un nouveau salon de coutellerie ??

hello les amis,

bon je vais essayer de faire simple...
de part mes fonctions professionnelles j'ai la possibilité d'organiser un salon de coutellerie en Moselle à proximité de Thionville... je dispose d'un espace de plus de 220 m2 répartis dans 4 salles (mais je peux ajouter des barnums extérieurs au besoin) dans une zone de loisirs dédiée à l'environnement où se trouvent par ailleurs un moulin en fonctionnement et un espace de restauration pouvant accueillir 150 couverts... cette zone est déjà connue du grand public puisque j'y accueille déjà un festival de marionnettes, du théâtre en plein air et un symposium de sculpture international chaque année...
d'ailleurs dans le cadre de ce festival de sculpture nous réalisons déjà chaque année des coulées de bronze et cette année des démo de forge, nous avons réalisé également un bas foruneau médiéval grâce à un forgeron émérite et à l'aide de Stéphane Venner, coutelier forgeron... bref nous avons une petite "clientèle" locale qui aime le monde du fer et de tout ce qui tourne autour...

afin de m'aider à calibrer le besoin et éventuellement à aller plus loin, je souhaiterais poser quelques questions aux couteliers pro et hobbyistes qui fréquentent notre forum (mais tout le monde peut s'exprimer hein ! ) :

1- quelle période vous semble la plus judicieuse au regard de votre emploi du temps et charge de travail annuelle ; mi février ou mi avril ? sachant que le salon se déroulerait sur un samedi-dimanche...
2- quel est le tarif moyen de location d'une table dans les salons que vous fréquentez ? et les tarifs d'entrée pratiqués pour les visiteurs (ex : Gembloux = 5€, Sicac = 15 € mais les autres ??) est-ce que la gratuité de la table est un plus qui peut décider certains couteliers récalcitrants et par ailleurs déjà fortement mobilisés ??
3- j'ai aussi la possibilité de prévoir une restauration, mais quelle formule vous semblerait préférable : un plat unique qui tient au corps + 1/4 vin ou bière pour 12€ ou un trois plats + boisson à 20€
4- la présence de hobbyistes (personnes dont la coutellerie n'est pas le métier) est-elle acceptable quand on est artisan ? et si oui dans quelle proportion ? faut-il les mélanger aux pro ? ou au contraire leur réserver l'une des 4 salles par exemple ?
5- sur le plan comm, j'envisage une pub via la presse coutellerie (lpdc et exca) + presse écrite et radio locales + affiches. Mais y a t-il des revues professionnelles spécialisées inconnues des collectionneurs ?

et la question ultime bien sûr : est-ce que certains d'entre vous sont intéressés ?? 

j'aurais certainement d'autres questions qui viendront plus tard...
merci pour votre aide en tout cas !

votre dévoué Klee

voilà qui est très interessant

pour les hobbystes, pas de vente possible si pas de siret, c'est la loi


pour le plat ..12€




pour l'entrée ....5€  

pour la gratuité de la table, ce serai un plus pour débuter et faire une réputation

Coutellia entrée 10euros, table 450euros (!!), La Monnerie, entrée 2euros, table 50euros, pas de demande de SIRET

ah

merci à vous ! 

d'autres avis ? d'autres infos ??

Bonjour, je viens d'exposer à Tanneron, petit salon mais bien sympa, gratuit au public, table à 30euros pour les deux jours.
Pour Pierrelatte 130 euros la table, Nyons dans les 160 euros.
L'entrée payante pour les visiteurs si tu peux t'en passer c'est bien. La réussite d'une manifestation passe par la pub.
Par contre de ne pas faire payer la table aux exposants incitera je pense pas mal de couteliers à faire la démarche de venir.

Whaouuu superbe idée , mais cela demande une organisation assez importante (publicité, repas etc) et des frais pour l'organisateur.
Les prix des salons que je pratique ont étés dit par Nico83
A savoir tout de même que les premières éditions des salons sont toujours mitigées
La date a également son importance car les couteliers ne peuvent pas systématiquement investir (temps et frais) en tous lieux .
On ne m'a jamais demandé mon n° de siret mais il est vrai que pour Nyons et Pierrelatte , je partage une table avec Michel afin de réduire les frais car les ventes ne sont pas toujours au rendez vous
Ne pas oublier également que c'est "la crise" et que financièrement l'achat d'un couteau vient largement après des dépenses plus obligatoires.

février ou avril car ce sont les dates où j'ai des dispos quant aux salles citées
ces deux dates me permettent de toucher une clientèle du nord est qui comme en Belgique peut aussi être orientée chasse
et surtout, avril, c'est juste 6 mois après Gembloux, donc on éviterait de se marcher sur les pieds tout en touchant une clientèle transfrontalière (Thionville = 50 km de L'allemagne, 30 km du Luxembourg et 40km de la Belgique)...

