'aimerai votre avis sur la différence de solidité entre un manche carbone et un manche G10, merci d'avance.

Le G10 est moins cassant j'crois, mais pas sûr de moi.

Sur un couteau, il n'y aura pas de différence à l'usage. Les deux sont ultras résistants tant aux acides qu'au reste. le g10 se rayera moins que la FC polie miroir. Mais sur un satiné tout sera pareil.

En cas de choc sur du carrelage, la fc risque pas de faire un éclat plus facilement ?
(j'ai pas de couteau en fc)

Cela sera plus visible, mais c'est ni plus ni moins que de la fibre et de la résine dans les deux cas. Donc c'est plus que on peut avoir une fc polie en surface qui se marquera plus qu'un g10 qui est rarement brillant.

Le Carbone est bcp + léger

Bof en plaque de 3mm j'ai pas vraiment une grosse sensation de différence entre les plaques de G10 et de FC.

la FC est plus chère... pour le reste tout a été dit... lol

En coutellerie, la FC ne serait-elle pas utilisée que pour des raisons d’esthétique ?

Pas que, elle est aussi utilisé pour son faible poids et sa résistance mécanique en plus. (on peut faire une plaquettes de pliant sans la poser sur du métal comme certains matériaux plus fragile. Mais c'est souvent l'esthétisme qui prime

G10

la FC c'est moche

La différence de masse volumique entre la résine G10 et la fibre de carbone incorporée dans la résine servant de liant n'est pas significative.

Le gain de poids ne vient donc que de la possibilité de supprimer  les platines avec la FC.

poids d'une platine de laguiole 12cm que m'a donnée Renaud : 13 grammes. Je vous laisse réfléchir.

on peu virer les platines aussi avec le G10

Sans aucun soucis, je l'ai fait sur des frame lock sans aucun problème de résistance et avant de péter du g10 faut se lever de bonne heure et de bonne humeur. Ce qui n'est pas le cas avec du micarta papier par exemple

j'ai jamais peser les platines en titane ou en inox, mais c'est souvent bcp plus épais que sur du laguiole. (Et du titane super fin en platine, je m'étais super enquiquiné à l'époque )

Le Lag n'est pas la seule référence,  derrière la matrice franco française il y a un monde reel fait d'industriels et de couteaux d'autres pays.
Le manche du Lag est très (trop pour moi, je le trouve féminin et peu ergonomique) etroit...Ce qui diminue l'impact du poids des platines (et du reste) fodrait raisonner en pourcentages.