Comme je travaille pour une collectivité locale, mon Président me fait entière confiance dans cette affaire, je n'ai pas d'impératif de marge, je ne cherche pas à gagner de l'argent, je cherche éventuellement à ne pas en perdre... mais surtout à dynamiser l'offre évènementielle sur ma zone et mon territoire de 32000 hab.
Sur le plan communication, des espaces pub ont déjà été achetés par ma collaboratrice de la comm' et me permettent de "noyer" la comm du salon dans notre programme annuel de manif...
les salles, les tables et le restau sont à nous donc... j'ai une équipe technique pour l'installation...
je peux trouver sans problème des gens (forgerons, taillandiers) qui viendraient faire des animations au besoin...

c'est surtout l'intérêt des couteliers que je souhaiterais démontrer !!

j'aimerais démarrer en ayant au moins 20-25 couteliers....

j'ai moyen pour les potes membres du forum d'assurer l'hébergement aussi (au moins quelques personnes)

Si cela ce concrétise, n'hésite pas, çà m'arrangerait car en Belgique à par Gembloux rien de bien proche.

Whaou ça c ambitieux, bravo Klee !!!

Super initiative Klee, bravo  

+1, bon courage !  
avril peut-être moins froid si y'a des barnums

Très bonne idée Klee pas facile de trouver des dattes du travail en perspective pour organiser tout ça

Je t'invites à La Monnerie tu pourras demander aux professionnels et aux amateurs s'ils sont près à se déplacer

Comme tu est placé à côté de plusieurs frontière ça pourrait être un atout pour toi

merci Bernard pour ton invite, c'est tentant... 

j'ai l'avantage de pouvoir mélanger passion personnelle et connaissances professionnelles (c'est pas le premier évènementiel que nous organisons) donc ça peut le faire !! et je sais que je serais pas tout seul et que je peux compter sur une équipe de salariés motivés et de bénévoles impliqués, ça aide aussi !!

je te fait passer demain le dossier complet de fer et lames
tu as les tarifs exposants accompagnant etc etc
Donne moi ton adresse mail pour que je te scan ça et te l expédie en direct

c'est fait adresse par MP ! 

une bonne initiative klee,
je te conseille pour attirer les couteliers et si tu tiens a le refaire tout les ans de démarrer avec des prix pas trop élevé pour un premier salon et de voir suivant les résultats pour le futur. 

bon courage! je te fais confiance pour réussir...

Bonne initiative Klee !

Pour les dates , je pense qu'il faut voir avec les autres salons .
1/ pour ne pas se géner
2/ afin que les exposants aient le temps de se refournir  

Dans plusieurs salons les repas sont compris dans le prix de la table  et c'est pas mal , ça évite de s'inquiéter ( donc paiement pour les exposants , mais en restant raisonnable )

Le mieux est d'envoyer des mails à tous les couteliers pour leur proposer .

C'est ce que je vais faire Michel et Richard effectivement  

pour la date vous pouvez bloquer les 15 et 16 février 2014
la table sera à 50€ comprenant également le déjeuner du samedi et le déjeuner du dimanche (plat+boisson+café)
possibilité de se restaurer également le samedi soir et le dimanche soir au restaurant du moulin (menu à partir de 15€)
les hobbyistes sont acceptés.
je travaille à l'élaboration d'un dossier de présentation et d'inscription, je vous en parle dès que c'est prêt !!


@cara : je compte sur toi Cara, vais avoir besoin de tes petits bras musclés !!  

klee a écrit:

C'est ce que je vais faire Michel et Richard effectivement  

pour la date vous pouvez bloquer les 15 et 16 février 2014
la table sera à 50€ comprenant également le déjeuner du samedi et le déjeuner du dimanche (plat+boisson+café)
possibilité de se restaurer également le samedi soir et le dimanche soir au restaurant du moulin (menu à partir de 15€)
les hobbyistes sont acceptés.
je travaille à l'élaboration d'un dossier de présentation et d'inscription, je vous en parle dès que c'est prêt !!


@cara : je compte sur toi Cara, vais avoir besoin de tes petits bras musclés !!  

M.... C'est le we de la Saint Valentin,...
On va essayer de négocier çà....

ben justement si tu veux passer un bon WE de Saint Valentin, le mieux à faire c'est de le passer SEUL !!  
(c'est pareil pour le voyage de noces... )

Le cadeau à offrir sera facile à trouver...
Bonne chance à toi Klee....ce sera malheureusement trop loin pour moi.